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  • Tobago Estate Chocolate 70% 50g Rückseite Tobago Estate Chocolate 70% 50g Rückseite

Tobago Estate Chocolate W.I. 70% 50g

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Kurzübersicht

Aromatische dunkle Schokolade aus Trinitario Bohnen

Diese Schokolade ist eine wahre Seltenheit. Wegen der schlechten Ernte an Trinitario Bohnen im Jahr 2015 wurden nur wenige dieser Tafeln produziert. Geschmacklich hat diese Rarität einiges zu bieten. Das Geschmackserlebnis beginnt mit bitteren und sauren Aromen, die sich aber nach einer Weile auflösen. Was dann kommt, wird Sie begeistern. In Ihrem Mund bildet sich ein angenehmes, warmes und alles umhüllendes Gefühl geschmolzener Schokolade, der dann wieder etwas später durch einen kühlen, erfrischenden Geschmack abgelöst wird. Fast so als ob man ein Minzeblatt zerrieben hat. Dazu kommen im Abgang noch leichte Aromen von Johannisbeeren und Sauerkirschen.

Gönnen Sie sich diese einzigartige Schokolade, so lange sie noch vorrätig ist!

Auszeichnungen:
2017, Great Taste: GOLD 1 star
2017, Academy of Chocolate, Bean to Bar (under 80% cocoa solids): SILVER
2015, Academy of Chocolate, Best Dark Chocolate Bean-to-Bar under 80%: BRONZE
2013, Academy of Chocolate, Best Dark Chocolate Bean-to-Bar under 80%: SILVER
2013, Great Taste: 2 GOLD STARS
2012, Great Taste: 1 GOLD STAR
2011, Great Taste: 1 GOLD STAR
7,50 €
Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten
(15,00 € / 100 gr)

Verfügbarkeit: Nicht auf Lager

Lieferzeit: 2-3 Tage

Details

Die Schokoladenmanufaktur „Tobago Estate Chocolate“ wurde 2005 gegründet. Ziel war es, den hochwertigen und berühmten „fine flavour trinitario cacao“ auf der Insel wieder zu beleben. Mit Erfolg. Denn seitdem hat Tobago bedeutende Beiträge zur Kakaoproduktion des Inselstaats Trinidad und Tobago beigesteuert.

Der Gründer der Firma, Duane Dove, ist ein Kakao-Kenner. Er ist auf Tobago geboren und aufgewachsen, wo seine Familie eine kleine Kakao-Anpflanzung hatte. Schon als Kind wollte er immer seine eigene Schokolade kreieren.

Bevor es so weit war, hat Duane aber erst viel gelernt. Er besuchte eine renommierte Kochschule in Kanada und absolvierte im Anschluss eine Ausbildung zum Sommelier in Schweden.

Für Tobago Estate Chocolate hat es höchste Priorität, Produkte von Spitzenqualität herzustellen. Deswegen werden die Schokoladensorten in der Manufaktur von François Pralus in Frankreich hergestellt. Die dafür verwendeten Kakaobohnen sind allesamt aus Tobago und es werden ausschließlich die besten Trinitario Bohnen verwendet.

Wer einmal Urlaub auf Tobago macht, sollte unbedingt die Kakaoplantage in Roxborough besuchen, wo man an einer interessante und unterhaltsame Führung teilnehmen kann. Ein absoluter Geheimtipp.

Zusatzinformation

Zutaten 70% Kakaogehalt, Zucker, reine Kakaobutter, GMO/GVO-frei Sojalecithin
Glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Eier und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Erdnüsse und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Soja und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Milch und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Sesam und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Laktosefrei Nein
Zuckerfrei Nein
Vegan Nein
Koscher Nein
Nährwerte je 100g (Herstellerangaben): Brennwert: 2587 kJ / 618 kCal, Fett: 45,80 g, gesättigte Fettsäuren: 5,2 g, Kohlenhydrate: 42,35 g, davon Zucker: 24,70 g, Eiweiss: 9,17 g, Salz: 0,1 g
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