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  • Solkiki Micro-Batch Dominican Republic Castillo 85% Vorderseite Solkiki Micro-Batch Dominican Republic Castillo 85% Vorderseite
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Solkiki Micro-Batch Dominican Republic Castillo 85% unroasted 56g

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Kurzübersicht

Extra dunkle Schokolade aus nicht gerösteten Amelonado- Kakao BIO, Vegan und Direct Trade

„So dunkel wie die Mitte der Nacht im Regenwald” heißt es einleitend und treffend in der Produktbeschreibung dieser wirklich extrem dunklen Schokolade aus nicht gerösteten, beziehungsweise kaum gerösteten Kakaobohnen aus der Dominikanischen Republik.

Doch lassen Sie sich vom Äußeren dieser Schokolade nicht täuschen. Es handelt sich hier um eine absolut zarte und samtige Kreation aus dem Hause Solkiki. Trotz des hohen Kakaoanteils und dem Verzicht auf die Beigabe von Zusatzstoffen ist die „85 % unroasted“ nicht zu bitter, sondern eher nussig und vor Allem so verführerisch schokoladig.

Nehmen Sie ein Stückchen in den Mund und lassen Sie es langsam schmelzen. Je länger sie schmilzt, desto deutlicher werden die begleitenden Aromen von Pfeife und Pfeifentabak. Und dann wissen Sie: Mit der Dunkelheit ist nicht nur das Äußere der Schokolade gemeint. Die Aromen entführen Sie in eine Nacht am Lagerfeuer, irgendwo mitten im Regenwald wo Ihnen Eingeborene die spannenden Sagen des Landes erzählen.

Auf Grund der Geschmacksnuancen von Rauch und Tabak empfehlen wir diese Schokolade vor allem zu einem guten Cognac oder Whisky.
Ohne Lecithin.
6,45 €
Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten
(11,52 € / 100 gr)

Verfügbarkeit: Auf Lager

Lieferzeit: 2-3 Tage

Details

Diese Familienunternehmen wurde im Jahr 2008 von Iris und Bob im Vereinigten Königreich gegründet. Seither wurde die Manufaktur bereits mehrfach ausgezeichnet, unter anderem von der Academy of Chocolate und den International Chocolate Awards.

Bei Solkiki versteht man sich als ethischer Hersteller und kauft daher ausschließlich direkt bei den Kakaobauern und das zu höheren Preisen als für eine Fair Trade Zertifizierung notwendig wären.

Auch bei der Qualität setzt man hohe Maßstäbe an. Die Schokoladentafeln werden nur mit ganz wenig Zutaten verfeinert. Dabei wird insbesondere auf die Zugabe von zusätzlicher Butter und Lecithin sowie auf die Beigabe von künstlichen Aromen gänzlich verzichtet.

Alle Schokoladen aus dem Hause Solkiki sind BIO zertifiziert und vollständig vegan hergestellt und damit ein Geheimtipp aus dem Inselstaat für alle Genießer, die reine Schokolade mit einer Vielfalt von Aromen aber ohne Zusätze lieben.

Zusatzinformation

Zutaten Kakaobohnen Hispaniola, Roh-Rohrzucker. Kakao: 85% mind. Bio. Direct Trade. Vegan
Glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Eier und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Erdnüsse und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Soja und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Milch und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Sesam und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Laktosefrei Nein
Zuckerfrei Nein
Vegan Ja
Koscher Nein
Nährwerte je 100g (Herstellerangaben): Brennwert: 1520 kJ, Kohlenhydrate: 37,5 g, davon Zucker: 15,8 g, Eiweiß: 16,2 g, Fett: 12,2 g, gesättigte Fettsäuren: 7,3 g, Salz: 220 mg
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