Zartbitter

Aromatische dunkle Schokolade mit kräftigen schokoladigen Noten und einem Hauch von saftigen Früchten und Karamell
Die Kakaobohnen für diese köstliche Zartbitterschokolade aus dem Hause A. Morin entstammen den nördlichen Ebenen Costa Ricas. In der Region Upala herrschen die optimalen, klimatischen Bedingungen zur Reifung der unverwechselbaren Bohnen der Sorte Trinitario, die dieser feinen Schokolade den besonderen Geschmack verleihen.
Der Kakaoanteil von 70% macht sie so herrlich schokoladig. Im Gegensatz zu vielen dunklen Schokoladen ist die „Costa Rica Quetzal 70%“ kaum bitter und der zarte Schmelz zergeht so wunderbar auf der Zunge. Deshalb ist sie auch bei Liebhabern milder und eher hellerer Schokoladensorten beliebt. Das Besondere ist jedoch die feine Karamellnote und das Aroma reifer, saftiger Früchte. Schließen Sie die Augen und genießen Sie ein Stückchen - vielleicht wird diese Schokolade auch bei Ihnen so manche Erinnerungen aus der Kindheit wecken.
Durch die mit der Landkarte Amerikas verzierte Verpackung ist dieses kleine Meisterwerk perfekt als kleines Geschenk oder als Zugabe für einen Präsentkorb geeignet.

Aromatische dunkle Schokolade mit Anklängen von Karamell und kandierten Früchten
Die Kakaobohnen für diese delikate Zartbitterschokolade aus dem Hause A. Morin stammen aus Papua-Neuguinea, von den Plantagen in der Provinz Nouvelle-Bretagne Orientale (East New Britain) und von mehreren kleinen Farmen, die über das Land verstreut sind. Die erfahrenen Confiseure der Schokofaktur haben mit dieser ausbalancierten Mischung aus den Sorten Criollo, die traditionell aus Venezuela stammt, und Amelonado, einer Kombination aus Forastero und Trinitario, ein wunderbares Werk feinster Meister-Chocolaterie geschaffen.
In der Provinz Neubritannien, die ehemals den Namen Neupommern trug, wachsen die Kakaobäume auf Böden vulkanischen Ursprungs. Aus diesem Grund ist das Aroma der Schokolade von hier so herrlich holzig und rauchig. Anklänge kandierter Früchte und von Karamell runden den Geschmack perfekt ab und machen diese dunkle Schokolade mit dem Kakaoanteil von 70% zu einer perfekten Überraschung für den Gourmet feinherber Genüsse.
Eine wirklich außergewöhnliche Schokolade, die hervorragend zu Rotweinen passt. Aber auch bei der Verkostung von stärkeren Spirituosen wie Cognac oder Whiskey kann diese Schokolade gereicht werden.

Zarte dunkle Schokolade aus dem peruanischen Kakao, BIO
Die Peru Chanchamayo Schokolade stammt aus der Manufaktur A.Morin, die im Herzen der Drôme Provençale feinste französische Schokolade produziert. Die dafür verwendete Kakaobohnen werden in der hügeligen Gegend von Anden auf der Höhe bis zu 30m ökologisch angebaut.
Die Chanchamayo 63% Schokolade überzeugt durch ihren ausgewogenen Geschmack. Sie ist erfrischend und fruchtig mit Aromen von Mango, Ananas und Zitrusfrüchten sowie sanften Anklängen von Honig. Der Abgang ist mit Noten von roten Beeren und Holz. Versuchen Sie diese feine dunkle Schokolade, deren Aromen so gut vereint sind!
Auszeichnungen: 2020, International Chocolate Awards, Tafeln – Pur / Herkunft dunkel: SILVER 2019, International Chocolate Awards, Tafeln – Pur / Herkunft dunkel: SILVER 2016, Internation Chocolate Awards, Plain/origin dark chocolate bars: BRONZE 2016, Internation Chocolate Awards, Plain/origin dark chocolate bars: SILVER

Edle Pralinen in Stanniolpapier
Eine tolle Auslese von Likörpralinen in Zartbitterschokolade flüssig gefüllt mit:

• Kirschwasser
• Williamsbirne
• Himmbergeist
• Pflaumwasser

Die in schönes Stanniolpapier eingepackten Pralinen sehen festlich aus und daher eignen sich perfekt als Tischdeko, Geschnekanhänger oder als ein kleines Danke. Sie erhalten acht köstliche Pralinen in einer Klarsichtverpackung. Mit Alkohol.
Da Aufgrund der großen Nachfrage nicht alle Sorten jederzeit zur Verfügung stehen können, behalten wir uns vor, im Einzelfall die Sorten nach Verfügbarkeit auszutauschen.

Praline aus Zartbitterschokolade gefüllt mit Williams Birnenlikör und eingewickelt in goldfarbiges Stanniol
Für Geschenkkörbe, als Baumbehang und wo immer ein festliches Flair gewünscht wird. Perfekt als klein Mitbringsel für Alle Liebhaber der alkoholischen Pralinen.
Der Artikel umfasst eine Praline, Gewicht: ca. 20g. Mit Alkohol

El mejor cacao del mundo"-der beste Kakao der Welt
Die verwendeten Bohnen kommen aus Venezuela und werden ohne Zugabe von Lecithin und Kakaobutter verarbeitet. Die Verpackung ist schlicht und doch edel und umhüllt die Schokolade, die Sie so leicht nicht vergessen werden.
Öffnen Sie die Verpackung langsam und genießen Sie die Gerüche, die ihr entströmen. Wie ein Spaziergang im Sommer durch einen Fruchtgarten. Die Gerüche der Schokolade von Marco Colzani sind immer wieder angenehm überraschend.
Die ersten Geschmacksnuancen sind eher bitter. Das ist wohl dem hohen Kakaoanteil dieser Kreation geschuldet. Doch werden diese Aromen bald abgelöst vom intensiven Geschmack nach Honig, Vanille und gebackenen Pflaumen.
Von Zeit zu Zeit nehmen Sie leichte, erdige Anklänge von Laub und Holz wahr. Am Ende kommenden Geschmacksnuancen von Karamell und Sahne.
Sie werden diese Schokolade wahrlich genießen und auch noch nachdem das letzte Stück im Mund geschmolzen ist, werden Sie die Aromen wahrnehmen. Ein Traum von Schokolade! Glutenfrei

9 Kakaosorten aus 9 Plantagen in einer Schokolade
Die Neri „9“ ist ein Prachtstück der Manufaktur Amedei. In dieser dunklen 75 % Schokolade haben sich die Aromen von neun verschiedenen Kakao-Sorten von neun Plantagen in einer Tafel verbunden. Durch diese einmalige Mischung schmeckt die Neri „9“ sowohl spannend als auch vollmundig.
Alessio Tessieri hat für die verwendeten Kakao Bohnen im Verlauf der Jahre die verschiedenen Plantagen entdeckt und wieder ausgebaut und dadurch wieder Ertrag bringend gemacht. Die Neri "9" spiegelt bestens die verschiedenen Bohnen und Plantagen wieder und vereint in sich die Aromen von Süßkirsche und Heidelbeeren. Dazu kommt ein sehr schokoladige, jedoch nicht bittere Geschmack. All diese Eigenschaften machen diese Schokolade äußerst empfehlenswert für Schokokenner.
Die Neri "9" wurde bereits mehrfach von der Academy of Chocolate ausgezeichnet. Im Jahr 2009 wurde sie nicht nur mit der Goldmedaille in der Kategorie "Best Dark Chocolate Bean-To-bar" ausgezeichnet sondern sogar mit dem Award "THE GOLDEN BEAN".
2013 wurde sie erneut "Best Dark Chocolate Bean-To-bar" ausgezeichnet. Die Neri "9" ist glutenfrei und wird ohne Zugabe künstlicher Farb- oder Aromastoffe produziert.
Auszeichnungen: 2016, Academy of Chocolate, Dark Bean to Bar Under 80%: GOLD 2013, Academy of Chocolate, Best Dark Chocolate Bean-to-Bar: SILVER 2011, Academy of Chocolate, Bean to Bar: Best Dark Bar: THE GOLDEN BEAN 2008, Academy of Chocolate, The Bean to Bar – Best Chocolate Makers Dark Bar (Chocolate Produced From Cocoa Beans Sourced and Processed by the Company): SILVER

Dunkle Schokolade aus seltenen Kakaobohnen aus Venezuela
Der Namensgeber dieser dunklen Schokolade ist ein kleines Küstendorf in den Regenwäldern Venezuelas, dass für den Anbau von besonders hochwertigen Kakaobohnen bekannt ist. Dort werden vor allem Criollo, aber in Folge von Krankheiten auch Trinitario und Forastero Bohnen angepflanzt.
/ Der Kakao aus diesem Dorf ist seit Jahrhunderten als der beste der Welt angesehen. Kein Wunder, dass sich die europäischen Schokoladen-Hersteller jedes Jahr aufs Neue versuchen, sich die kleine Ernte exklusiv zu sichern. Dabei werden immer wieder Höchstpreise bezahlt.
Die „I Neri Chuao“ kommt in einer farbenfrohen und edlen Verpackung daher, doch noch viel edler ist die Schokolade darin. Nach dem Auspacken riechen Sie den Duft von Kirschen, Himbeeren und Johannisbeeren. Die Schokolade hat für ihren hohen Kakao-Anteil von 70 % einen angenehm säuerlichen Geschmack mit Aromen von roten Beeren und reifen Pflaumen. Aber richtig grandios wird es im Abgang, wenn Sie Geschmacksnoten von Honig und Kaffee schmecken. Diese Schokolade ist etwas ganz besonderes, dass Sie sich unbedingt einmal gönnen sollten.

Limitierte Auflage aus Porcelana Bohnen
Eine wirklich äußerst exklusive, dunkle Schokolade aus dem Hause Amedei. Die „Porcelana“ wird aus der gleichnamigen Kakaobohnen-Sorte hergestellt. Diese gehört zum genetisch reinen „Ur-Criollo“ und ist sehr empfindlich und daher weniger ertragreich als andere Kakaosorten. Dass dadurch beim Anbau für den Massenmarkt eher selten auf diese Bohne zurückgegriffen wird, erklärt sich von selbst. Der Name der Kakao-Sorte kommt von ihrem Aussehen: die frisch geernteten Bohnen sind weiß und glatt. Glatt ist auch der sehr aromatische und harmonische Geschmack der Schokolade, die aus diesen erlesenen Bohnen hergestellt werden.
Von der „Porcelana“ werden jährlich nur 20.000 Tafeln produziert. So wenige, dass die Tafeln auf der Rückseite per Hand nummeriert werden. Die Schokolade ist aber nicht nur wegen der geringen Auflage oft schon sehr schnell in allen Online-Shops der Welt ausverkauft. Geschmacklich ist die Kreation auch etwas ganz besonderes. Sie entwickelt eine unglaubliche Aromenfülle. Neben Himbeeren und frischen Früchten, entwickelt die langsam auf der Zunge zergehende Schokolade auch Geschmacksnuancen von Rahm mit Anklängen von floralen Aromen. Eine anmutige Schokolade in allen Belangen von der Verpackung bis zum Geschmack. Äußerst empfehlenswert, besonders für Schokoladenkenner.
Zudem wird diese Schokolade ohne Zugabe von künstlichen Farb- und Aromastoffen hergestellt und man verzichtet auf die Zugabe von Sojalecithin und verwendet stattdessen reine Kakaobutter. Als Gluten freie Schokolade ist die „Porcelana“ auch perfekt für Allergiker geeignet.
Auszeichnungen: 2016, Academy of Chocolate, Dark Bean to Bar Under 80%: GOLD 2009, Academy of Chocolate, The Golden Bean – Best Bean to Bar Dark: GOLD 2008, Academy of Chocolate, The Bean to Bar – Best "Chocolate Makers" Dark Bar (Chocolate Produced From Cocoa Beans Sourced and Processed by the Company): GOLD

Bunte Stanniol-Ostereier in köstlichen Sorten
Diese Ostereier sind die neuenste Creation aus dem Hause Caffarel: Zweigeteilte Gianduia Ostereier in zwei Sorten: Milch und dunkle Gianduia mit Kakaonibs; Gianduia- und Pistaziencreme mit gehackten Pistazien. Sie werden das perfekte Ostergeschenk für alle Liebhaber von Nougat Spezialitäten sein. Sie erhalten acht Schokoladeneier in einer Klarsichtverpackung. Da aufgrund der großen Nachfrage nicht alle Sorten jederzeit zur Verfügung stehen, behalten wir uns vor, im Einzelfall die Sorten nach Verfügbarkeit auszutauschen.
Ohne Alkohol. Glutenfrei.