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A. Morin Peru Rio Ene Noir 63% 100g

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Kurzübersicht

Zarte dunkle Schokolade aus dem peruanischen Kakao

Diese Zartbitter-Schokolade stammt aus der Manufaktur A.Morin, die im Herzen der Drôme Provençale feinste französische Schokolade produziert. Die Rio Ene hat einen Kakaoanteil von 63 %, bestehend aus einer Mischung von Criollo und Trinitario Bohnen. Die Bohnen werden im Flusstal des Rio Ene angebaut, der im Amazonas-Gebiet von Peru durch die Anden fließt.

Die Schokolade überzeugt durch ihren Geschmack. Er ist fruchtig und blumig mit Aromen von Kaffee, Semmelbröseln, Karamell und einer ganz leichten Tabak Note sowie Anklängen von Honig. Versuchen Sie diese Schokolade und lassen Sie sich in ferne Länder entführen.
4,95 €
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(4,95 € / 100 gr)

Verfügbarkeit: Nicht auf Lager

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Details

Die Schokoladenmanufaktur A. Morin blickt mittlerweile auf mehr als 100 Jahre Liebe zur Schokolade zurück und das bereits in dritter Generation. Bereits im Jahr 1884 begann Gustave Morin seine Karriere bei der Chocolaterie d’Aiguebelle in Frankreich. Auch der Sohn André startete seine berufliche Laufbahn in dieser namhaften Einrichtung.

Nachdem man dort jedoch immer mehr auf Masse statt Klasse setzte, machte sich André Morin im Jahre 1958 selbständig. Viele seiner Schokoladen verfeinerte er mit den selbst angebauten und geernteten Früchten seiner Apfel-, Birnen- und Aprikosenbäumen. Sein Sohn Jean-Francois folgte der Leidenschaft des Vaters und ergänzte den Obstgarten rund um den Familienbetrieb durch die Anpflanzung von Mandeln, Haselnüssen und Kirschen. Er war es auch, der den Schritt wagte, von der Bohne weg zu produzieren. Heute gilt die Manufaktur A.Morin, bei der inzwischen mit Franck auch die dritte Generation im Betrieb arbeitet, unter Kennern als einer der besten bean to bar Hersteller Frankreichs, der Schokolade von höchster Qualität herstellt.

Die Bohnen für seine einzigartigen und in Deutschland noch weitestgehend unbekannten Kreationen bezieht die Familie Morin aus allen Enden der Welt. Unter anderem werden Kakaobohnen aus Papua Neuguinea, Peru, der Dominikanischen Republik, Kuba, Sao Tome, Panama und Kolumbien verwendet.

Durch die langjährige Erfahrung über mehrere Generationen hinweg kann man im Hause Morin die höchsten Ansprüche an Qualität und Geschmack erfüllen und arbeitet trotzdem ständig an der Verbesserung der Qualität.

Zusatzinformation

Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin
Glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Eier und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Erdnüsse und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Soja und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Milch und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Sesam und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Laktosefrei Nein
Zuckerfrei Nein
Vegan Nein
Koscher Nein
Nährwerte je 100g (Herstellerangaben): Brennwert: 2411 kJ / 581 kCal, Fett: 41,6 g, gesättigte Fettsäuren: 25,51 g, Kohlenhydrate: 39,7 g, davon Zucker: 39,2 g, Eiweiss: 7,2 g, Salz: <0,01 g
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