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Zartbitter Schokolade aus dem Abade Tal von Sao Tome
Diesen Amoledado Kakao brachten portugiesische Kolonisatoren vom Amazonien nach Sao Tome und Principe Inseln in den 1890er Jahren. Seitdem entwickelte der sich zu der einzigartigen und unverwechselbaren Kakaosorte, deren Geschmack einzigartiges Umfeld zusammen mit Bodeneigenschaften der Insel beeinflussen.
Durch die schöne Röstung von Bohnen bleiben die einzigartige Aromen von Sao Tome Kakao erhalten. Daher hat die Schokolade den Geschmack von Walnüssen, Rosinen, etwas von Feigen und einen Hauch von karamellisierten Bananen.

Feine dunkle Schokolade aus Madagaskar Kakao
Rózsavölgyi Csokoládé hat diese Schokolade kreiert um die bedrohten Berggorillas aus Kongo, Rwanda und Uganda zu unterstützen. Das Geld vom Verkauft wird an "The Dian Fossey Gorilla Fund International" gespendet.
Für diese dunkle Schokolade werden die einzigartigen Trinitario-Bohnen aus dem Sambirano-Tal verwendet. Die Geschmacksnuancen beinhalten, wie auch das frische Kakaofruchtfleisch viele verschiedene Aromen von süß bis sauer, darunter Noten von Marillen und Waldbeeren bis hin zu einem Abgang mit Noten von sonnenreifen Himbeeren und Nuss. Dafür sind die Röstungsaromen eher dezent, da die Bohnen bei sehr niedrigen Temperaturen geröstet werden.
Mit einem Kakaogehalt von 75 % ist diese zart schmelzende Schokolade ein voller Genuss mit einem feinen Schmelz und entführt Sie in Geschmackserlebnisse, die Sie noch nie zuvor erlebt haben.

Aromatische dunkle Schokolade aus Criollo Kakao
Die Kakaobohnen für diese Schokolade stammen aus Chiapas in Südmexiko. In dieser schönen Gegend, die an der pazifischen Küste liegt, sind ideale Bedingungen für Kakaoanbau.
Die feine Criollo Kakaobohnen verleihen dieser Schokolade fruchtige Duftaromen von schwarzen Johannisbeeren und Stachelbeeren. Trotz des höheren Kakaogehaltes fühlt sich die Schokolade mild und lieblich mit Aromen von Milchkaffee, Malz und Karamell, ist samtig und cremig von Textur.
Die rote edle Verpackung mit goldenen Blumenmotiven betonnt die Einzigartigkeit des mexikanischen Kakaos und bereitet noch mehr Freude beim Auspacken und Genießen. Auf der Verpackung werden Sie das Siegel "We Support Gorilla" finden. Das Geld vom Verkauft wird an "The Dian Fossey Gorilla Fund International" von Rózsavölgyi Csokoládé gespendet, um die bedrohten Berggorillas aus Kongo, Rwanda und Uganda zu unterstützen.

Ausgefallene Kombination: weiße Schokolade mit Matcha Tee, Puffreis, schwarzem Sesam und norwegischen Lachsöl
Für diese Schokolade wurde eine außergewöhnliche Symbiose aus japanischem, grünen Matcha-Tee und weißer Schokolade eingegangen. Matcha-Tee gilt als eine der edelsten Teesorten, deren Geschichte zurück geht bis ins 6. Jahrhundert nach Christus und ist gut für die Gesundheit. Die grüne Farbe macht die Schokolade zu etwas ganz besonderem.
Obwohl es sich um eine weiße Schokolade handelt, ist diese nicht sehr süß. Durch den Einsatz von Kakaobutter wird jedoch ein recht hoher Kakaogehalt erreicht, wodurch sie eher herb und sahnig schmeckt. Der wahre Überraschungseffekt steckt dann aber im Zusammenspiel des Matcha Tees, des Puffreis, schwarzes Sesams und einer der spanennder Zutat - des Lachsöls! Das Öl hebt den Geschmack auf den nächsten Level, unterstreicht die Aroma von Matcha Tee perfekt und bringt leicht salzige Noten mit.
Auch wenn der ungewöhnliche Farbton der Tafel für manchen ungewohnt ist, so ist er doch Teil des Wow-Faktors dieser Schokolade. Wie jede Schokolade von Rózsavölgyi ist sie in einer wunderschönen Verpackung enthalten, die eben erwähnte tiefe sattgrüne Farbe der Tafel überrascht und das Design lässt die Tafel eher wie ein Kunstwerk anmuten denn wie eine Tafel Schokolade.
Wir empfehlen unbedingt "Sushi Schokolade" zu probieren, denn sie ist ein voller Genuss mit einem feinen Schmelz und wird Sie in Geschmackserlebnisse entführen, die Sie noch nie zuvor erlebt haben.

Die neueste Kreation - extra dunkle Schokolade ohne Zuckerzusatz
Kakao erscheint in dieser Schokolade vollkommen nackt. Nichts wird hinzugefügt, was seine fantastischen Aromen verdecken könnte, die durch einen gründlichen Mahlprozess hervorgebracht werden. Die glatte Textur ermöglicht Köstlichkeiten in Geschmack und Aroma besser zu entdecken. Die Manufaktur "Rózsavölgyi Csokoládé" ist nicht nur Bean-to-Bar-Schokoladenhersteller, sondern betrachtet sich auch als Künstler und genießt es, mit ihren Kreationen zu unterhalten und zu überraschen. Unbedingt probieren!
Auf der Rückseite der Verpackung finden Sie auch das Siegel "We Support Gorilla". Das Geld vom Verkauft wird an "The Dian Fossey Gorilla Fund International" von Rózsavölgyi Csokoládé gespendet, um die bedrohten Berggorillas aus Kongo, Rwanda und Uganda zu unterstützen.

Kräftige dunkle Schokolade aus Venezuela
Die Trincheras 95 ist eine single origin bar aus Trincheras-Bohnen aus Venezuela. Bean to bar hergestellt wurde diese Schokolade bereits von der Academy of Chocolate mit einem Bronze Award ausgezeichnet. Die Bohne wird bei sehr niedrigen Temperaturen geröstet und entfaltet so einen wunderbaren Geschmack.
Die Trincheras 95 ist eine charakterreiche Schokolade, die verschiedenste Geschmacksrichtungen in sich vereint. Durch die schonende Röstung ist der Anteil der Röstungsaromen eher dezent. Die Schokolade ist bitter und leicht adstringierend mit einigen rauchigen Noten. Im Abgang schmeckt man Noten von getrockneter Pflaume, nicht nur deshalb schmeckt diese Schokolade besonders zu einem guten Whiskey.
Lassen Sie sich also durch diese feine Schokolade verführen und genießen Sie die Entspannung, die Ihnen die „Trincheras 95“ bereiten wird.
Auszeichnungen: 2013, Academy of Chocolate, Best Bar over 85%: BRONZE 2013, Academy of Chocolate, unique packaging: BRONZE

Rohschokolade mit intensivem Geschmack, BIO
Für Freunde purer, bitterer Schokoladengenüsse ist diese Tafel ein Muss. Beste Kakaoqualität, kalte Verarbeitung, kein Conchieren und ohne Zuckerzusatz. Sie schmeckt tief dunkel. Glutenfrei und vegan.
Reduzierung auf Grund kurzer MHD: bis 28.02.2023.

Sizilianische extra dunkle Schokolade mit Meersalz Kristalen BIO
Die Salinen von Trapani sind legendär. Ein Muss also für eine sizilianische Schokolade und dabei sehr reizvoll. Glutenfrei. Wir empfehlen auch diese Sorte zum Rotwein!

Schenken Sie Glück!
Der kleine Glücksbringer ist mit feiner Vollmilchschokolade gefüllt und ziert das ganze Jahr Päckchen und kleine Geschenke.

Milde extradunkle Schokolade ohne Zuckerzusatz, BIO
Der Kakao der Sorte Nacional Arriba ist nur in Ecuador beheimatet und wird von kleinen Kooperativen Bola der Oro aus Ecuador bezogen, auf den der Anbau biologisch erfolgt. Nacional gehört zu den Spitzensorten in der Kakaowelt, hat sehr milde fruchtige Noten und süße würzige Aromen.
Die Kakaobohnen aus Ecuador findet man bei vielen Hersteller, jedoch nur wenige davon schaffen es sie so schönend zu verarbeitet, damit alle Aromen und Nuancen erhalten bleiben. Eberhard Schell mit seinen Erfahrungen und Fingerspitzengefühl gehört zu diejenigen. Er kreierte eine hochprozentige Schokolade ohne Zuckerzusatz, die trotzdem sehr mild und feinfruchtig schmeckt. Purer Schokoladengenuss.
Am Anfang öffnen sich Noten von reifen roten Früchten, grünem Kaffee und Nüssen. Bei dem Abgang kommen Aromen von Holz, Gewürzen und Honig.
Hergestellt ohne Zugabe von Lecithine.
Auch für diesen außergewöhnlichen Kakao hat Eberhard Schell gemeinsam mit Sommerliers eine perfekte Begleitung von Weinen und Spirituosen kreiert:

• Primitivo
• Banyuls
• Port
• Eiswein

Fair and handcrafted with love!