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Details
Noalya cioccolato coltivato. Die italienische Schokoladenmanufaktur "Noalya" wurde vom legendären Alessio Tessieri, dem ehemaligen Mitrgründer der Marke "Amedei", zum Leben gerufen. Alles began im 2001, als während einer Reise in Venezuela Alessio Tessieris Traum wahr wurde: eine eigene Plantage. Er kaufte das Grundstück und begann mit der sorgfältigen Auswahl der einzelnen Kakaopflanzen, um die besten Criollo-Kakaos zu kultivieren. Von hier stammen Noalyas kostbaren Criollo Merideño Kakaobohnen, um daraus die hochwertigen und begehrten Schokoladen zu zaubern: "Guasare" und "Porcelana".
Außer eigener Plantage werden die besten Kakaobohnen von Südamerika bis Afrika bezogen: Guatemala, Trinidad, Ecuador, Nicaragua, der Dominikanischen Republik, Jamaika, Kuba, Honduras, Grenada, Brasilien, Perù, Costa Rica, Papua-Neuguinea, Madagaskar, Tansania, Vietnam, Java... Dabei wird von Noalya eine sehr kurze und einzigartige Produktionskette garantiert, indem die Prozesse kaum auf den Sammelstellen abgeschlossen sind, beginnt schon die Reise der Kakao in Jutesäcken von den vier Kontinenten bis zur Manufaktur im Herzen der Toskana.
Nach der Reise beginnt der Herstellungsprozess der Schokolade. Die langjährige Erfahrung, geeignete Ausrüstung an den verschiedenen Verarbeitungsstufen haben es ermöglicht Alessio Tessieri die Schokoladen in höchster und konstanter Qualität zu gewährleisten. Außerdem durch der ständigen Verkostung des Produkts in den Produktionsschritten werden die perfekten Kakaoanteilen bestimmt, um natürliche Aromen und Geschmäcke des Kakaos zu behalten.
Die Noalya Manufaktur besitzt ein umfangreiches Sortiment an Schokoladentafeln mit verschieden Kakaoanteilen von weißer bis extra dunkler Schokolade sortenrein als auch Cuvée, die unvergesslichen Genussmomente bieten.
Zusatzinformation
| Zutaten | Kakaomasse (herkunft der Kakaobohnen Trinidad), Rohrzucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithine, natürlicher Vanilleextrakt. Kakaogehalt: 66% mind. Glutenfrei |
|---|---|
| Glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse daraus | Enthält nicht |
| Eier und Erzeugnisse daraus | Enthält nicht |
| Erdnüsse und Erzeugnisse daraus | Kann Spuren enthalten |
| Soja und Erzeugnisse daraus | Kann Spuren enthalten |
| Milch und Erzeugnisse daraus | Kann Spuren enthalten |
| Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus | Kann Spuren enthalten |
| Sesam und Erzeugnisse daraus | Enthält nicht |
| Laktosefrei | Nein |
| Zuckerfrei | Nein |
| Vegan | Nein |
| Koscher | Nein |
| Nährwerte | je 100g (Herstellerangaben): Brennwert: 2355 kJ / 563 kcal, Kohlenhydrate: 39,2 g, davon Zucker: 34 g, Eiweiß: 7,2 g, Fett: 41 g, gesättigte Fettsäuren: 25 g, Salz: 0,02 g |
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