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  • Edelmond Orange und Rosa Beere Rohe Schokolade Vorderseite Edelmond Orange und Rosa Beere Rohe Schokolade Vorderseite
  • Edelmond Orange und Rosa Beere Rohe Schokolade Rückseite Edelmond Orange und Rosa Beere Rohe Schokolade Rückseite

Edelmond Orange, Rosa Beere, Dattel, ohne Zuckerzusatz 75% 75g

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Kurzübersicht

Extra dunkle Schokolade ohne Zuckerzusatz mit Orange und rosa Beeren, Vegan, BIO, Fair Trade

Die Kakaobohnen für diese Tafel stammen aus der Dominikanischen Republik, die die bedeutende Lieferant von BIO und Fair Trade Kakao ist. Im Geschmack sind sie meistens fruchtig, karamellig mit milden würzigen Anklängen und kaum zu bitter.

Die rohen, ungerösteten Kakaobohnen werden in der Manufaktur geschält und sie über 40 Stunden, zusammen mit getrockneten Rohkost-Orangen melangiert. Und dabei wird darauf geachtet, dass die Temperatur der Bohnen bzw. der Schokolade niemals über 46°C steigt.
Es entsteht eine knackige Rohschokolade mit vielen natürlichen Aromen, die durch die Veredelung von luftgetrockneten Rohkost-Fruchtstücken, wie Rosa Beeren und Orangenschalen, noch schöner und intensiver wird.

Das alles erfordert noch mehr Handarbeit als "normale" Schokolade, aber der Geschmack überzeugt!
Für Liebhaber fruchtiger dunkler Schokolade ist diese Tafel sehr zu empfehlen. In kleinen Stückchen genießen.
Glutenfrei.
5,45 €
Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten
(7,27 € / 100 gr)

Verfügbarkeit: Auf Lager

Lieferzeit: 2-3 Tage

Details

Im Süden Brandenburgs, im schönen Spreewald entstand die bean-to-bar Manufaktur "Edelmond". Alles fing mit der gemeinsamen Vision von Lyudmyla und Thomas Michel: Edle Süßigkeiten in Bio-Qualität im Süden von Brandenburg zu herstellen und die alten Traditionen und Handwerkstechniken zu erhalten und wiederzubeleben. Durch ihre unermüdliche Energie und große Eigeninitiative entsteht aus dem einst ruinösen Vierseithof ein Ort zum Verweilen, Durchatmen und natürlich zum Genießen.

In der Edelmond Manufaktur werden meisterlich beste Bio Grand Cru Kakaobohnen aus Ursprungsländern verarbeitet und dann mit ausgesuchten Komponenten zu einer puren und ehrlichen Schokolade veredelt. Außerdem werden die handgemachten Schokoladenkreationen nach traditionellen Rezepten und teilweise mit historischen Schokoladenmaschinen gefertigt. So lässt man auch das alte Schokoladenhandwerk wieder in neuem Glanz erstrahlen.

In der Manufaktur wird auf den Zusatz von fremden Kakaomassen komplett verzichtet. Schokoladen von Edelmond sind frei von Lecithin und künstlichen Aromen. Es wird auch keine desodorierte Kakaobutter oder alkalisierten Kakao dabei verwendet. Ihre klassischen Rezepte enthalten neben der puren Kakaobohne hochwertigen Bio Rohrohrzucker und ggf. verschiedene Trockenfrüchte, Nüsse und Gewürze. Milchschokolade wird mit bestem Bio Vollmilchpulver verfeinert. In Edelmond Schokoladen kommt nur das, was wirklich hinein gehört!

Die Schokoladen aus dem Hause Edelmond sind BIO zertifiziert sowie einige Sorten davon sind auch Vegan.

Zusatzinformation

Zutaten Kakaobohnen*, Kakaobutter*, Datteln*, Orangen* 5%, Rosa Beere* (Schinus terebinthifolius) 5%, Orangenöl. Kakao: 75% mind. *aus biologischem Anbau. Vegan. Glutenfrei. Herkunftsland der primären Zutat: Dominikanische Republik
Glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Eier und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Erdnüsse und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Soja und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Milch und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Sesam und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Laktosefrei Ja
Zuckerfrei Nein
Vegan Ja
Koscher Nein
Nährwerte je 100 g (Herstellerangaben): Brennwert: 2250 kJ/ 537 kcal, Fett: 47 g, gesättigte Fettsäuren: 29 g, Kohlenhydrate: 35 g, davon Zucker: 25 g, Eiweiss: 7,0 g, Salz: 0,2 g
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