+49 89 37944127
0Item(s)

Sie haben keine Artikel im Warenkorb.

Product was successfully added to your shopping cart.
  • Claudio Corallo Chocolate 100% Puro Cacau Claudio Corallo Chocolate 100% Puro Cacau

Claudio Corallo Chocolate 100% Puro Cacau 50g

Schreiben Sie die erste Kundenmeinung

Kurzübersicht

Reine Kakaomasse ohne Zuckerzusatz

Falls jemand behauptet, pure Schokolade ist immer bitter, beweist ihm diese Kreation aus dem Hause Claudio Corallo schnell und lecker das Gegenteil. Sie wird aus 100 % Schokolade ohne Zusatz von Zucker oder zusätzliche Aromen hergestellt. Die verwendeten Forastero Kakaobohnen werden auf der Plantage Terreiro Velho geerntet.

Mit dieser Schokolade hat Claudio Corallo wieder etwas märchenhaftes und wunderbar aromatisches aus der Forastero-Bohne gezaubert: Eine sehr kräftige und aufregende Tafelschokolade mit sehr viel Charakter, verpackt in eine edle und trotzdem modern anmutende Verpackung.

Nehmen Sie das erste Stück dieser außergewöhnlichen Kreation in den Mund und erleben Sie die vielfältigen Geschmacksnuancen. In den ersten Sekunden schmeckt die Schokolade trocken und nussig und ein wenig herb. Je länger Ihnen die Schokolade auf der Zunge zergeht, desto rahmiger wird sie. Während sie im Mund schmilzt, breiten sich die Aromen aus. Nicht, wie erwartet säuerlich, sondern eher nussig mit Noten von Kaffee.

Falls Sie einen Faible für langsam schmelzende Schokolade mit ganz wenig Kakaobutter haben, dann ist diese Tafel genau das Richtige für Sie.
6,09 €
Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten
(12,18 € / 100 gr)

Verfügbarkeit: Auf Lager

Lieferzeit: 2-3 Tage

Details

Der gebürtige Italiener Claudio Corallo machte 1974 im Alter von nur 23 Jahren in Zaire seine ersten Schritte und Kaffee-Handel, bis er nach einigen Jahren seine eigenen Plantagen im Herzen des Landes erwarb.

Als sich in den 90er Jahren die politische Situation in Zaire nach und nach verschlechterte, verlagerte Corallo 1997 seine Plantagen nach Sao Tome und Principe, beides Inseln im Golf von Guinea. Auf der Insel Principe wird Kakao, Kaffee und Pfeffer angebaut, während auf Sao Tome verschiedene Kaffee-Sorten angepflanzt werden.

Claudio Corallo war schon immer der Überzeugung, dass man großartige Produkte nur erschaffen kann, wenn man dies im Einklang mit der Umwelt, der Natur und den Einwohnern der Region macht.

Besonders wird die Schokolade aus dem Hause Corallo durch die sehr lange Fermentation über einen Zeitraum von 16 Tagen, sowie durch ein spezielles Trockenverfahren, bei welchem die Bohnen ständig gewendet werden. Die Schalen der Kakaobohnen werden bei Claudio Corallo allesamt von Hand entfernt, der Kakaobruch wird mittels eines Nudelholzes über ein Sieb gerieben. Das zeigt, wie sehr man sich in dieser Schokoladenmanufaktur der Kakaobohne widmet.

Aus den angepflanzten Forastero Kakaobohnen stellt man dann eine nicht conchierte Kakaomasse her, aus der Claudio Corallo dann seine fabelhafte und aromatische Schokolade kreiert. Das genaue Verfahren der Herstellung bleibt natürlich der Geheimnis von Claudio Corallo.

Zusatzinformation

Zutaten 100% Kakao
Glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Eier und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Erdnüsse und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Soja und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Milch und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Sesam und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Laktosefrei Ja
Zuckerfrei Nein
Vegan Ja
Koscher Nein
Nährwerte je 100g (Herstellerangaben): Brennwert: 2677 kJ/ 649 kcal, Fett: 59,4 g, gesättigte Fettsäuren: 35,5 g, Kohlenhydrate: 12,6 g, davon Zucker: 0,1 g, Eiweiss: 9,3 g, Balaststoffe: 13,3 g, Salz: <8,1 mg
  1. Schreiben Sie die erste Kundenmeinung

Schreiben Sie Ihre eigene Kundenmeinung

Wie bewerten Sie diesen Artikel? *

  1 Stern 2 Sterne 3 Sterne 4 Sterne 5 Sterne
Qualität
Preis-Leistungs-Verhältnis

Auch interessant