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  • Akesson's Bali 45% Rückseite Akesson's Bali 45% Rückseite

Åkesson's Milk Chocolate with Fleur de Sel & Coconut Blossom Sugar Sukrama Farms Bali 45% 60g

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Kurzübersicht

Dunkle Milchschokolade mit Meersalz und Kokosblütenzucker

Diese dunkle Milchschokolade mit Meersalz und Kokosblütenzucker hat einen sehr schokoladigen geschmack. Dazu kommt ein intensiver Kramellgeschmack.

Sie wird aus der Trinitario Bohne hergestellt, welche in Asien, genauer gesagt auf Bali, Indonesien angebaut wird. Bei einem Kakaogehalt von 45 % ist diese Schokolade sehr rahmig.

Am besten lassen Sie sich diese Delikatesse auf der Zunge zergehen. Nachdem Sie all die starken Aromen von Gewürzen und Schokolade genossen haben, bleiben auf der Zunge winzige Salzkörnchen zurück. Diese Mischung wird Sie wahrlich begeistern.

Bertil Åkesson legt großen Wert darauf, eine nachhaltige und ökologisch sowie sozial und ökonomisch wertvolle Lieferkette auf Bali aufzubauen. Die Bohnen werden dort auf zwei Farmen im Westen der Insel angebaut, welche der Familie Sukrama gehören.

Die Åkesson 45 % Milk Chocolate mit Meeressalz und Kokosblütenzucker ist süß genug um den Liebhaber von Milchschokolade zu befriedigen und im Geschmack doch so komplex, dass auch anspruchsvolle Fans von dunkler Schokolade begeistert sind.

Auszeichnungen:
2016, Great Taste: GOLD 3 stars
2016, Academy of Chocolate, Flavoured Milk Chocolate Bar: GOLD
2016, British International Chocolate Awards, Milk chocolate bars with inclusions or pieces: SILVER
2015, Great Taste: GOLD 2 stars
2015, British International Chocolate Awards, Best Flavoured Milk Bar: SILVER
2015, Academy of Chocolate, Best Flavoured Milk Bar: GOLD
2013-14, Academy of Chocolate, Best Flavoured Milk Bar: GOLD
2012, International Chocolate Awards Finalist
2011-12, Academy of Chocolate, Best Flavoured Milk Bar: SILVER
5,75 €
Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten
(9,58 € / 100 gr)

Verfügbarkeit: Auf Lager

Lieferzeit: 2-3 Tage

Details

Genau wie Pfeffer oder Kaffee wird der wunderschöne Name Kakao von vielen Menschen mit exotischen Abenteuern in fremden Ländern in Verbindung gebracht. Bertil Åkesson, der aus einer schwedischen Diplomatenfamilie stammt, kann davon ein Lied singen. Schon als Kind erlag er dieser Faszination, als sein Vater in den 70er Jahren die Ambolikapiky Plantage auf Madagaskar kaufte. So begann sein seine Reise durch die faszinierende Welt von Gewürzen, Kakao und anderer köstlicher Naturwunder. Im Laufe der Jahre spezialisierte er sich auf die Geheimnisse und Feinheiten der Kakaopflanze und von Gewürzen mit dem Ziel, die höchste Qualität auf nachhaltige Weise zu erreichen.

Heute werden die in Frankreich hergestellten Schokoladen der Manufaktur Åkesson aus den verschiedensten Regionen der Welt hergestellt. Neben der Ambolikapiky Plantage auf Madagaskar auf welcher die Criollo-Bohne angebaut wird auch von der Fazenda Monte Alegre Plantage in Brasilien, sowie einer Plantage auf Bali, aus der ein vollmundiger Trinitario Kakao stammt, ebenso wie der in manchen Schokoladen verwendete Kokosblütenzucker.

Die feine Schokolade dieses Chocolatier wird in Frankreich produziert. Das Unternehmen fokussiert sich auf den biologischen Anbau der Rohstoffe. So ist es nur stringent, dass die aus den auf Madagaskar angebauten hergestellte Schokoladenprodukte sind zudem von „Qualité France“ als Bio zertifiziert.

Zusatzinformation

Zutaten Kakao (Kakaoanteil min. 45%). Kokosnusspalme Zucker, Milchpulver, Kakaobutter (ohne pflanzliche Fette), Emulgator (GMO-frei Sojalecithine), Fleur de Sel (1%)
Glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Eier und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Erdnüsse und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Soja und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Milch und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Sesam und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Laktosefrei Nein
Zuckerfrei Nein
Vegan Nein
Koscher Nein
Nährwerte je 100g (Herstellerangaben): Brennwert: 2471 KJ / 591 kCal, Fett: 42 g, gesättigte Fettsäuren: 6,07 mg, Kohlenhydrate: 43,5 g, davon Zucker: 40,2 g, Eiweiß: 9,72 g, Salz: 3,5 g
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