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Solkiki Micro-Batch Peru Marañón 68% 56g

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Kurzübersicht

Edelbitterschokolade aus dem seltensten Kakao der Welt, BIO, Vegan und Direct Trade

Diese Schokolade ist quasi die zartbittere Version der „Peru Maranon 60 %“. Der verwendete Kakao ist selten und qualitativ sowie aromatisch genau so hochwertig wie der Porcelana Kakao, gehört genetisch gesehen jedoch zur Kakaosorte Nacional.

Diese Schokolade ist trotz des Kakaogehalts von 68 % kaum bitter, sondern vielmehr bezaubernd blumig. Lassen Sie diese Kreation ruhig länger im Mund zergehen. Denn je länger die Schokolade im Mund schmilzt, desto mehr nehmen Sie die vielen angenehmen und schmackhaften Aromen dieser Kreation wahr.

Geschmacknuancen von getrockneten Früchten und Rosinen sind vorherrschend, wechseln sich aber auch mit anderen, weniger dominanten Aromen ab. Insbesondere im Abgang überraschen dann Noten von Mandel, Haselnuss und einem Schuss Kaffee.

Die Vielfalt der Aromen, die Reinheit der Kreation und die Seltenheit des Kakaos sind mehr als genug Gründe, diese Schokolade einmal auszuprobieren!
Ohne Lecithin.

Auszeichnungen:
2017, International Chocolate Awards, Micro-batch – Plain/origin dark chocolate bars: SILVER
2016, International Chocolate Awards, Micro-batch – Plain/origin dark chocolate bars: SILVER
2016, International Chocolate Awards, Micro-batch – Plain/origin dark chocolate bars / National awads: GOLD
7,59 €
Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten
(13,55 € / 100 gr)

Verfügbarkeit: Nicht auf Lager

Lieferzeit: 2-3 Tage

Details

Diese Familienunternehmen wurde im Jahr 2008 von Iris und Bob im Vereinigten Königreich gegründet. Seither wurde die Manufaktur bereits mehrfach ausgezeichnet, unter anderem von der Academy of Chocolate und den International Chocolate Awards.

Bei Solkiki versteht man sich als ethischer Hersteller und kauft daher ausschließlich direkt bei den Kakaobauern und das zu höheren Preisen als für eine Fair Trade Zertifizierung notwendig wären.

Auch bei der Qualität setzt man hohe Maßstäbe an. Die Schokoladentafeln werden nur mit ganz wenig Zutaten verfeinert. Dabei wird insbesondere auf die Zugabe von zusätzlicher Butter und Lecithin sowie auf die Beigabe von künstlichen Aromen gänzlich verzichtet.

Alle Schokoladen aus dem Hause Solkiki sind BIO zertifiziert und vollständig vegan hergestellt und damit ein Geheimtipp aus dem Inselstaat für alle Genießer, die reine Schokolade mit einer Vielfalt von Aromen aber ohne Zusätze lieben.

Zusatzinformation

Zutaten Kakao Fortunato Nr. 4, Roh-Rohrzucker. Kakao: 68% mind. Bio. Direct Trade. Vegan
Glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Eier und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Erdnüsse und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Soja und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Milch und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Sesam und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Laktosefrei Nein
Zuckerfrei Nein
Vegan Ja
Koscher Nein
Nährwerte je 100g (Herstellerangaben): Brennwert: 2050 kJ, Kohlenhydrate: 74,6 g, davon Zucker: 67,4 g, Eiweiß: 3,5 g, Fett: 19,4 g, gesättigte Fettsäuren: 11,6 g, Salz: 37 mg
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