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Layla

Die im Jahr 2013 gegründete Familien-Manufaktur Layla vereint in sich die feinste Confiserie-Kunst des Europas mit edelsten Zutaten des Orients.

Das Unternehmen trägt den Name deren Mitgründerin und Chef-Pâtissière Layla Hentati-Bouricha. Die Layla's Großmutter war eine hervorragende Pâtissière aus der Stadt Sfax im Südosten Tunesiens. Ihr außergewöhnliches Talent sprach sich in ihrem Umfeld rum. Freunde und Bekannte wendeten sich bei Hochzeiten und Zeremonien an sie und bestellten bei ihr die Confiserie. Sie hat die Kunst der Zubereitung exquisiter Süßigkeiten von Ihrer Mutter und Großmutter gelernt, wie es ihre Familientradition seit mehreren Generationen vorschreibt, und dann an ihre Tochter übergeträgt.

Leidenschaft, Neugier und internationale Erfahrung ließen Layla's Delikatessen ein außergewöhnliches Geschmack- und Raffinesse-Niveau erreichen. Basierend auf edlen Zutaten wie Pistazie, Mandel, Haselnuss, Sesam oder hochwertige Schokolade, schöpft die Familien-Manufaktur durch Handfertigung eine außergewöhnliche und exklusive Confiserie, die nicht nur ein geschmackliches sondern auch ein optisches und aromatisches Erlebnis ist, wie aus 1000 und einer Nacht.

Die Köstlichkeiten werden in Tunesien liebevoll handgefertigt und basieren auf edelsten Zutaten wie Pistazien der Sorte "Baldi", Mandeln "Fakhfekht" und Datteln "Deglet Nour". Diese werden von ausgewählten Lieferanten roh eingekauft, handverlesen und verarbeitet. Um deren frischen und einzigartigen Geschmack zu aufbewahren, wird während der Konfektherstellung deutlich weniger von Zucker eingesetzt, sodass deren Zuckergehalt niedriger als bei klassischer Milchschokolade liegt.

Außerdem wird durch das Unternehmen Arbeitsplätze in Tunesien geschafft, den Export gefördert und damit einen aktiven Beitrag zur Wiederbelebung der Wirtschaft und sozialen Konditionen nach der tunesischen Revolution geleistet.

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