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  • Szántó Tibor Grand Cru Venezuela House Blend 70% Vorderseite Szántó Tibor Grand Cru Venezuela House Blend 70% Vorderseite
  • Szántó Tibor Grand Cru Venezuela House Blend 70% Rückseite Szántó Tibor Grand Cru Venezuela House Blend 70% Rückseite

Szántó Tibor Grand Cru Venezuela House Blend 70% 60g

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Kurzübersicht

Hausblend aus besten Kakaos aus Venezuela

Diese aromatische dunkle Schokolade aus dem Hause Szántó Tibor wird aus besten Criollo Kakaobohnen (first grade) hergestellt und wurde 2013 von "Academy of Chocolate" und "Great Taste" ausgezeichnet. Wie alle Schokoladen des ungarischen Herstellers ist sie steingemahlen und erhält so eine unverwechselbare, körnige Struktur. Dadurch ist die Schokolade zwar weniger cremig als klassische Schokolade, was aber dem Geschmackserlebnis nicht schadet.

Diese Schokolade schmeckt sehr aromatisch und komplex mit vielen verschiedenen Noten und Aromen. Während die Schokolade langsam auf der Zunge zergeht schmecken Sie Noten von tropischen Früchten und Blüten sowie ein leichtes Nuss-Aroma.

Wie alle Sorten der ungarischen Schokoladenmanufaktur wird diese Schokolade ohne Sojalecithin hergestellt.

Auszeichnungen:
2013, Academy of Chocolate, : BRONZE
2013, Great Taste: 1-Star
6,69 €
Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten
(11,15 € / 100 gr)

Verfügbarkeit: Auf Lager

Lieferzeit: 2-3 Tage

Details

Der Schokoladenproduzent aus Ungarn ist noch nicht sehr lange auf dem Markt, obwohl ihn seine Leidenschaft für Schokolade schon länger begleitet. In den späten 90ern kam er während eines Urlaubs in Nord-Italien in den Genuss einer handgemachten Schokolade. Zurück in Ungarn stellte er fest, dass dort niemand ein qualitativ ähnlich hochwertiges Produkt herstellt. Und so begann der gelernte Somelier damit, seine eigene Schokolade zu produzieren.

Im Jahr 2006 gründete er sein Unternehmen um seit 2007 in kleinen Mengen feinste Schokolade zu produzieren. Seit 2010 produziert Szántó Tibor seine Schokolade von der Bohne weg her und benutzt dazu ein besonderes Verfahren: Die Kakaobohnen werden schonend geröstet und auf einem Stein zermahlen, was den Schokoladen aus dem Haus Tibor ihre körnige Struktur gibt. Dazu verzichtet der Ungar auf die Zugabe von Vanille oder Sojalecithin und süßt seine Tafeln nur mit raffiniertem, beziehungsweise nicht raffiniertem Zucker.

Als Weinfachmann, der bei der größten Weinschule der Welt arbeitet und für seine Kurse Schokolade selbst herstellt, sind für Szántó die wichtigsten Eigenschaften von Schokolade ein intensiver Geschmack und ein guter Abgang. Weil er darauf auch bei der Kreation seiner Schokoladen achtet, wurden einige davon bereits international ausgezeichnet.

Zusatzinformation

Zutaten Blend of single origin Venezuelan first grade, noble criollo beans. Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter. Kakao 70% min. Ohne Sojalecithin
Glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Eier und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Erdnüsse und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Soja und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Milch und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Sesam und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Laktosefrei Nein
Zuckerfrei Nein
Vegan Nein
Koscher Nein
Nährwerte je 100g (Herstellerangaben): Brennwert: 573 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, davon Zucker: 29 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 43 g, gesättigte Fettsäuren: 26 g, Salz: 0 g
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