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Valrhona Venezuela Araguani 100% 70g

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Kurzübersicht

Extradunkle Schokolade ohne Zuckerzusatz

"Araguani 100%" ist eine neue Sorte aus dem Hause Valrhona.
Die Besonderheit der Kreation liegt daran, dass die verwendeten Kakaobohnen aus zwei Ortschaften im Nordwesten des Landes stammen, in denen ganz unterschiedliche Anbaubedingungen, wie z.B. Klima und Bodeneigenschaften, herrschen. Eine echte Herausforderung, nicht wahr?
Valrhona hat meisterhaft aromatische Criollo und Trinitario Kakaobohnen zur kräftigen dunklen Schokolade mit einer schönen Textur verbunden. Im Mund entfalten sich Noten von Rosinen, Aprikosen, Kastanien und leichte würzige Anklänge. Der Abgang ist langhaltend und samtig.

Probieren Sie diese Schokolade mit einem roten Wein zusammen aus! Denn den Weingeschmack wird dadurch vielfaltiger, intensiver, lebhafter und die Verkostung zum besonderen Erlebnis.
5,49 €
Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten
(7,84 € / 100 gr)

Verfügbarkeit: Auf Lager

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Details

Essen wie Gott in Frankreich. Das gilt auch für die Schokoladen-Manufaktur Valrhona aus dem französischen Tain-l’Hermitage. Seit 1922 werden hier feinste Schokolade und Zutaten für Hobby- und Profi-Konditoren hergestellt und an die besten Köche und Konditoren. Die verwendeten Zutaten werden von den besten Konditorenmeistern und Chocolatiers der Welt ausgewählt, die zudem ständig auf der Suche nach neuen Kreationen sind.

Für die Kreationen werden unter anderem Zutaten aus den beiden eigenen Plantagen verwendet. Eine der beiden Plantagen befindet sich in El Pedregal, Venezuela in der Nähe des Lago de Maracaibo. Hier werden Porcelana Kakaobohnen angebaut. Die zweite Plantage, Loma Sotavento, liegt in der Dominikanischen Republik. Dort werden Kakao-Bohnen der Sorte Trinitario kultiviert.

Produziert werden, wie eingangs erwähnt sowohl Schokoladen als auch Zutaten für den Konditorei-Bedarf. Dies schlägt sich in zwei Produktlinien nieder. Die „Grands Crus zum Genießen“ umfasst 16 Schokoladen aus bestem und feinsten Kakao, die „Grands Crus für die Konditorei“ bietet eine breite Palette von Produkten wie Kuvertüre, Kakaopulver und viel mehr. Also quasi alles was man für das Konditoren-Handwerk benötigt.

Zusatzinformation

Zutaten Reine Kakaomasse (100% Kakao). Kakaobohnen aus Venezuela
Glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Eier und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Erdnüsse und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Soja und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Milch und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Sesam und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Laktosefrei Nein
Zuckerfrei Nein
Vegan Nein
Koscher Nein
Nährwerte je 100g (Herstellerangaben): Brennwert: 2492 kJ/ 605 kcal, Kohlenhydrate: 7,5 g, davon Zucker: 2 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 53 g, gesättigte Fettsäuren: 32 g, Salz: <0,01 g
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