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Åkesson's Trinitario Cocoa & Black Pepper 75% 60g

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Kurzübersicht

Dunkle Schokolade mit schwarzem Pfeffer aus Madagaskar BIO

Haben Sie schon einmal eine Schokolade probiert, die mit Pfeffer verfeinert wurde? Nein? Wenn Sie diese Geschmackskombination faszinierend finden und einmal ausprobieren möchten, sind Sie bei dieser Kreation aus dem Hause Åkesson genau richtig aufgehoben. Die schmackhafte Schokolade wird aus Bohnen hergestellt, die auf der bekannten Plantage Ambolikapiky auf der Insel Madagaskar angepflanzt und geerntet werden.

Dazu wird der extravaganten Kreation eine kleine Menge Pfeffer beigemengt. Nur 2 % macht der Anteil an schwarzem Pfeffer an der Gesamtmenge der Tafel aus. Und dennoch ist die Schärfe wahrnehmbar. Das süße Aroma der Schokolade trifft auf die natürliche Schärfe des Pfeffers und entwickelt ein würziges Aroma, das vom fruchtigen Geschmack der Schokolade noch mehr unterstrichen wird.

Eine wirklich außergewöhnliche Geschmackskombination, die man gerne über mehrere Tage verteilt genießt. Für diesen Fall empfehlen wir Ihnen, die Schokolade in einer Metall- oder Glasdose aufzubewahren, damit sie ihre Aromen nicht verliert.

Auszeichnungen:
2017, Academy of Chocolate, Flavoured Dark Chocolate Bar: BRONZE
2017, British International Chocolate Awards, Dark chocolate bars with inclusions or pieces: SILVER
2016, Great Taste: GOLD 2 stars
2016, Academy of Chocolate, Flavoured Dark Chocolate Bar: BRONZE
2016, British International Chocolate Awards, Dark chocolate bars with inclusions or pieces: SILVER
2015, British International Chocolate Awards, Dark chocolate bars with inclusions or pieces: SILVER
2014, Great Taste: GOLD 1 star
2013-14, Academy of Chocolate, Best Dark Flavoured Bar: SILVER
2013, International Chocolate Awards, Best Flavoured Bar: GOLD
5,80 €
Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten
(9,67 € / 100 gr)

Verfügbarkeit: Auf Lager

Lieferzeit: 2-3 Tage

Details

Genau wie Pfeffer oder Kaffee wird der wunderschöne Name Kakao von vielen Menschen mit exotischen Abenteuern in fremden Ländern in Verbindung gebracht. Bertil Åkesson, der aus einer schwedischen Diplomatenfamilie stammt, kann davon ein Lied singen. Schon als Kind erlag er dieser Faszination, als sein Vater in den 70er Jahren die Ambolikapiky Plantage auf Madagaskar kaufte. So begann sein seine Reise durch die faszinierende Welt von Gewürzen, Kakao und anderer köstlicher Naturwunder. Im Laufe der Jahre spezialisierte er sich auf die Geheimnisse und Feinheiten der Kakaopflanze und von Gewürzen mit dem Ziel, die höchste Qualität auf nachhaltige Weise zu erreichen.

Heute werden die in Frankreich hergestellten Schokoladen der Manufaktur Åkesson aus den verschiedensten Regionen der Welt hergestellt. Neben der Ambolikapiky Plantage auf Madagaskar auf welcher die Criollo-Bohne angebaut wird auch von der Fazenda Monte Alegre Plantage in Brasilien, sowie einer Plantage auf Bali, aus der ein vollmundiger Trinitario Kakao stammt, ebenso wie der in manchen Schokoladen verwendete Kokosblütenzucker.

Die feine Schokolade dieses Chocolatier wird in Frankreich produziert. Das Unternehmen fokussiert sich auf den biologischen Anbau der Rohstoffe. So ist es nur stringent, dass die aus den auf Madagaskar angebauten hergestellte Schokoladenprodukte sind zudem von „Qualité France“ als Bio zertifiziert.

Zusatzinformation

Zutaten Kakao (Kakaoanteil min. 75%), Bio- Rohzucker, Bio- Kakaobutter (ohne pflanzliche Fette), schwarzer Pfeffer (2%), Emulgator (GMO-frei Sojalecithine). BIO
Glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Eier und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Erdnüsse und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Soja und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Milch und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Sesam und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Laktosefrei Nein
Zuckerfrei Nein
Vegan Nein
Koscher Nein
Nährwerte je 100g (Herstellerangaben): Brennwert: 2386,36 KJ / 575 kCal, Fett: 45,81 g, gesättigte Fettsäuren: 5,2 mg, Kohlenhydrate: 31,37 g, davon Zucker: 24,5 g, Eiweiss: 9,30 g, Salz: 76,7 mg
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