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  • Blanxart Ecuador 95%  Vorderseite Blanxart Ecuador 95%  Vorderseite

Blanxart Ecuador Guayaquil 95% 80g

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Kurzübersicht

Feine dunkle Schokolade aus dem Nacional Kakao aus der Provinz Guayas

Die Provinz Guayas liegt an der Pazifikküste Ecuador und trägt den Namen des Flusses Río Guayas, der mit seinen Nebenflüssen Río Daule und Río Babahoyo eines der größten Wassereinzugssysteme der Pazifikküste in Südamerika bildet. Die Provinzhauptstadt ist Guayaquil, nach der auch die Schokolade genannt wurde.

Der Kakaoanbau in Guayas Region ist seit der längeren Zeit bekannt. Bereit seit 1600er Jahren kultivierten dort die Bohnen auf kleinen Plantagen am Ufer des Guayas Flusses, die später auch auf die Nebenflüsse Río Daule und Río Babahoyo ausdehnten wurden.
Die davon stammenden Kakaobohnen sind der Sorte Nacional mit typischen kräftigen erdigen Noten und ausgeprägten fruchtigen und floralen Anklängen.
Auch diese Tafel ist glutenfrei.
4,89 €
Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten
(6,11 € / 100 gr)

Verfügbarkeit: Auf Lager

Lieferzeit: 2-3 Tage

Details

„Blanxart“ steht für Schokoladenkult – lange schon über Spaniens Grenzen hinaus. Der Chocolatier Blanxart gründete 1954 in Barcelona seine Schokoladenmanufaktur, die sich auch heute noch in Familienhand befindet. Von Anfang an wird hier bean-to-bar gearbeitet: Blanxart sucht den besten Kakao aus und begleitet die Herstellung beim Rösten, Mahlen und Conchieren. Zusätzliche Ingredienzen wie Mandeln, Hasel- oder Erdnüsse stammen aus spanischer Landwirtschaft.

Das mittelalterliche Firmenlogo mit dem in seine Arbeit tief versunkenen Konditoren passt perfekt zu dem Familienbetrieb Blanxart, in dem noch mit Sorgfalt und Hingabe per Hand gearbeitet wird. In seiner Produktentwicklung ist Blanxart modern und innovativ: Neben den Single Origin Bioschokoladen produzieren sie eine breite Palette an Schokoladenspezialitäten: Mit köstlichen Nüssen, Blüten oder Früchten belegte Schokoladentafeln und schokolierte Mandeln in vielen Variationen. Die klassisch-guten Katzenzungen und die ausgezeichnete Trinkschokolade runden das vielfältige Angebot ab.

Zusatzinformation

Zutaten Kakao 95% mind. Kakao, Kakaobutter, Zucker, Vanille. Glutenfrei.
Glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Eier und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Erdnüsse und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Soja und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Milch und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Sesam und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Laktosefrei Nein
Zuckerfrei Nein
Vegan Nein
Koscher Nein
Nährwerte je 100g (Herstellerangaben): Brennwert: 2638 KJ / 631 kCal, Fett: 59,9 g, gesättigte Fettsäuren: 37,4 g, Kohlenhydrate: 10,8 g, davon Zucker: 5,6 g, Balaststoffen: 12,7 g , Eiweiss: 10,3 g, Salz: 0,02 g
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