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Georgia Ramon Guatemala Mayas Farmers Trinitario 72% 50g

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Kurzübersicht

Nicht conchierte dunkle Schokolade

Die Kakaobohnen für diese Schokolade bezieht Georgia Ramon von der Kooperative FEDECOVERA in Guatemala, der auch viele Bauern der Q'Eqchi Maya Farmer angehören.

Die Besonderheit von Guatemala 72% liegt daran, dass die Kakaobohnen nicht conchiert werden. Das Ergebnis: kräftige dunkle Schokolade mit Aromen von roten Früchten, wie reifen Kirschen und Brombeere, Sahne und Kardamom. Außerdem ist sie vegan und glutenfrei sowie ohne Zugabe von Lecithine hergestellt.

Auszeichnungen:
2017, Academy of Chocolate, International Newcomer Award
5,20 €
Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten
(10,40 € / 100 gr)

Verfügbarkeit: Nicht auf Lager

Lieferzeit: 2-3 Tage

Details

Georg Bernardini ist gelernter Konditor und Mitbegründer der Confiserie Coppeneur aus Bad Honnef. Nach 18 Jahren erfolgreicher Unternehmensleitung schied er im Jahre 2010 aus dem Unternehmen aus. In seinen Büchern werden ausschließlich Produktkategorienbesprochen und bewertet, die er während seiner aktiven Zeit selbst produziert hat. Für diesen Schokoladenguide nutze er seine Kenntnisse, Erfahrungen und Informationen, um den weltweiten Schokoladenmarkt zu analysieren.

Seit dem 30. Mai 2015 ist Georg Bernardini als Schokoladen-Hersteller zusammen mit seiner Lebensgefährtin Ramona Gustmann unter der Marke "Georgia Ramon" aktiv.

Viele Produkte sind Bio-zertifiziert.

Zusatzinformation

Zutaten Kakaomasse Guatemala, Rohrohrzucker, Kakaobutter. Kakao: 72% mind.
Glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Eier und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Erdnüsse und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Soja und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Milch und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Sesam und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Laktosefrei Nein
Zuckerfrei Nein
Vegan Nein
Koscher Nein
Nährwerte je 100g (Herstellerangaben): Brennwert: 2265 kJ / 541 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, davon Zucker: 28 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 42 g, gesättigte Fettsäuren: 25 g, Salz: 0,01 g
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