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  • Blanxart Cuídate Chocolate Negro con Edulcorantes 74% Blanxart Cuídate Chocolate Negro con Edulcorantes 74%

Blanxart Cuídate Chocolate Negro con Edulcorantes 74% 100g

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Kurzübersicht

Zartbitterschokolade mit Stevia und Maltitol

Viele Schokoladenmanufakturen setzen beim Süßen ihrer Kreationen auf Rohrzucker. Bei Blanxart stellt man für alle, die sich bewusst mit weniger Zucker ernähren wollen oder müssen die Tafelserie „Cuídate“ – „Take Care“ her. Dabei verzichtet man auf die Zugabe von Zucker und setzt stattdessen auf Stevia und Maltitol, also Zuckerersatzstoffe.

Stevia hat eine 150 Mal höhere Süßkraft als herkömmlicher weißer Haushaltszucker aus Zuckerrohr oder Zuckerrüben und wird bei Blanxart vor allem verwendet, um den Maltitolanteil in der Schokolade erheblich zu reduzieren.

Diese Variante der Serie hat einen Kakaoanteil von 74 % und ist wegen des bewussten Verzichts auf Zucker bitterer als klassische Schokoladen mit gleichem Kakaogehalt, welche mit Rohrzucker gesüßt werden. Glutenfrei.
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Details

„Blanxart“ steht für Schokoladenkult – lange schon über Spaniens Grenzen hinaus. Der Chocolatier Blanxart gründete 1954 in Barcelona seine Schokoladenmanufaktur, die sich auch heute noch in Familienhand befindet. Von Anfang an wird hier bean-to-bar gearbeitet: Blanxart sucht den besten Kakao aus und begleitet die Herstellung beim Rösten, Mahlen und Conchieren. Zusätzliche Ingredienzen wie Mandeln, Hasel- oder Erdnüsse stammen aus spanischer Landwirtschaft.

Das mittelalterliche Firmenlogo mit dem in seine Arbeit tief versunkenen Konditoren passt perfekt zu dem Familienbetrieb Blanxart, in dem noch mit Sorgfalt und Hingabe per Hand gearbeitet wird. In seiner Produktentwicklung ist Blanxart modern und innovativ: Neben den Single Origin Bioschokoladen produzieren sie eine breite Palette an Schokoladenspezialitäten: Mit köstlichen Nüssen, Blüten oder Früchten belegte Schokoladentafeln und schokolierte Mandeln in vielen Variationen. Die klassisch-guten Katzenzungen und die ausgezeichnete Trinkschokolade runden das vielfältige Angebot ab.

Zusatzinformation

Zutaten Kakao 74%, Kakao, Kakaobutter, Ballaststoffe (Dextrine, Inulin, Oligofructose), Süßstoff: Maltitol, entfettetes Kakaopulver, Emulgator: GMF-Sojalecithin, Süßstoff: Steviolglycoside, natürliches Vanillearoma. Glutenfrei.
Glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Eier und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Erdnüsse und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Soja und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Milch und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Sesam und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Laktosefrei Nein
Zuckerfrei Nein
Vegan Nein
Koscher Nein
Nährwerte je 100g (Herstellerangaben): Brennwert: 2215 KJ / 530 kCal, Fett: 45,5 g, gesättigte Fettsäuren: 28,5 g, Kohlenhydrate: 18,5 g, davon Zucker: 1,5 g, Balaststoffen: 21,6 g, Eiweiss: 8 g, Salz: 0,02 g
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