Preisgekrönte

Die weltbeste Milchschokolade aus Kakao aus Nicaragua BIO
"Die beste Milchschokolade der Welt" – so lautet das Urteil des Schokoladentesters Georg Bernardini, der für sein gleichnamiges Buch 271 Unternehmen aus 38 Ländern und 2.700 Produkte testete.
Bernardinis Urteil: "Zotter kann sich bei den Milchschokoladen aufgrund der sehr harmonischen, nicht süßen, aber auch nicht zu herben Schokolade, die einen grandiosen Schmelz zeigt, an erster Stelle platzieren. Die Schokolade ist milchig-cremig, gleichzeitig angenehm kakaoig und schokoladig. Das Aroma des nicaraguanischen Kakaos ist gut schmeckbar. Ein wahres Meisterwerk."
Josef Zotter: "Es freut mich, dass eine hochprozentige Milchschokolade das Rennen gemacht hat. Ich liebe hochprozentige Schokoladen, weil man dabei aromatische Schwächen des Kakao nicht mit Zucker und Milch ausbügeln kann. Hochprozentige Schokoladen sind einfach ehrlich – und das gefällt mir!"

Herkunftsreine Grand-Cru Schokolade aus Kakao aus dem nördlichen Teil von Madagaskar
Die Manjari 64% besitzt das typische für Madagascar Kakao Geschmack: intensiv fruchtig mit Noten von roten Beeren gepaart mit Kakaoaromen.
Edle Schokolade braucht eine edle Verpackung, das gilt auch bei der Valrhona Manjari Tafel. Eingepackt sie in einer fantastischer Verpackung mit floralen Motiven. Die Tafel besitzt eine geometrische Prägung mit einer asymmetrischen Aufteilung der Schokoladenstücke, die sehr typisch für alle Tafeln aus dem Hause Valrhona ist.
Tolle Aromen, schönes Design machen Manjari Schokolade von Valrhona zum perfekten Geschenk oder Mitbrigsel für alle Liebhaber intensiever fruchtiger Schokolade. Wir empfehlen diese Schokolade auch zum Rotwein. Probieren Sie aus!
Auszeichnungen: 2011, Academy of Chocolate, Bean to Bar: Best Dark Bar: BRONZE 2009, Academy of Chocolate, The Golden Bean – Best Bean to Bar Dark: GOLD 2008, Academy of Chocolate, The Bean to Bar – Best ‘Chocolate Makers’ Dark Bar (Chocolate Produced From Cocoa Beans Sourced and Processed by the Company: GOLD.

Elegante Zartbitterschokolade
Die Kreation "Noir Guanaja" gehört zu der Produktlinie "Mariage de Grands Crus" und eine der beliebtesten Sorten von Valrhona Schokoladen. Sie wird aus feinen Trinitario Bohnen aus Karibik hergestellt, die ihr schöne nussige Aromen von Hasel- und Pecannüssen verleihen. Die Tafel hat eine angenehme cremige Textur, zergeht zart auf der Zunge und füllt mit ihrer Opulenz den gesamten Mund.
Nicht desto trotz wurde diese Schokolade bereits mehrfach ausgezeichnet, unter anderem mit Gold- und Bronzemedaillen der Academy of Chocolate aus Großbritannien.
Auszeichnungen: 2011, Academy of Chocolate, Bean to Bar: Best Dark Bar: BRONZE 2008, Academy of Chocolate, The Bean to Bar – Best ‘Chocolate Makers’ Dark Bar (Chocolate Produced From Cocoa Beans Sourced and Processed by the Company: GOLD

Zartbitterschokolade aus Kakao aus Karibik
Diese leichte Edelbitterschokolade aus dem Hause "Valrhona" besitzt warme karamelige Noten und ist perfekt für alle, die auf der Suche nach einer zartschmelzende und kaum bittere dunkle Schokolade sind.
Edle Schokolade braucht eine edle Verpackung, das gilt auch bei der Valrhona Caraibe Tafel. Eingepackt sie in einer fantastischer Verpackung mit floralen Motiven. Die Tafel besitzt eine geometrische Prägung mit einer asymmetrischen Aufteilung der Schokoladenstücke, die sehr typisch für alle Tafeln aus dem Hause Valrhona ist.
Tolle Aromen, schönes Design machen Caraibe Schokolade von Valrhona zum perfekten Geschenk oder Mitbrigsel für alle Liebhaber purer dunkler Schokolade. Probieren Sie aus und lassen Sie sich überzeugen!
Auszeichnungen: 2008, Academy of Chocolate, The Bean to Bar – Best ‘Chocolate Makers’ Dark Bar (Chocolate Produced From Cocoa Beans Sourced and Processed by the Company: BRONZE 2008, Academy of Chocolate, The Golden Bean – Best Bean to Bar Dark: BRONZE

Jetzt im neuen Design! Cremige Milchschokolade aus den besten Forastero Bohnen
Diese dunkle Milchschokolade mit einem Kakaoanteil von 40 % wird aus Forastero Bohnen hergestellt. Obwohl diese Kakaosorte kein klassischer Edelkakao ist, wurde die „Jivara“ bereits mehrfach ausgezeichnet, unter anderem mit einer Silbermedaille der Academy of Chocolate aus Großbritannien.
Als Zutaten werden für die „Jivara“ neben dem Kakao noch Malz und Vanille verwendet, die geschmacklich aber eher hinter der Schokolade zurückstehen. Auch Noten von Honig sind erschmeckbar. Die Süße der Schokolade hält sich in Grenzen. Der Schmelz der Schokolade ist angenehm samtig und caramellig.
Edle Schokolade braucht eine edle Verpackung, das gilt auch bei der Valrhona Jivara Tafel. Eingepackt sie in einer fantastischer Verpackung mit floralen Motiven. Die Tafel besitzt eine geometrische Prägung mit einer asymmetrischen Aufteilung der Schokoladenstücke, die sehr typisch für alle Tafeln aus dem Hause Valrhona ist.
Tolle Aromen, schönes Design machen Jivara Schokolade von Valrhona zum perfekten Geschenk oder Mitbrigsel für alle Liebhaber purer Milchschokolade. Probieren Sie aus und lassen Sie sich überzeugen! Auszeichnungen: 2011, Academy of Chocolate, Bean to Bar Best Milk Bar: SILVER 2008, Academy of Chocolate, Best Milk Chocolate Bar: GOLD

Preisgekrönte Schokolade mit Whisky-Ganache
Schon bei der Öffnung der Tafel strömen verführerische Aromen! Diese intensive gefüllte Schokolade wird mit Finlaggan Cask Strength Whisky gefertigt. Die Single Islay Malt Scotch Whisky besitzt feine Rauchnoten, würzige Aromen sowie leichte Salzanklänge und deswegen eignet sich perfekt zur Melange mit einer dunklen edelherben Schokolade.
Auszeichnungen: 2016, International Chocolate Awards, DACH, Dark chocolate bars with a filling: SILVER
Fair and handcrafted with love!

Kräftige dunkle Schokolade aus Venezuela
Die Trincheras 95 ist eine single origin bar aus Trincheras-Bohnen aus Venezuela. Bean to bar hergestellt wurde diese Schokolade bereits von der Academy of Chocolate mit einem Bronze Award ausgezeichnet. Die Bohne wird bei sehr niedrigen Temperaturen geröstet und entfaltet so einen wunderbaren Geschmack.
Die Trincheras 95 ist eine charakterreiche Schokolade, die verschiedenste Geschmacksrichtungen in sich vereint. Durch die schonende Röstung ist der Anteil der Röstungsaromen eher dezent. Die Schokolade ist bitter und leicht adstringierend mit einigen rauchigen Noten. Im Abgang schmeckt man Noten von getrockneter Pflaume, nicht nur deshalb schmeckt diese Schokolade besonders zu einem guten Whiskey.
Lassen Sie sich also durch diese feine Schokolade verführen und genießen Sie die Entspannung, die Ihnen die „Trincheras 95“ bereiten wird.
Auszeichnungen: 2013, Academy of Chocolate, Best Bar over 85%: BRONZE 2013, Academy of Chocolate, unique packaging: BRONZE

Zartbitter Schokolade aus Venezuela
Diese feine Zartbitterschokolade aus der ungarischen Manufaktur Rózsavölgyi ist nach ihrem Herkunftsort benannt. Puerto Cabello ist eine kleine Hafenstadt an der Nordküste Venezuelas. Das Wort „Cabello“ bedeutet glatt, beziehungsweise still und man sagt dem Wasser im Hafen nach, dass es so still ist, dass ein einzelnes Haar ausreicht, um ein Schiff im Hafen zu vertäuen.
Nicht so glatt kommt die Schokolade daher. Sowohl die Verpackung als auch die Tafel selbst sind künstlerisch ein wahrer Augenschmaus und auch geschmacklich werden Sie sicherlich nicht enttäuscht sein.
Die Aromen der „Puero Cabello“ sind kräftig und ein wenig bitter mit leckeren Röstaromen. Die Schokolade hat einen angenehmen Schmelz und während sie Ihnen im Mund zergeht, lässt die Bitterkeit nach und es bilden sich samtige schokoladige Töne in Ihrem Mund.
Diese Schokolade schmeckt jedem und ist wegen dieser Eigenschaft und der herrlichen Verpackung ein perfektes Gastgeschenk.
Auszeichnungen: 2015, Academy of Chocolate, Bean-to-Bar Best Dark Bar: BRONZE 2014, Great Taste Awards: 2-Star GOLD
Reduzierung auf Grund kurzer MHD: 20.04.2023.

Aromatische Schokolade aus seltenen Kakaobohnen
Porcelana ist der Name einer sehr seltenen und ursprünglichen Form der Criollo Kakaobohne und gibt dieser aromatischen, dunklen Schokolade ihren Namen. Lassen Sie sich beim Auspacken der Tafel ruhig Zeit und bereiten Sie sich auf die Aromen und Geschmacksnoten geistig vor.
Wenn Sie die Schokolade in den Mund stecken und langsam auf der Zunge zergehen lassen, fühlen Sie sich wie in einem märchenhaftem Fruchtgarten. Um Sie herum wachsen die leckersten Beeren und Früchte, die man sich nur vorstellen kann.
Sie schmecken einen Hauch von Himbeere, Sauerkirschen und Rosinen. Dazu kommen Nuancen von grünen Erdbeeren. Alles zusammen verpackt in dieser cremig-weichen und zarten Schokolade, die trotz dem recht hohen Kakaoanteil von 71 % nicht zu bitter ist.
Da die Porcelana Kakaobohne eine sehr seltene Sorte ist, die auf Grund ihrer Ursprünglichkeit nicht sehr ertragreich ist und nur in sehr kleinen Mengen geerntet werden kann, werden jedes Jahr nur 2500 Tafeln dieser exquisiten Kreation hergestellt. Jede Tafel wird mit einer eigenen Nummer versehen, wodurch die Seltenheit dieser Schokolade noch besser hervorgehoben wird.
Auszeichnungen: 2015, Academy of Chocolate, Best Dark Chocolate Bean-to-Bar under 80%: BRONZE 2011, Academy of Chocolate, Bean to Bar: Best Dark Bar: BRONZE

Jetzt in neuem Design! Dunkle Schokolade mit gebratenen Oliven, geröstetem Brot und Virgin Olivenöl
Diese dunkle Schokolade mit 73 % Kakao-Anteil ist eine außergewöhnliche Kreation. Der Schokolade werden neben den normalen Zutaten Kakao, Rohrzucker und Kakaobutter noch gebratene Oliven, geröstetes Brot und Virgin Olivenöl beigemischt.
Diese Schokolade bringt mediterrane und exotische Stimmung auf Ihre Zunge. Wer schon einmal Schokolade zum Rotwein probiert hat und begeistert war, sollte diese Schokolade dazu versuchen. Mit olives and bread heben Sie den Genuss auf ungeahnte Höhen. Frische Aromen und der starke Charakter der Olive werden Sie begeistern.
Was aus dieser einfallsreichen und ungewöhnlichen Mischung entsteht ist diese schick und edel verpackte und von der Academy of Chocolate ausgezeichnete Schokolade.
Auszeichnungen: 2013, Academy of Chocolate, Best Flavoured Dark Chocolate Bar: BRONZE