Trinitario

Aromatische dunkle Schokolade mit kräftigen schokoladigen Noten und einem Hauch von saftigen Früchten und Karamell
Die Kakaobohnen für diese köstliche Zartbitterschokolade aus dem Hause A. Morin entstammen den nördlichen Ebenen Costa Ricas. In der Region Upala herrschen die optimalen, klimatischen Bedingungen zur Reifung der unverwechselbaren Bohnen der Sorte Trinitario, die dieser feinen Schokolade den besonderen Geschmack verleihen.
Der Kakaoanteil von 70% macht sie so herrlich schokoladig. Im Gegensatz zu vielen dunklen Schokoladen ist die „Costa Rica Quetzal 70%“ kaum bitter und der zarte Schmelz zergeht so wunderbar auf der Zunge. Deshalb ist sie auch bei Liebhabern milder und eher hellerer Schokoladensorten beliebt. Das Besondere ist jedoch die feine Karamellnote und das Aroma reifer, saftiger Früchte. Schließen Sie die Augen und genießen Sie ein Stückchen - vielleicht wird diese Schokolade auch bei Ihnen so manche Erinnerungen aus der Kindheit wecken.
Durch die mit der Landkarte Amerikas verzierte Verpackung ist dieses kleine Meisterwerk perfekt als kleines Geschenk oder als Zugabe für einen Präsentkorb geeignet.

Aromatische dunkle Schokolade mit Anklängen von Karamell und kandierten Früchten
Die Kakaobohnen für diese delikate Zartbitterschokolade aus dem Hause A. Morin stammen aus Papua-Neuguinea, von den Plantagen in der Provinz Nouvelle-Bretagne Orientale (East New Britain) und von mehreren kleinen Farmen, die über das Land verstreut sind. Die erfahrenen Confiseure der Schokofaktur haben mit dieser ausbalancierten Mischung aus den Sorten Criollo, die traditionell aus Venezuela stammt, und Amelonado, einer Kombination aus Forastero und Trinitario, ein wunderbares Werk feinster Meister-Chocolaterie geschaffen.
In der Provinz Neubritannien, die ehemals den Namen Neupommern trug, wachsen die Kakaobäume auf Böden vulkanischen Ursprungs. Aus diesem Grund ist das Aroma der Schokolade von hier so herrlich holzig und rauchig. Anklänge kandierter Früchte und von Karamell runden den Geschmack perfekt ab und machen diese dunkle Schokolade mit dem Kakaoanteil von 70% zu einer perfekten Überraschung für den Gourmet feinherber Genüsse.
Eine wirklich außergewöhnliche Schokolade, die hervorragend zu Rotweinen passt. Aber auch bei der Verkostung von stärkeren Spirituosen wie Cognac oder Whiskey kann diese Schokolade gereicht werden.

Dunkle Milchschokolade aus Piura Region mit Noten von Karamell und Mandeln, BIO
Suchen Sie etwas ganz Besonderes, als Geschenk oder um sich selbst zu Verwöhnen? Dann möchten wir Ihnen diese ausgesprochen gelungene Milchschokolade aus dem Hause A. Morin ans Herz legen: Mit 48% Kakao trifft diese hochklassige Delikatesse den goldenen Mittelweg zwischen der Süße klassischer Vollmilchschokoladen und der Herbheit klassischer Edelbitterschokoladen. Der wahre Genuss, der diese Schokolade so außergewöhnlich macht, ist jedoch der cremige Geschmack vereint mit intensiven Noten von Karamell und Mandel. Im südeuropäischen Mittelmehrraum gibt es eine Spezialität aus Honig und Mandeln: Turron. Wenn Sie Turron kennen, dann stellen Sie sich die schokoladige Variante davon vor - genau das dürfen Sie von diesem Meisterwerk feinster Confiseriekunst erwarten.
Die Kakaobohnen für “Pérou Piura Lait 48%” stammen aus dem Norden Perus, aus der Region Piura. 35% des dort angebauten Kakaos bestehen aus der seltenen Sorte „Criollo“. Die Farmergemeinschaft, die diese wertvollen, weißen Kakaobohnen kultiviert, veranstaltete extra eine Studienreise in das Dorfes Chuao in Venezuela, um von dort die Anbautechnik zu übernehmen. Auszeichnungen: 2017, Academy of Chocolate, Bean to Bar Milk: SILVER

Zarte dunkle Schokolade aus dem peruanischen Kakao, BIO
Die Peru Chanchamayo Schokolade stammt aus der Manufaktur A.Morin, die im Herzen der Drôme Provençale feinste französische Schokolade produziert. Die dafür verwendete Kakaobohnen werden in der hügeligen Gegend von Anden auf der Höhe bis zu 30m ökologisch angebaut.
Die Chanchamayo 63% Schokolade überzeugt durch ihren ausgewogenen Geschmack. Sie ist erfrischend und fruchtig mit Aromen von Mango, Ananas und Zitrusfrüchten sowie sanften Anklängen von Honig. Der Abgang ist mit Noten von roten Beeren und Holz. Versuchen Sie diese feine dunkle Schokolade, deren Aromen so gut vereint sind!
Auszeichnungen: 2020, International Chocolate Awards, Tafeln – Pur / Herkunft dunkel: SILVER 2019, International Chocolate Awards, Tafeln – Pur / Herkunft dunkel: SILVER 2016, Internation Chocolate Awards, Plain/origin dark chocolate bars: BRONZE 2016, Internation Chocolate Awards, Plain/origin dark chocolate bars: SILVER

Dunkle Schokolade aus seltenen Kakaobohnen aus Venezuela
Der Namensgeber dieser dunklen Schokolade ist ein kleines Küstendorf in den Regenwäldern Venezuelas, dass für den Anbau von besonders hochwertigen Kakaobohnen bekannt ist. Dort werden vor allem Criollo, aber in Folge von Krankheiten auch Trinitario und Forastero Bohnen angepflanzt.
/ Der Kakao aus diesem Dorf ist seit Jahrhunderten als der beste der Welt angesehen. Kein Wunder, dass sich die europäischen Schokoladen-Hersteller jedes Jahr aufs Neue versuchen, sich die kleine Ernte exklusiv zu sichern. Dabei werden immer wieder Höchstpreise bezahlt.
Die „I Neri Chuao“ kommt in einer farbenfrohen und edlen Verpackung daher, doch noch viel edler ist die Schokolade darin. Nach dem Auspacken riechen Sie den Duft von Kirschen, Himbeeren und Johannisbeeren. Die Schokolade hat für ihren hohen Kakao-Anteil von 70 % einen angenehm säuerlichen Geschmack mit Aromen von roten Beeren und reifen Pflaumen. Aber richtig grandios wird es im Abgang, wenn Sie Geschmacksnoten von Honig und Kaffee schmecken. Diese Schokolade ist etwas ganz besonderes, dass Sie sich unbedingt einmal gönnen sollten.

Extra Dunkle Schokolade aus Trinitario Bohnen, BIO, Vegan
Für die Herstellung dieser feinen Single-Origin Schokolade werden Trinitario-Kakaobohnen aus Municipio de Altamira, Brasilien, verwendet.
Die Region, auch bekannt als der brasilianische Atlantische Regenwald, zählt zu den biologischen "Hotspots" der Welt – eine Region von außergewöhnlicher Artenvielfalt, jedoch stark von Abholzung bedroht. In den Schatten dieses Waldes werden Kakaobäume angebaut, und zwar dank eines lang etablierten Agroforstsystems namens Cabruca. Da Kakaobäume Schatten vertragen, trägt Cabruca zur Erhaltung eines erheblichen Teils des natürlichen Waldes bei und ermöglicht gleichzeitig den Anbau besonderer Kakaobohnen.
Glutenfrei.

Feine Zartbitterschokolade aus Trinitario Bohnen, Vegan
Für die Herstellung dieser feinen Single-Origin Schokolade werden Trinitario-Kakaobohnen von den Philippinen verwendet. In früheren Zeiten, etwa bis zur Mitte des 19. Jahrhunderts wurde Kakao aus dieser Region noch häufig zur Herstellung von Schokoladen verwendet, wurde dann aber durch andere Regionen nach und nach abgelöst.
Erst im ausgehenden 20. Jahrhundert fingen die Bewohner der Philippinen wieder an, sich auf diese Tradition zu besinnen. Doch noch sind Schokoladen mit Kakaobohnen vom Inselstaat eher die Ausnahme als die Regel. Die für diese Schokolade verwendeten Kakaobohnen stammen aus der Plantage aus San Isidro, gelegen auf der Insel Mindanao.
Die Schokolade schmilzt sehr früh und schnell im Mund und ist wunderbar zart. Sie müssen also nicht lange warten, bis Sie die ersten Aromen schmecken können. Was Sie aus den verschiedenen Nuancen zuerst herausschmecken werden, sind weniger süße Noten, sondern eher bitterere Geschmacksnuancen.
Glutenfrei.

Sehr feine dunkle Schokolade aus Trinitario und Criollo Kakao aus der Bosawás Biosphere Reserve, BIO
Die verwendeten Kakaobohnen sind aus der Wasala Region in Nicaragua. Dies hochlegendes Gebiet ist nah zum Bosawás Natur Park, den Unesco im Jahr 1997 zur Bosawás Biosphere Reserve erklärt hat. Die Kakaobohnen werden von der Gruppe leidenschaftlichen und sehr engagierten Bauern auf ihren kleinen Höfe schonend gebaut. Als Ergebnis ihrer sorgfältiger Arbeit kommt der elegante und milde Kakao mit angenehmen Noten von Zitrone, Ananas, Haselnuss sowie Orangen- und Jasminblüten. Auch diese Kreation von Blanxart ist glutenfrei.
Reduzierung auf Grund kurzer MHD: bis 15.04.2024.

Aromatische Zartbitterschokolade, BIO
Diese Vollmilchschokolade wird aus sorgfältig ausgewählten Trinitario Kakaobohnen aus der Dominikanischen Republik hergestellt. Wie bei allen Schokoladen aus dem Hause „Chocolate Organiko“ legt man hier Wert auf die Umwelt und die ökologische Landwirtschaft. Daher verwundert es nicht, dass auch diese Sorte bio zertifiziert ist.
Ein Genuss für Schokoladenliebhaber. Die milde, dunkle Schokolade ist pur und harmonisch mit Anklängen von Süßkirschen, Brownies und italienischen Haselnussnougat Gianduia.

Bitter, intensiv und pur, BIO
Diese dunkle Schokolade wird aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen hergestellt. Wie bei allen Schokoladen aus dem Hause „Chocolate Organiko“ legt man hier Wert auf die Umwelt und die ökologische Landwirtschaft. Daher verwundert es nicht, dass auch diese Sorte bio zertifiziert ist.
Ein Genuss für alle Schokoladenliebhaber, die kräftige und leicht herbe Schokolade mögen!