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Åkesson's Trinitario Cocoa Sukrama Farms Bali 75% 60g

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Kurzübersicht

Dunkle Schokolade aus Trinitario Kakao aus Bali

Genau das Richtige für alle, die keine Säure oder Bitterkeit in der Schokolade wollen. Und das trotz des hohen Kakaoanteils von 75 % Trinitario-Bohnen.

Diese Schokolade ist die erste, die in Europa aus Kakao-Bohnen einer einzige Plantage auf Bali hergestellt wurde. Und genau so einmalig ist auch ihr Geschmack. Neben dem angenehmen, reichen und schokoladigen Geschmack überzeugt sie durch ihre Cremigkeit. Nur ganz leicht nimmt man den Geschmack von Gewürzen wahr, viel mehr überzeugen aber die Geschmacksnoten des italienischen Gianduia Nougats.

Diese Schokolade wird Ihnen sicherlich schöne und entspannte Zeiten bescheren. Mit ihrem tollen Schmelz und der dezenten Süße passt sie perfekt zu einer guten Tasse grünem Tee.

Auszeichnungen:
2016, Great Taste: GOLD 2 stars
2016, International Chocolate Awards, Plain/origin dark chocolate bars: BRONZE
2016, Academy of Chocolate, Dark Bean to Bar Under 80%: SILVER
2015, Great Taste: GOLD 3 stars – selected in the top 50 Best Foods
2015, Academy of Chocolate, Best Dark Bar: SILVER
2014, Great Taste: GOLD 2 stars
2014, International Chocolate Awards, Best Dark Bar: BRONZE
5,75 €
Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten
(9,58 € / 100 gr)

Verfügbarkeit: Nicht auf Lager

Lieferzeit: 2-3 Tage

Details

Genau wie Pfeffer oder Kaffee wird der wunderschöne Name Kakao von vielen Menschen mit exotischen Abenteuern in fremden Ländern in Verbindung gebracht. Bertil Åkesson, der aus einer schwedischen Diplomatenfamilie stammt, kann davon ein Lied singen. Schon als Kind erlag er dieser Faszination, als sein Vater in den 70er Jahren die Ambolikapiky Plantage auf Madagaskar kaufte. So begann sein seine Reise durch die faszinierende Welt von Gewürzen, Kakao und anderer köstlicher Naturwunder. Im Laufe der Jahre spezialisierte er sich auf die Geheimnisse und Feinheiten der Kakaopflanze und von Gewürzen mit dem Ziel, die höchste Qualität auf nachhaltige Weise zu erreichen.

Heute werden die in Frankreich hergestellten Schokoladen der Manufaktur Åkesson aus den verschiedensten Regionen der Welt hergestellt. Neben der Ambolikapiky Plantage auf Madagaskar auf welcher die Criollo-Bohne angebaut wird auch von der Fazenda Monte Alegre Plantage in Brasilien, sowie einer Plantage auf Bali, aus der ein vollmundiger Trinitario Kakao stammt, ebenso wie der in manchen Schokoladen verwendete Kokosblütenzucker.

Die feine Schokolade dieses Chocolatier wird in Frankreich produziert. Das Unternehmen fokussiert sich auf den biologischen Anbau der Rohstoffe. So ist es nur stringent, dass die aus den auf Madagaskar angebauten hergestellte Schokoladenprodukte sind zudem von „Qualité France“ als Bio zertifiziert.

Zusatzinformation

Zutaten Kakao (Kakaoanteil min. 75%), Rohzucker, Kakaobutter (ohne pflanzliche Fette), Emulgator (GMO-frei Sojalecithine)
Glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Eier und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Erdnüsse und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Soja und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Milch und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Sesam und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Laktosefrei Nein
Zuckerfrei Nein
Vegan Nein
Koscher Nein
Nährwerte je 100g (Herstellerangaben): Brennwert: 2386,36 KJ / 575 kCal, Fett: 45,81 g, gesättigte Fettsäuren: 0,0052 g, Kohlenhydrate: 31,37 g, davon Zucker: 24,5 g, Eiweiss: 9,30 g, Salz: 0,0767 g
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