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  • Domori Chacao Cioccolato Fondente Bio 100% Vorderseite Domori Chacao Cioccolato Fondente Bio 100% Vorderseite
  • Domori Chacao Cioccolato Fondente Bio 100% Rückseite Domori Chacao Cioccolato Fondente Bio 100% Rückseite

Domori Chacao Massa di Cacao Bio 100% 50g

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Kurzübersicht

Charaktervolle Schokolade ohne Zuckerzusatz, BIO

Die Linea CHACAO BIO ist die neueste Kreation aus dem Hause "Domori" die Linea CHACAO BIO in gewohnter Qualität des Herstellers. Die dafür eingesetzten Kakaobohnen stammen aus der Elfenbeinküste aus einem Gebiet zwischen den Dörfern Toumodi, Qulaidon, Taabo und Lilebe, unweit der Küste. Die meisten Plantagen der Gegend sind klein und Forastino (französisch für Kakao) ist die kultivierte Kakaosorte.

Anfang des 20. Jahrhunderts wurde dieser Kakao aus der Hybridisierung zwischen dem brasilianischen Amelonado und Guaiana aus Französisch-Guayana entwickelt. In einigen Plantagen findet man einige Guaiana-Sorten, die in ungekreuztem Zustand geerntet werden. Der biologisch angebaute Kakao stammt hier von der Scay Cooperative, die von Estelle Konan geleitet wird.
Auf den biozertifizierten Plantagen werden die Ernten manuell durchgeführt, mit von den Plantagen stammenden organischen Abfällen natürlich gedüngt und eine behutsame Schädlingsbekämpfung durchgeführt. Die Kooperative überprüft, ob alle teilnehmenden Kakaoproduzenten diese vorgeschriebenen Praktiken einhalten und unterstützt sie mit spezifischen Schulungen und Workshops.

Im Vergleich zu "Chacao Cioccolato Fondente 85" ist sie intensiver und schokoladiger im Geschmack mit Noten von getrockneten Früchten und Kräutern.
Ohne den Zusatz von Kakaobutter oder Zucker, Glutenfrei und ohne den Einsatz von Lezithin bietet diese Schokolade einen elegant bitteren, angenehm säuerlichen, so dennoch angenehm cremigen Geschmack.
6,19 €
Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten
(12,38 € / 100 gr)

Verfügbarkeit: Nicht auf Lager

Lieferzeit: 2-3 Tage

Details

Viele denken, Schokoladenherstellung wäre eine einfache Sache. Die Firma Domori beweist das Gegenteil, denn sie konzentriert sich auf die Suche nach der Qualität.

Bei Domori ist die Suche nach perfekten Aromen eine leidenschaftliche Reise, die bis in die entferntesten Winkel der Welt führt. Dabei ist man mit der Criollo-Bohne auf den absolut reinsten Kakao gestoßen, der nur etwa 0,001 % des weltweiten Kakao Bestandes auf der ganzen Welt ausmacht. Diese seltenste der Kakao-Bohnen bildet die Grundlage der Schokoladen von Domori.

Während die Sorte „Cacao Forastero“ Grundlage für 90 % der Schokoladen weltweit darstellt, liegen die Sorten „Nacional“ mit 2 % und Trinitario mit 8 % schon unter den Top Ten der seltenen Kakao-Bohnen.

Durch den Einsatz der Criollo-Bohne zeigt Domori, dass man nicht mit dem Mainstream schwimmen will. Dazu kommt, dass alle Pflanzen mit Sorgfalt gezüchtet werden und mit Verfahren verarbeitet werden, welche das natürliche Aroma der Kakaobohne schützen und den unvergesslichen Geschmack vollends zum Ausdruck bringen.

Bei Domori wurde als erstes und wird immer noch allen Kakao-Liebhabern die Möglichkeit geboten, diese seltene Kakao-Bohne zu genießen und so das unverwechselbar Aroma, die Rundheit und die Reinheit dieser Delikatesse zu genießen.

Zusatzinformation

Zutaten Kakaomasse. Kakao: 100% mind. Glutenfrei. BIO
Glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Eier und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Erdnüsse und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Soja und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Milch und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Sesam und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Laktosefrei Nein
Zuckerfrei Nein
Vegan Nein
Koscher Nein
Nährwerte je 100g (Herstellerangaben): Brennwert: 2545 KJ / 636 kCal, Fett: 55 g, gesättigte Fettsäuren: 20 g, Kohlenhydrate: 17 g, davon Zucker: 1 g, Balaststoffen: 10,5 g, Eiweiss: 13 g, Salz: 0,2 g
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