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A. Morin Venezuela Porcelana Noir 100% 100g

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Kurzübersicht

Extra dunkle Schokolade ohne zusätzlicher Zucker aus seltenen Criollo Bohnen

Maracaibo war der ursprüngliche Name der weißen Kakaobohnen aus dem Nordwesten Venezuelas. Während der Kolonialzeit übernahm man den Begriff von der Hafenstadt am Lago de Maracaibo. Später wurde die Sorte wegen ihrer Farbe, die so weiß wie Porzellan ist, in Porcelana umbenannt. Angebaut und gesammelt in der Region Sur del Lago de Maracaibo, in der Provinz  Zulia, ist  Porcelana eine Unterart der edlen Criollo Kakaobohnen.

Im Gegensatz zu der 100% Kakaoschokolade von der Elfenbeinküste verbleiben die Aromen roter Beeren und der kräftige Geschmack des Kakaos eher im Hintergrund. Diese Schokolade wird Sie nicht mit dem zartherben Geschmack dunkler Schokoladen überzeugen, viel mehr werden ihre Aromenvielfalt und die Eleganz Sie verführen:
Lassen Sie sich bezaubern von Noten der Orangen- und Kirschblüten, Vanille, Honig und einem Hauch feiner Pâtisserie, kombiniert mit dem leicht nussigen Kakaogeschmack! Zum Ende hin werden Sie fruchtige Nachklänge schmecken, die Sie noch einige Zeit in Ihrem Mund wahrnehmen.
Diese wunderbar aromatische Schokolade ist ohne Zuckerzusatz.
8,70 €
Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten
(8,70 € / 100 gr)

Verfügbarkeit: Auf Lager

Lieferzeit: 3-4 Tage

Details

Die Schokoladenmanufaktur A. Morin blickt mittlerweile auf mehr als 100 Jahre Liebe zur Schokolade zurück und das bereits in dritter Generation. Bereits im Jahr 1884 begann Gustave Morin seine Karriere bei der Chocolaterie d’Aiguebelle in Frankreich. Auch der Sohn André startete seine berufliche Laufbahn in dieser namhaften Einrichtung.

Nachdem man dort jedoch immer mehr auf Masse statt Klasse setzte, machte sich André Morin im Jahre 1958 selbständig. Viele seiner Schokoladen verfeinerte er mit den selbst angebauten und geernteten Früchten seiner Apfel-, Birnen- und Aprikosenbäumen. Sein Sohn Jean-Francois folgte der Leidenschaft des Vaters und ergänzte den Obstgarten rund um den Familienbetrieb durch die Anpflanzung von Mandeln, Haselnüssen und Kirschen. Er war es auch, der den Schritt wagte, von der Bohne weg zu produzieren. Heute gilt die Manufaktur A.Morin, bei der inzwischen mit Franck auch die dritte Generation im Betrieb arbeitet, unter Kennern als einer der besten bean to bar Hersteller Frankreichs, der Schokolade von höchster Qualität herstellt.

Die Bohnen für seine einzigartigen und in Deutschland noch weitestgehend unbekannten Kreationen bezieht die Familie Morin aus allen Enden der Welt. Unter anderem werden Kakaobohnen aus Papua Neuguinea, Peru, der Dominikanischen Republik, Kuba, Sao Tome, Panama und Kolumbien verwendet.

Durch die langjährige Erfahrung über mehrere Generationen hinweg kann man im Hause Morin die höchsten Ansprüche an Qualität und Geschmack erfüllen und arbeitet trotzdem ständig an der Verbesserung der Qualität.

Zusatzinformation

Zutaten Kakaomasse. Ohne Lecithin
Glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Eier und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Erdnüsse und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Soja und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Milch und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Sesam und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Laktosefrei Nein
Zuckerfrei Nein
Vegan Nein
Koscher Nein
Nährwerte je 100g (Herstellerangaben): Brennwert: 2505 kJ / 607 kCal, Fett: 52 g, gesättigte Fettsäuren: 32,7 g, Kohlenhydrate: 12,7 g, davon Zucker: 1,3 g, Eiweiss: 14,2 g, Salz: <0,01 g
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