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  • Taza Chocolate Mexicano Super Dark 85% Rückseite Taza Chocolate Mexicano Super Dark 85% Rückseite

Taza Chocolate Mexicano Super Dark 85% 77g

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Kurzübersicht

Extra Dunkle Schokolade nach dem alten mexikanischen Verfahren BIO

Bei Taza verwendet man für die Herstellung der Schokolade ein altes mexikanisches Verfahren, man mahlt die Kakao-Bohnen auf Stein. Dadurch erhalten die Schokoladen, von Alex Whitmore und Kathleen Fulton ihre charakteristische Eigenschaft. Im Gegensatz zu anderen, aus maschinell gemahlener Kakaomasse hergestellten Schokoladen, sind die Schokoladentafeln von Taza eher grobkörnig und sandig und entwickeln daher einen intensiven Geschmack.

Die Super Dark, die aus 85 % Kakaomasse hergestellt wird, macht da keine Ausnahme. Nach dem Öffnen der Verpackung entfalten die beiden enthaltenen Schokoladen-Scheiben ein Aroma von Holz. Geschmacklich ist die Schokolade weder süß noch sauer, sondern schmeckt nur noch nach Schokolade und noch mehr Schokolade bis zum leicht bitteren Abgang.

Für Schokokenner und Liebhaber von extrem dunklen Schokoladen ist diese Sorte absolut empfehlenswert. Auch Freunden von heißer Schokolade kann man die Super Dark getrost empfehlen. Denn sie werden vom komplett anderen und doch leckeren Geschmack ihres Lieblings-Getränks bestimmt begeistert sein.

Die Super Dark ist Vegan hergestellt, Glutenfrei und enthält weder Milch noch Soja. Zudem ist die Schokolade mit den aus den USA stammenden Gütesiegeln „Bio“, „Direct Trade“ und „NON GMO“ für organischen Anbau zertifiziert.
6,80 €
Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten
(8,83 € / 100 gr)

Verfügbarkeit: Nicht auf Lager

Lieferzeit: 2-3 Tage

Details

Als der Co-Gründer von Taza Alex Whitmore 2005 Mexiko bereiste und in Oaxaca zum ersten Mal mexikanische Schokolade probierte, war es um ihn geschehen. Die Begeisterung für diese so ursprüngliche Art der Schokolade war so groß, dass er vor Ort wie man mit Steinmühlen Kakao verarbeitet lernte. Zurück in den USA fing er zusammen mit Kathleen Fulton an selbst die Schokolade unter der Marke Taza herzustellen.

Noch heute fertigen sie die Steinmühlen von Hand, die Taza verwendet um diese unconchierte Schokolade herzustellen. Diese ist etwas grobkörnig, ursprünglich und intensiv im Kakaogeschmack.

Alle Produkte von Taza sind USA BIO zertifiziert, sowie "Direct Trade" - eine nachhaltige Form des Fair Trade, bei der langfristige Partnerschaft direkt mit den Plantagen aufgebaut werden. Dies spiegelt sich auch im jährlichen "Transparency Report" von Taza wieder, sowie in einer freiwilligen unabhängigen Prüfung.

Taza steht für Schokolade in ihrer ursprünglichsten Form, auf nachhaltige Weise produziert.

Zusatzinformation

Zutaten Kakaobohnen BIO, Rohrzucker BIO
Glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Eier und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Erdnüsse und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Soja und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Milch und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Sesam und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Laktosefrei Ja
Zuckerfrei Nein
Vegan Ja
Koscher Nein
Nährwerte je 100g (Herstellerangaben): Brennwert: 2531 KJ / 605 kcal, Fett: 44,7 g, gesättigte Fettsäuren: 23,6 g, Kohlenhydrate: 36,8 g, davon Zucker: 15,8 g, Eiweiss: 13,2 g, Salz: 0,16 g
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