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  • Valrhona Peru Andoa Noir 70% Rückseite Valrhona Peru Andoa Noir 70% Rückseite

Valrhona Peru Andoa Noir 70% 70g

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Kurzübersicht

Kräftige dunkle Schokolade mir fruchtiger Note

Wir dachten früher, dass hergestellte aus peruanischen Kakaobohnen Schokolade könnte nicht zu bitter sein, ausnahmsweise nur die 100%-ge.
Jedoch "Andoa Noir" überwältigt mit ihren intensiven und bitteren Geschmack trotz nicht zu höheren Kakaoanteil. Im Mund explodieren Aromen von Zitronen- und Grapefruitschalen getaucht in der Schokolade, exotischen Fruchten, einem Hauch von Pfeffer und Buchweizenhonig...Eine komplexe Schokolade!
Dabei öffnen sich wieder und wieder neue Aromen bei jedem Stückchen der Schokolade und machen damit Ihre Verkostung noch spannender.

Unsere Empfehlung für Sie: probieren Sie diese Schokolade mit ihren geliebten Menschen zusammen, denn jeder nimmt Geschmäcker anders wahr.
5,49 €
Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten
(7,84 € / 100 gr)

Verfügbarkeit: Auf Lager

Lieferzeit: 2-3 Tage

Details

Essen wie Gott in Frankreich. Das gilt auch für die Schokoladen-Manufaktur Valrhona aus dem französischen Tain-l’Hermitage. Seit 1922 werden hier feinste Schokolade und Zutaten für Hobby- und Profi-Konditoren hergestellt und an die besten Köche und Konditoren. Die verwendeten Zutaten werden von den besten Konditorenmeistern und Chocolatiers der Welt ausgewählt, die zudem ständig auf der Suche nach neuen Kreationen sind.

Für die Kreationen werden unter anderem Zutaten aus den beiden eigenen Plantagen verwendet. Eine der beiden Plantagen befindet sich in El Pedregal, Venezuela in der Nähe des Lago de Maracaibo. Hier werden Porcelana Kakaobohnen angebaut. Die zweite Plantage, Loma Sotavento, liegt in der Dominikanischen Republik. Dort werden Kakao-Bohnen der Sorte Trinitario kultiviert.

Produziert werden, wie eingangs erwähnt sowohl Schokoladen als auch Zutaten für den Konditorei-Bedarf. Dies schlägt sich in zwei Produktlinien nieder. Die „Grands Crus zum Genießen“ umfasst 16 Schokoladen aus bestem und feinsten Kakao, die „Grands Crus für die Konditorei“ bietet eine breite Palette von Produkten wie Kuvertüre, Kakaopulver und viel mehr. Also quasi alles was man für das Konditoren-Handwerk benötigt.

Zusatzinformation

Zutaten Kakaobohnen aus Peru*, Rohrzucker*, Kakaobutter*, Emulgator: Sonnenblumenlecithine*. *BIO. Fair Trade
Glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Eier und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Erdnüsse und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Soja und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Milch und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Sesam und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Laktosefrei Nein
Zuckerfrei Nein
Vegan Nein
Koscher Nein
Nährwerte je 100g (Herstellerangaben): Brennwert: 2365 kJ/ 570 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, davon Zucker: 30 g, Eiweiß: 8,6 g, Fett: 42 g, gesättigte Fettsäuren: 25 g, Salz: 0,03 g
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