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Rózsavölgyi Csokoládé Whole Ground 72% 70g

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Kurzübersicht

Schokolade aus ganzen gemahlenen Kakaobohnen

Für diese Schokolade werden die Kakaobohnen zusammen mit Schale und Fruchtfleisch gemahlen. Als Ergebnis kommt die extrem aromatische Kakaomasse mit deutlichen Anklängen von Fruchten, Biskuits und Pflaumen und einen höheren Anteil an Mineralstoffe. In Kakaoschalen werden mehr davon als in Bohnen gespeichert. Die Kakaobohnen selbst stammen aus Madagaskar und werden organisch dort angebaut.
8,29 €
Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten
(11,84 € / 100 gr)

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Details

Die kleine Schokomanufaktur mit einem schwer auszusprechenden Namen aus Budapest wurde 2004 von Zsolt Zsabad und Katalin Csiszar gegründet. Der Name bedeutet ins Deutsche übersetzt Rosental.

Rózsavölgyi Csokoládé ist eine der wenigen osteuropäischen Manufakturen, welche die Schokolade von der Bohne bis zur Tafel selbst herstellt. Die Bohnen werden von zwei Herstellern bezogen. Zum Einen von Cacao San Jose aus Venezuela, von hier werden die meisten der verwendeten Sorten wie Porcelana, Chuao oder Trincheras geliefert. Zum Anderen kommen die Bohnen von Bertil Åkesson aus Madagaskar.

Aus diesen hochwertigen Bohnen wird durch eine leichte Röstung und eine lange Conchierung eine Schokolade, die Ihresgleichen sucht. Das Geheimnis der Schokolade steckt neben der Zubereitung in der Kombination hochwertiger Kakaobohnen mit erlesenen Zutaten aus der Region.

Jede Tafel ist ein wahres Prachtstück, das bezaubert. Das beginnt mit der Verpackung, welche mit floralen Elementen verziert ist über die Prägung der Tafel, die nach ungarischen Mustern entworfen wurden bis hin zum Geschmack.

Zusatzinformation

Zutaten Kakao 72% min. Kakaobohnen mit Schale Bio, Rohrzucker- Bio, Kakaobutter- Bio.
Glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Eier und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Erdnüsse und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Soja und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Milch und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Sesam und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Laktosefrei Nein
Zuckerfrei Nein
Vegan Nein
Koscher Nein
Nährwerte je 100g (Herstellerangaben): Brennwert: 2294 kJ / 552 kcal, Kohlenhydrate: 37,6 g, davon Zucker: 34,6 g, Eiweiß: 9,5 g, Fett: 37,8 g, gesättigte Fettsäuren: 23,7 g, Salz: 0 g
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