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Noalya Costa Rica 67% 70g

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Kurzübersicht

Aromatische fruchtige dunkle Schokolade

Die Kakaobohnen für diese köstliche Zartbitterschokolade aus dem Hause "Noalya" stammen aus Costa Rica, die extreme Rarität bei bei Herstellern sind.
In der Region herrschen die optimalen, klimatischen Bedingungen zur Reifung der feinen Bohnen, die dieser Schokolade den besonderen Geschmack verleihen.

Der Kakaoanteil von 67% macht sie so herrlich schokoladig. Im Gegensatz zu vielen dunklen Schokoladen ist sie kaum bitter und der zarte Schmelz zergeht so wunderbar auf der Zunge. Deshalb ist sie auch bei Liebhabern milder und eher hellerer Schokoladensorten beliebt. Das Besondere ist jedoch die Aromen: reifere, saftige Brombeeren, Himbeeren und Pflaumen.
5,60 €
Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten
(8,00 € / 100 gr)

Verfügbarkeit: Nicht auf Lager

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Details

Noalya cioccolato coltivato. Die italienische Schokoladenmanufaktur "Noalya" wurde vom legendären Alessio Tessieri, dem ehemaligen Mitrgründer der Marke "Amedei", zum Leben gerufen. Alles began im 2001, als während einer Reise in Venezuela Alessio Tessieris Traum wahr wurde: eine eigene Plantage. Er kaufte das Grundstück und begann mit der sorgfältigen Auswahl der einzelnen Kakaopflanzen, um die besten Criollo-Kakaos zu kultivieren. Von hier stammen Noalyas kostbaren Criollo Merideño Kakaobohnen, um daraus die hochwertigen und begehrten Schokoladen zu zaubern: "Guasare" und "Porcelana".

Außer eigener Plantage werden die besten Kakaobohnen von Südamerika bis Afrika bezogen: Guatemala, Trinidad, Ecuador, Nicaragua, der Dominikanischen Republik, Jamaika, Kuba, Honduras, Grenada, Brasilien, Perù, Costa Rica, Papua-Neuguinea, Madagaskar, Tansania, Vietnam, Java... Dabei wird von Noalya eine sehr kurze und einzigartige Produktionskette garantiert, indem die Prozesse kaum auf den Sammelstellen abgeschlossen sind, beginnt schon die Reise der Kakao in Jutesäcken von den vier Kontinenten bis zur Manufaktur im Herzen der Toskana.

Nach der Reise beginnt der Herstellungsprozess der Schokolade. Die langjährige Erfahrung, geeignete Ausrüstung an den verschiedenen Verarbeitungsstufen haben es ermöglicht Alessio Tessieri die Schokoladen in höchster und konstanter Qualität zu gewährleisten. Außerdem durch der ständigen Verkostung des Produkts in den Produktionsschritten werden die perfekten Kakaoanteilen bestimmt, um natürliche Aromen und Geschmäcke des Kakaos zu behalten.

Die Noalya Manufaktur besitzt ein umfangreiches Sortiment an Schokoladentafeln mit verschieden Kakaoanteilen von weißer bis extra dunkler Schokolade sortenrein als auch Cuvée, die unvergesslichen Genussmomente bieten.

Zusatzinformation

Zutaten Kakaomasse (herkunft der Kakaobohnen Costa Rica), Rohrzucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithine, natürlicher Vanilleextrakt. Kakaogehalt: 67% mind. Glutenfrei
Glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Eier und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Erdnüsse und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Soja und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Milch und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Sesam und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Laktosefrei Nein
Zuckerfrei Nein
Vegan Nein
Koscher Nein
Nährwerte je 100g (Herstellerangaben): Brennwert: 2364 kJ / 565 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, davon Zucker: 33,5 g, Eiweiß: 7,2 g, Fett: 41,5 g, gesättigte Fettsäuren: 25,3 g, Salz: 0,02 g
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