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  • Amedei Chuao Vorderseite Amedei Chuao Vorderseite

Amedei Chuao 70% 50g

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Kurzübersicht

Dunkle Schokolade aus seltenen Kakaobohnen aus Venezuela

Der Namensgeber dieser dunklen Schokolade ist ein kleines Küstendorf in den Regenwäldern Venezuelas, dass für den Anbau von besonders hochwertigen Kakaobohnen bekannt ist. Dort werden vor allem Criollo, aber in Folge von Krankheiten auch Trinitario und Forastero Bohnen angepflanzt.
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Der Kakao aus diesem Dorf ist seit Jahrhunderten als der beste der Welt angesehen. Kein Wunder, dass sich die europäischen Schokoladen-Hersteller jedes Jahr aufs Neue versuchen, sich die kleine Ernte exklusiv zu sichern. Dabei werden immer wieder Höchstpreise bezahlt.

Die „I Neri Chuao“ kommt in einer farbenfrohen und edlen Verpackung daher, doch noch viel edler ist die Schokolade darin. Nach dem Auspacken riechen Sie den Duft von Kirschen, Himbeeren und Johannisbeeren. Die Schokolade hat für ihren hohen Kakao-Anteil von 70 % einen angenehm säuerlichen Geschmack mit Aromen von roten Beeren und reifen Pflaumen. Aber richtig grandios wird es im Abgang, wenn Sie Geschmacksnoten von Honig und Kaffee schmecken. Diese Schokolade ist etwas ganz besonderes, dass Sie sich unbedingt einmal gönnen sollten.
8,40 €
Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten
(16,80 € / 100 gr)

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Details

Amedei gehört zu den weltbesten Herstellern von feinsten und hochwertigen Schokoladenprodukten. Das Unternehmen wurde in 90er Jahren von den Geschwistern Cecilia und Alessio Tessieri mit dem Ziel gegründet, die perfekte Schokolade herzustellen. Im Jahr 1998 erschien die erste Tafel von Amedei.

Amedei stellt von der Bohne weg her. Vom Anbau des Kakaos, über die Ernte, die Fermentation und Trocknung, bis zur Röstung und Mahlung in ihrer Manufaktur im toskanischen Pontedera, arbeitet das Unternehmen eng mit den Plantagen der besten Anbaugebiete der Welt zusammen. Amedei engagiert sich dort vor Ort sowohl wirtschaftlich als auch sozial und sichert so selbst die Qualität. Selbst die verwendete Vanille wächst in den eigenen Plantagen.

Amedei verarbeitet auschließlich Kakaobohnen der Sorten Criollo, Porcelana und Trinitario. Cecilia Tessieri ist Maître Chocolatier und versucht die vielfältigen Aromen der unterschiedlichen Kakaobohnen auszureizen. So erzielt sie eine ganz eigene Tiefe und Dichte des Geschmacks.

Mehrfach wurden Amedei-Schokoladen international prämiert, nicht zuletzt von der renommierten Londoner "Academy of Chocolate".

Alessio Tessieri ist inzwischen aus dem Unternehmen ausgeschieden.

Zusatzinformation

Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Vanille, Kakaogehalt: 70% mindestens. Reine Kakaobutter, ohne Sojalecithin, glutenfrei, ohne künstliche Farb- und Aromastoffe
Glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Eier und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Erdnüsse und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Soja und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Milch und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Sesam und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Laktosefrei Nein
Zuckerfrei Nein
Vegan Nein
Koscher Ja
Nährwerte je 100g (Herstellerangaben): Brennwert: 2406 kJ/ 579 kcal, Kohlenhydrate: 49 g, davon Zucker: 31 g, Eiweiß: 7,7 g, Fett: 43 g, gesättigte Fettsäuren: 27 g, Balaststoffe: 0 g, Salz: 0 g
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