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Tobago Estate Chocolate W.I. Laura 45% 100g

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Kurzübersicht

Dunkle Milchschokolade aus aromatischen Trinitario Bohnen

Diese Schokolade wurde zum 10-jährigen Jubiläum des Herstellers herausgebracht. Dabei handelt es sich um die neueste Kreation von Duane Dove, die nur in kleiner Menge hergestellt wurde und nur in ausgewählten Läden verfügbar ist. Dazu kommt, dass die Ernte der in dieser dunklen Vollmilchschokolade verwendeten Trinitario Bohnen im Jahr 2015 schlechter ausgefallen ist als gewöhnlich.

Es handelt sich hier also um eine Rarität unter den leckersten Schokoladen dieser Welt, die mit vielen angenehmen Aromen daher kommt.

Mit einem Kakao-Anteil von 45 % hat die „Laura“ einen angenehm milchigen und karamelligen Geschmack und hinterlässt einen angenehmen Nachgeschmack von Kaffee und Milch. Diese zarte und aromatische Schokolade dürfen Sie sich einfach nicht entgehen lassen!

Auszeichnungen:
2017, International Chocolate Awards, Plain/origin milk bar categories: GOLD
2017, Great Taste: 1 GOLD STAR
2014, Great Taste: 3 GOLD STARS
9,50 €
Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten
(9,50 € / 100 gr)

Verfügbarkeit: Auf Lager

Lieferzeit: 2-3 Tage

Details

Die Schokoladenmanufaktur „Tobago Estate Chocolate“ wurde 2005 gegründet. Ziel war es, den hochwertigen und berühmten „fine flavour trinitario cacao“ auf der Insel wieder zu beleben. Mit Erfolg. Denn seitdem hat Tobago bedeutende Beiträge zur Kakaoproduktion des Inselstaats Trinidad und Tobago beigesteuert.

Der Gründer der Firma, Duane Dove, ist ein Kakao-Kenner. Er ist auf Tobago geboren und aufgewachsen, wo seine Familie eine kleine Kakao-Anpflanzung hatte. Schon als Kind wollte er immer seine eigene Schokolade kreieren.

Bevor es so weit war, hat Duane aber erst viel gelernt. Er besuchte eine renommierte Kochschule in Kanada und absolvierte im Anschluss eine Ausbildung zum Sommelier in Schweden.

Für Tobago Estate Chocolate hat es höchste Priorität, Produkte von Spitzenqualität herzustellen. Deswegen werden die Schokoladensorten in der Manufaktur von François Pralus in Frankreich hergestellt. Die dafür verwendeten Kakaobohnen sind allesamt aus Tobago und es werden ausschließlich die besten Trinitario Bohnen verwendet.

Wer einmal Urlaub auf Tobago macht, sollte unbedingt die Kakaoplantage in Roxborough besuchen, wo man an einer interessante und unterhaltsame Führung teilnehmen kann. Ein absoluter Geheimtipp.

Zusatzinformation

Zutaten Zucker, Milchpulver, reine Kakaobutter, Kakaobohnen, GMO/GVO-frei Sojalecithin
Glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Eier und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Erdnüsse und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Soja und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Milch und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Sesam und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Laktosefrei Nein
Zuckerfrei Nein
Vegan Nein
Koscher Nein
Nährwerte je 100g (Herstellerangaben): Brennwert: 2460 kJ / 587 kCal, Fett: 43,4 g, gesättigte Fettsäuren: 26,2 g, Kohlenhydrate: 37,8 g, davon Zucker: 36 g, Eiweiss: 9,09 g, Salz: 0,244 g
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