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Domori Ocumare 77 Cacao Criollo 70% 25g

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Kurzübersicht

Extravagante Edelbitterschokolade aus Criollo Bohnen

Die neueste Kreation aus dem Hause Domori wird aus Criollo Bohnen hergestellt. Der dafür verwendete Kakao wird nur in sehr geringen Mengen auf den Plantagen von San José in Venezuela angebaut und geerntet.

Wer den Geschmack von saftigen Beeren und Trockenfrüchten liebt, sollte diese Schokolade wählen. Die dunkle Schokolade mit einem Kakaoanteil von 70 % besticht durch ihre geringe Bitterkeit und ihrem anhaltenden Geschmack. Die Spannweite der Aromen ist wahrlich umwerfend. Sie reicht von getrockneten Früchten über Sahne und saftige Beeren bis hin zu Aprikosenmarmelade.

Hergestellt wird diese leckere Schokolade aus reiner Kakaomasse ohne Zugabe von Lecithin oder zusätzlicher Kakaobutter, ist auch Glutenfrei. Gesüßt wird sie durch die Beigabe von Rohrzucker.

Die „Ocumare 77“ ist durch all dies etwas ganz besonderes. Gut geeignet für einen Moment der Entspannung oder als Geschenk für jeden, der einem am Herzen liegt.

Auszeichnungen:
2017, Academy of Chocolate, Bean to Bar (under 80% cocoa solids): BRONZE
5,10 €
Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten
(20,40 € / 100 gr)

Verfügbarkeit: Nicht auf Lager

Lieferzeit: 2-3 Tage

Details

Viele denken, Schokoladenherstellung wäre eine einfache Sache. Die Firma Domori beweist das Gegenteil, denn sie konzentriert sich auf die Suche nach der Qualität.

Bei Domori ist die Suche nach perfekten Aromen eine leidenschaftliche Reise, die bis in die entferntesten Winkel der Welt führt. Dabei ist man mit der Criollo-Bohne auf den absolut reinsten Kakao gestoßen, der nur etwa 0,001 % des weltweiten Kakao Bestandes auf der ganzen Welt ausmacht. Diese seltenste der Kakao-Bohnen bildet die Grundlage der Schokoladen von Domori.

Während die Sorte „Cacao Forastero“ Grundlage für 90 % der Schokoladen weltweit darstellt, liegen die Sorten „Nacional“ mit 2 % und Trinitario mit 8 % schon unter den Top Ten der seltenen Kakao-Bohnen.

Durch den Einsatz der Criollo-Bohne zeigt Domori, dass man nicht mit dem Mainstream schwimmen will. Dazu kommt, dass alle Pflanzen mit Sorgfalt gezüchtet werden und mit Verfahren verarbeitet werden, welche das natürliche Aroma der Kakaobohne schützen und den unvergesslichen Geschmack vollends zum Ausdruck bringen.

Bei Domori wurde als erstes und wird immer noch allen Kakao-Liebhabern die Möglichkeit geboten, diese seltene Kakao-Bohne zu genießen und so das unverwechselbar Aroma, die Rundheit und die Reinheit dieser Delikatesse zu genießen.

Zusatzinformation

Zutaten Kakao 70% min. Kakaomasse, Rohrzucker. Die Schokolade ist aus reiner Kakaomasse, hergestellt ohne Lezithin und enthält keine zusätzliche Kakaobutter. Glutenfrei.
Glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Eier und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Erdnüsse und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Soja und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Milch und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Sesam und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Laktosefrei Nein
Zuckerfrei Nein
Vegan Nein
Koscher Nein
Nährwerte je 100g (Herstellerangaben): Brennwert: 2304 KJ / 554 kCal, Fett: 37 g, gesättigte Fettsäuren: 14 g, Kohlenhydrate: 42 g, davon Zucker: 29 g, Balaststoffen: 8,5 g , Eiweiss: 9 g, Salz: 56 mg /100 g
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