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  • Rózsavölgyi Csokoládé Sur Del Lago Vorderseite Rózsavölgyi Csokoládé Sur Del Lago Vorderseite
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Rózsavölgyi Csokoládé Sur Del Lago 84% 70g

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Kurzübersicht

Dunkle Trinitario Schokolade aus Venezuela


Die Sur Del Lago 84 ist nach der Region benannt aus welcher die Bohnen für diese single origin bar kommen. Sie liegt im Süden und Westen des Maracaibo-Sees in Venezuela. Verwendet werden bei der Bean to Bar Herstellung Bohnen der Sorten Trinitario sowie ein gewisser Anteil an Criollo-Kakao. Dadurch erhält diese Schokolade ihren intensiven und adstringierenden Geschmack.

Die edel anmutende Verpackung enthält eine Schokolade mit einem hohen Kakaogehalt von 84 %, die trotzdem nicht zu bitter schmeckt. Vielmehr entwickelt sie im Mund einen angenehm kräftigen Geschmack mit Noten von wilden Pflaumen und Johannisbeeren, sowie einer leichten Würze. Für die Herstellung dieser Schokolade wird nur wenig Kakaobutter eingesetzt, weswegen Sie im Mund langsamer schmilzt.
8,29 €
Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten
(11,84 € / 100 gr)

Verfügbarkeit: Nicht auf Lager

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Details

Die kleine Schokomanufaktur mit einem schwer auszusprechenden Namen aus Budapest wurde 2004 von Zsolt Zsabad und Katalin Csiszar gegründet. Der Name bedeutet ins Deutsche übersetzt Rosental.

Rózsavölgyi Csokoládé ist eine der wenigen osteuropäischen Manufakturen, welche die Schokolade von der Bohne bis zur Tafel selbst herstellt. Die Bohnen werden von zwei Herstellern bezogen. Zum Einen von Cacao San Jose aus Venezuela, von hier werden die meisten der verwendeten Sorten wie Porcelana, Chuao oder Trincheras geliefert. Zum Anderen kommen die Bohnen von Bertil Åkesson aus Madagaskar.

Aus diesen hochwertigen Bohnen wird durch eine leichte Röstung und eine lange Conchierung eine Schokolade, die Ihresgleichen sucht. Das Geheimnis der Schokolade steckt neben der Zubereitung in der Kombination hochwertiger Kakaobohnen mit erlesenen Zutaten aus der Region.

Jede Tafel ist ein wahres Prachtstück, das bezaubert. Das beginnt mit der Verpackung, welche mit floralen Elementen verziert ist über die Prägung der Tafel, die nach ungarischen Mustern entworfen wurden bis hin zum Geschmack.

Zusatzinformation

Zutaten Kakao 84% min. Kakaobohnen, Rohrzucker- Bio, Kakaobutter,
Glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Eier und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Erdnüsse und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Soja und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Milch und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Sesam und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Laktosefrei Nein
Zuckerfrei Nein
Vegan Nein
Koscher Nein
Nährwerte je 100g (Herstellerangaben): Brennwert: 1909,14 kJ / 473,16 kcal, Kohlenhydrate: 45,24 g, davon Zucker: 15,36 g, Eiweiß: 11,62 g, Balaststoffe: 26,56 g, Fett: 36,69 g, gesättigte Fettsäuren: 21,35 g, Salz: 0 g
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