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Tiroler Edle Purissima 75% 50g

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Kurzübersicht

Zartbitterschokolade aus Bergmilch und Trinitario Bohnen

Purissima ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit von Domori und der Tiroler Edlen.
Die purissima-Kakaobohnen kommen von der Hacienda San José, die im besten Anbaugebiet Venezuelas, der Paria Peninsula, liegt. Gianluca Franzoni, „Edelmann“ des Kakaos, hat alte Kakaosorten für Domori und die Tiroler Edle wiederentdeckt. Es sind Trinitario-Sorten, die aus einer Kreuzung von Criollo- und Forasteropflanzen entstanden sind – selten, ausdrucksstark und mit angenehmen Nebenaromen. Die Milch für die purissima liefert wie immer das Tiroler Grauvieh. Es ist uns auch wichtig zu erwähnen, dass Domori auf seiner Hacienda Löhne ausbezahlt, die Fairtrade-Erfordernisse übertreffen.

Die Tiroler Edle Purissima 75% wird aus Kakaobohnen der Sorte Rio Caribe Superior mit ihrer Note von Erdnuss, reifen Früchten und Tabak hergestellt.

Reduzierung auf Grund kurzer MHD: bis 31.12.2017.

Regulärer Preis: 4,29 €

Special Price 3,39 €

Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten
(6,78 € / 100 gr)

Verfügbarkeit: Auf Lager

Lieferzeit: 2-3 Tage

Details

„Edle Schokolade von edlem Grauvieh für edle Genießer“ lautet der Slogan von „Tiroler Edle“, der Schokoladenmanufaktur aus Tirol in Österreich.

Mit der Verwendung der Milch des Tiroler Grauviehs setzen Therese Fiegl und Hansjörg Haag ganz auf Regionalität und Nachhaltigkeit. Die Kühe sind als in den Alpen beheimatete Tiere sehr genügsam und geben trotz dieser Genügsamkeit über 4000 Liter Milch pro Jahr.

Dass die Schokoladen von „Tiroler Edle“ nicht nur auf Regionalität, sondern auch Genuss ausgerichtet sind, zeigt die enge Zusammenarbeit mit dem Schokoladenhersteller Domori aus Italien. So verwenden die Chocolatiers aus Österreich für ihre Serie „purissima“ eine Kuvertüre von Domori die mit aus Venezuela stammenden Trinitario Bohnen der Sorte Rio Caribe Superior kreiert wird.

Da die Kühe im Sommer „Urlaub auf der Alm“ machen, ist die Schokolade der Manufaktur „Tiroler Edle“ in dieser Zeit eigentlich nicht erhältlich. Wir bei 1001 Sense versuchen aber stets, auch in der Sommerpause ausreichend Schokolade für unsere Kunden vorrätig zu haben.

Zusatzinformation

Zutaten Kakao 75% mind. Kakaomasse, Grauviehmilch, Kakaobutter, Rohrzucker
Glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Eier und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Erdnüsse und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Soja und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Milch und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Sesam und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Laktosefrei Nein
Zuckerfrei Nein
Vegan Nein
Koscher Nein
Nährwerte je 100g (Herstellerangaben): Brennwert: 2550 kJ / 627 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, davon Zucker: 17 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 51 g, gesättigte Fettsäuren: 22 g, Salz: 0,2 g
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