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  • CasaLuker Kuvertüre Arauca 70% Vorderseite CasaLuker Kuvertüre Arauca 70% Vorderseite

CasaLuker Kuvertüre Arauca 70% 100g

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Kurzübersicht

Dunkle Single Origin Schokolade aus dem Grenzgebiet Kolumbien- Venezuela

Aus den Weiten der kolumbianischen Orinoco-Region im Grenzgebiet zu Venezuela vereint diese Ursprungsschokolade eine besondere Vielfalt an Aromen, welche die Essenz der Fino de Aroma Kakaos widerspiegeln.
Eine milde Schokolade mit einer außergewöhnlichen Balance und Säure sowie exotischen Aromen von roten Beeren, Honig, Jasminblüten und Gewürzen. Ihre mild-zitronige Säure und der zarte Kakaotonus sind genau das richtige für diejenigen, welche die besondere Geschmackserfahrung bei feinem Edelkakao suchen.
Ideale Anwendung für:

  • Backen

  • Dekor

  • Desserts

  • Füllungen und Ganaches

  • Schokoladenbrunnen

  • Überzug

  • Naschen


Diese Kuvertüre wird im 100 g Zellophanbeutel verpackt.
2,79 €
Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten
(2,79 € / 100 gr)

Verfügbarkeit: Auf Lager

Lieferzeit: 2-3 Tage

Details

Das Familienunternehmen CasaLuker wurde 1906 in Kolumbien gegründet und hat mit mehr als 100 Jahren in Südamerika eine lange Tradition. Im Gegensatz zu Europa, ist das Unternehmen in Südamerika sehr bekannt und die hochklassigen Produkte sind weit verbreitet. CasaLuker ist weltweit einer der bedeutendsten Anbieter des Edelkakaos „Fino de Aroma Cacao“, eine offizielle Klassifizierung, die das unverkennbare Aroma fruchtiger und gleichzeitig blumiger Noten mit leichten malz- nussigen Anklängen beschreibt. Lediglich 8% der Welternte darf mit der Bezeichnung „Fino de Aroma Cacao“ gehandelt werden. Der Hauptanteil hiervon wird mit den Sorten Criollo und Trinitario in Kolumbien, Ecuador, Venezuela und Peru angebaut.

Um die hohe Qualität zu verbessern und die soziale Entwicklung in der Kakaobranche Kolumbiens und Perus nachhaltig zu stützen, steht seit einigen Jahren für CasaLuker die Firmenphilosophie Namens „The Luker Way“ im Vordergrund: In Kooperation mit über 45 Organisationen werden mehr als 7500 Bauernfamilien in finanziellen und sozialen Projekten unterstützt und gefördert, unter anderem wurden über 3000 Kredite für die Ausbildung der Mitarbeiter vergeben.

An dem 1962 von CasaLuker gegründeten Forschungsinstitut „Granja Luker“ werden fortschrittliche Technologien entwickelt und Produktionsprozesse optimiert, um die Konservierung des „Fino de Aroma Cacao“ zu verbessern, die Produktion zu erhöhen, um damit den Bauern durch stabile Einnahmen eine gute Lebensqualität zu sichern.

Die feinen Kakaoprodukte von CasaLuker sind als Kuvertüren, Kakaobutter, Kakaobohnen (Single oder Blends) beliebt bei professionellen Konditoren, wie auch bei anspruchsvollen Hobby Chefs.

Zusatzinformation

Zutaten Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, Kakao: 70% mind.
Glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Eier und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Erdnüsse und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Soja und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Milch und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Sesam und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Laktosefrei Nein
Zuckerfrei Nein
Vegan Nein
Koscher Ja
Nährwerte je 100g (Herstellerangaben): Brennwert: 590 kcal, Fett: 42 g, gesättigte Fettsäuren: 25 g, Kohlenhydrate: 45 g, davon Zucker: 29 g, Balaststoffe: 10 g, Eiweiß: 7 g, Salz: 0 g
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