Ein einzigartiger Blend aus feinsten Trinitario Kakaobohnen ohne Zuckerzusatz, Vegan
Die Schokoladenmanufaktur Domori ist weit über die italienischen Grenzen hinweg für ihre hochwertige und leckere Schokolade bekannt. Die „Fondente 90%“ gehört zur hauseigenen Produktlinie „Tavolette 75g“. Eine neue Linie mit mehr Inhalt in umweltfreundliche Verpackung.
Ab Herbst 2019 wird Domori nach und nach eine neue umweltfreundliche Verpackung für seine Produkte einführen. Die Überarbeitung der Domori Verpackung sieht eine starke Reduzierung die dafür verwendeten Materials.
Das gewählte Verpackungsmaterial ist ein recycelbares Papier-Flowpack, das mit einer Sauerstoffbarriere ausgestattet ist, um die korrekte Erhaltung der Schokolade zu gewährleisten.
Die Kakaobohnen für diese Schokolade gehören zur Trinitario Sorte, einem aromatischem, feinem Hybridkakao zwischen Criollo und Forastero, der einige der aromatischen und sensorischen Eigenschaften des ersteren mit der Kraft und dem hohen Ertrag des letzteren kombiniert. Der Anteil an der Welternte beträgt heute ungefähr 8%.
Als Ergebnis kommt eine Tafel mit einem intensiven Aroma und Noten von getrockneten Früchten, Karamell und Hönig. Obwohl es sich hier um eine 100 % Schokolade handelt, ist sie sehr mild und und angenehm.