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Ara Chocolat Porcelana 70% 75g

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Kurzübersicht

Ausgefallene Zartbitterschokolade aus venezuelanischen Kakaobohnen

Die für diese erlesene Schokolade verwendeten Criollo Kakaobohnen stammen von einer sehr kleinen Plantage im Nord-Westen Venezuelas. Angebaut auf 1400 Metern über dem Meeresspiegel bekommt die Höhenluft den Bohnen gar vortrefflich.

Die „Porcelana 70 %“ ist geschmacklich wie ein Kaleidoskop. Viele unterschiedliche Aromen und Nuancen treffen aufeinander und entführen Sie beim Verzehr in die geheimnisvolle Welt Südamerikas.

Zu Beginn werden Sie von der Süße der Schokolade positiv überrascht sein und die karamelligen Noten intensiv in sich aufsaugen bis Sie zu den tieferen Schichten dieser Geschmacksexpedition vorstoßen. Sie schmecken Haselnüsse gepaart mit schokoladigen Noten und eine leichte, angenehme Würze. Dazu gesellt sich ein Vanille Aroma und auch fruchtige Noten von Johannisbeeren und unreifen Erdbeeren werden Sie wahrnehmen, während das Schokoladenstück auf Ihrer Zunge dahinschmilzt.

Dieses Geschmackserlebnis wird durch keinerlei künstliche Zusatzstoffe getrübt, denn bei der Herstellung dieser Schokolade verzichten die Chocolatiers aus dem Hause „Ara Chocolat“ bewusst auf die Beimengung von künstlichen Aromen und Lecithin.

Auszeichnungen:
2017, International Chocolate Awards, Micro-batch – Plain/origin dark chocolate bars: SILVER
2016, International Chocolate Awards, Micro-batch – Plain/ origin dark chocolate bars: SILVER
9,15 €
Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten
(12,20 € / 100 gr)

Verfügbarkeit: Nicht auf Lager

Lieferzeit: 2-3 Tage

Details

Der kleine aber feine und sehr nette Hersteller „Ara Chocolat“ produziert seine Kreationen im Herzen von Paris in der Rue du Dunkerque. Unweit des Gare du Nord. Hinter der Firma die den namensgebenden Papagei im Logo trägt steckt das ursprünglich aus Venezuela stammende Ehepaar Andre und Sabrina. Andres hat bereits über 10 Jahre Berufserfahrung als Chocolatier und Pastry Chef.

Bei „Ara Chocolat“ produziert man „bean to bar“ und legt wert auf den Schutz und die Achtung der Ökosysteme, weshalb man bei der Herstellung der feinen Schokoladen-Kreationen überwiegend auf organische und natürliche Zutaten aus biologischem Anbau zurückgreift. Zusätzlich verzichtet man auf Zugabe von künstlichen Aromen, Konservierungsstoffen und in den Schokoladentafeln auch auf die Beigabe von Lecithin. Dadurch will man die natürlichen Aromen der Schokolade nicht zu verlieren und die vielen feinen Geschmacksnuancen des zu einem Großteil aus Zentral- und Südamerika stammenden Kakaobohnen zu bewahren.

Das alles macht „Ara Chocolat“ zu einem Geheimtipp für alle Schokokenner.

Zusatzinformation

Zutaten Kakao Criollo (70%), Rohrzucker, Kakaobutter
Glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Eier und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Erdnüsse und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Soja und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Milch und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Sesam und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Laktosefrei Nein
Zuckerfrei Nein
Vegan Nein
Koscher Nein
Nährwerte je 100g (Herstellerangaben): Brennwert: 1984 KJ / 478 kCal, Fett: 39 g, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiss: 8 g, Salz: 70,8 mg
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