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Details
Amedei gehört zu den weltbesten Herstellern von feinsten und hochwertigen Schokoladenprodukten. Das Unternehmen wurde in 90er Jahren von den Geschwistern Cecilia und Alessio Tessieri mit dem Ziel gegründet, die perfekte Schokolade herzustellen. Im Jahr 1998 erschien die erste Tafel von Amedei.
Amedei stellt von der Bohne weg her. Vom Anbau des Kakaos, über die Ernte, die Fermentation und Trocknung, bis zur Röstung und Mahlung in ihrer Manufaktur im toskanischen Pontedera, arbeitet das Unternehmen eng mit den Plantagen der besten Anbaugebiete der Welt zusammen. Amedei engagiert sich dort vor Ort sowohl wirtschaftlich als auch sozial und sichert so selbst die Qualität. Selbst die verwendete Vanille wächst in den eigenen Plantagen.
Amedei verarbeitet auschließlich Kakaobohnen der Sorten Criollo, Porcelana und Trinitario. Cecilia Tessieri ist Maître Chocolatier und versucht die vielfältigen Aromen der unterschiedlichen Kakaobohnen auszureizen. So erzielt sie eine ganz eigene Tiefe und Dichte des Geschmacks.
Mehrfach wurden Amedei-Schokoladen international prämiert, nicht zuletzt von der renommierten Londoner "Academy of Chocolate".
Alessio Tessieri ist inzwischen aus dem Unternehmen ausgeschieden.
Zusatzinformation
| Zutaten | Osterei:, Rohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Haselnüsse aus dem Piemont IGP 31%, Kakao: 32% mindestens, Praline:, Zartbitterschokolade, (Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter), Kakao: 66% mindestens, Rohrzucker, Haselnüsse aus dem Piemont IGP 18%, Kakaobutter, Kakaomasse, Kakao, Vollmilchpulver, Pistazien aus Bronte DOP, Magermilchpulver, Mandeln, natürliches Aroma |
|---|---|
| Glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse daraus | Kann Spuren enthalten |
| Eier und Erzeugnisse daraus | Enthält nicht |
| Erdnüsse und Erzeugnisse daraus | Kann Spuren enthalten |
| Soja und Erzeugnisse daraus | Kann Spuren enthalten |
| Milch und Erzeugnisse daraus | Kann Spuren enthalten |
| Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus | Kann Spuren enthalten |
| Sesam und Erzeugnisse daraus | Enthält nicht |
| Laktosefrei | Nein |
| Zuckerfrei | Nein |
| Vegan | Nein |
| Koscher | Nein |
| Nährwerte | je 100g (Herstellerangaben): Brennwert: 2413 kJ / 581 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, davon Zucker: 29 g, Eiweiß: 8,2 g, Fett: 44 g, gesättigte Fettsäuren: 25 g, Salz: 0,36 g |
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