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Auro Schokolade Regalo 85% 60g

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Kurzübersicht

Unglaublich aromatische philippinische Schokolade

Der Kakaoanbau auf den Philippinen hat eine längere und reiche kulturelle Tradition, denn das Land war das erste in Asien, in dem vor 300 Jahren der Kakaoanbau eingeführt wurde. Hunderte Jahre später wurde der philippinische Kakao von dem Massenkakao aus Afrika aus dem Markt verdrängt und in der Vergessenheit geschubt.
Auro zusammen mit anderen Herstellern belebt diese Tradition wieder. Das Unternehmen verwendet ausschließlich nachhaltig angebaute Kakaobohnen in höchster Qualität, die natürlich auch von philippinischen Bauern stammen. Die Namen der Single Estate Schokoladen beziehen sich darauf.

Auro engagiert sich für Nachhaltigkeit und wirtschaftliche Sicherheit der Bauern, indem die Landwirte kontinuierlich unterstützt werden, u. a. über Betriebsführung, internationale Qualitätsstandards, Methoden des ökologischen Landbaus und die korrekte Nachernteverarbeitung informiert sind. Natürlich zahlen sie einen mehr als fairen Preis, der das Zwei- bis Dreifache des Marktpreises beträgt.

Diese 85% Schokolade gehört zur Reserve Kollektion, der Produktlinie aus hochwertigen Tafeln, leidenschaftlich hergestellten aus den besten Bohnen einer einzigen Ernte, um die seltenen, unverwechselbaren Eigenschaften jeder Gemeinde und ihres Landes hervorzuheben. Bei dieser Tafel - Insel Mindanao, Davao, Jahr 2018.
Regalo von spanisch übersetzt als Geschenk ist eine Kakaosorte, die nur von ausgesuchten Bauern in Davao kultiviert wird. Die genaue Herkunft dieser Sorte ist unklar, es wird jedoch vermutet, dass sie aus einem Nachbarland stammt – Malaysia oder Indonesien. Die Sorte wurde um Davao seit den 1970er Jahren weiterentwickelt.

Die Schokolade ist sehr gehaltvoll im Geschmack, mit dominanten schokoladigen und nussigen Noten. Fruchtige Anklänge von Kirsche, Pflaume und Trauben breiten sich etwas später im Mund auf und sind auch beim Abgang schmeckbar.
Wir empfehlen "Auro Regalo 85%" an alle, deren Herz für hochprozentige Schokolade mit umwerfendem Aromenbouquet schlägt!
Auch diese Sorte wurde bereits ausgezeichnet.

Auszeichnungen:
2020, Great Taste: ONE STAR
5,90 €
Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten
(9,83 € / 100 gr)

Verfügbarkeit: Auf Lager

Lieferzeit: 2-3 Tage

Details

Bean-to-bar aus den Philippinen. Die Manufaktur Auro wurde in 2015 von Kelly Go und Mark Ocampo gegründet. Der Markenname "Auro" setzt sich aus dem chemischen Symbol für Gold "Au" und dem philippinischen Wort "oro" für Gold zusammen.

Der Kakaoanbau auf den Philippinen hat eine längere und reiche kulturelle Tradition, denn das Land war das erste in Asien, in dem vor 300 Jahren der Kakaoanbau eingeführt wurde. Hunderte Jahre später wurde der philippinische Kakao von dem Massenkakao aus Afrika aus dem Markt verdrängt und in der Vergessenheit geschubt. Auro zusammen mit anderen Herstellern belebt diese Tradition wieder. Das Unternehmen verwendet ausschließlich nachhaltig angebaute Kakaobohnen in höchster Qualität, die natürlich auch von philippinischen Bauern stammen. Die Namen der Single Estate Schokoladen beziehen sich darauf.

Auro engagiert sich für Nachhaltigkeit und wirtschaftliche Sicherheit der Bauern, indem die Landwirte kontinuierlich unterstützt werden, u. a. über Betriebsführung, internationale Qualitätsstandards, Methoden des ökologischen Landbaus und die korrekte Nachernteverarbeitung informiert sind. Natürlich zahlen sie einen mehr als fairen Preis, der das Zwei- bis Dreifache des Marktpreises beträgt.

Zusatzinformation

Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker. Kakao: 85% mind.
Glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Eier und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Erdnüsse und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Soja und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Milch und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Sesam und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Laktosefrei Nein
Zuckerfrei Nein
Vegan Nein
Koscher Nein
Nährwerte je 100g (Herstellerangaben): Brennwert: 2385 kJ / 570 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, davon Zucker: 15 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 43 g, gesättigte Fettsäuren: 26 g, Salz: 2 mg
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