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  • Domori Guasare Cacao Criollo 70% Rückseite Domori Guasare Cacao Criollo 70% Rückseite

Domori Guasare Cacao Criollo 70% 25g

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Kurzübersicht

Extravagante Edelbitterschokolade aus Criollo Bohnen, limitiert

Eine sehr seltene, sehr alte Sorte des Criollo-Kakaos. Stark limitierte Mengen. Wiederentdeckt in den Anden und rekultiviert auf der Domori-Plantage San José.
Ohne den Zusatz von Kakaobutter und ohne den Einsatz von Lezithin, Glutenfrei bietet diese Schokolade einen elegant bitteren, leicht nussigen, so dennoch angenehm cremigen Geschmack. Die Nuancen an Aromen sind in dieser Schokolade wahrlich überwältigend. Noten von trockenen Früchten und Honig. Einmalig.

Auszeichnungen:
2012, International Chocolate Awards, Bars – Dark plain/origin bars: SILVER
5,19 €
Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten
(20,76 € / 100 gr)

Verfügbarkeit: Nicht auf Lager

Lieferzeit: 2-3 Tage

Details

Viele denken, Schokoladenherstellung wäre eine einfache Sache. Die Firma Domori beweist das Gegenteil, denn sie konzentriert sich auf die Suche nach der Qualität.

Bei Domori ist die Suche nach perfekten Aromen eine leidenschaftliche Reise, die bis in die entferntesten Winkel der Welt führt. Dabei ist man mit der Criollo-Bohne auf den absolut reinsten Kakao gestoßen, der nur etwa 0,001 % des weltweiten Kakao Bestandes auf der ganzen Welt ausmacht. Diese seltenste der Kakao-Bohnen bildet die Grundlage der Schokoladen von Domori.

Während die Sorte „Cacao Forastero“ Grundlage für 90 % der Schokoladen weltweit darstellt, liegen die Sorten „Nacional“ mit 2 % und Trinitario mit 8 % schon unter den Top Ten der seltenen Kakao-Bohnen.

Durch den Einsatz der Criollo-Bohne zeigt Domori, dass man nicht mit dem Mainstream schwimmen will. Dazu kommt, dass alle Pflanzen mit Sorgfalt gezüchtet werden und mit Verfahren verarbeitet werden, welche das natürliche Aroma der Kakaobohne schützen und den unvergesslichen Geschmack vollends zum Ausdruck bringen.

Bei Domori wurde als erstes und wird immer noch allen Kakao-Liebhabern die Möglichkeit geboten, diese seltene Kakao-Bohne zu genießen und so das unverwechselbar Aroma, die Rundheit und die Reinheit dieser Delikatesse zu genießen.

Zusatzinformation

Zutaten Kakao 70% mind. Kakaomasse, Rohrzucker. Die Schokolade ist aus reiner Kakaomasse, hergestellt ohne Lezithin und enthält keine zusätzliche Kakaobutter. Glutenfrei.
Glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Eier und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Erdnüsse und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Soja und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Milch und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Sesam und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Laktosefrei Nein
Zuckerfrei Nein
Vegan Nein
Koscher Nein
Nährwerte je 100g (Herstellerangaben): Brennwert: 2304 kJ/ 554 kcal, Fett: 37 g, gesättigte Fettsäuren: 14 g, Kohlenhydrate: 42 g, davon Zucker: 29 g, Balaststoffen: 8,5 g, Eiweiss: 9 g, Salz: 0,14 g
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