Nicaragua

Die weltbeste Milchschokolade aus Kakao aus Nicaragua BIO
"Die beste Milchschokolade der Welt" – so lautet das Urteil des Schokoladentesters Georg Bernardini, der für sein gleichnamiges Buch 271 Unternehmen aus 38 Ländern und 2.700 Produkte testete.
Bernardinis Urteil: "Zotter kann sich bei den Milchschokoladen aufgrund der sehr harmonischen, nicht süßen, aber auch nicht zu herben Schokolade, die einen grandiosen Schmelz zeigt, an erster Stelle platzieren. Die Schokolade ist milchig-cremig, gleichzeitig angenehm kakaoig und schokoladig. Das Aroma des nicaraguanischen Kakaos ist gut schmeckbar. Ein wahres Meisterwerk."
Josef Zotter: "Es freut mich, dass eine hochprozentige Milchschokolade das Rennen gemacht hat. Ich liebe hochprozentige Schokoladen, weil man dabei aromatische Schwächen des Kakao nicht mit Zucker und Milch ausbügeln kann. Hochprozentige Schokoladen sind einfach ehrlich – und das gefällt mir!"

Extradunkle Schokolade mit der samtigen Textur
Die Kakaobohnen für diese Schokolade wachsen in den nebligen Gebirgen im nördlichen Teil von Nicaragua. Sie besitzen intensive Schokoladentöne mit Anklängen von Walnüssen, schwarzen Oliven und Zitrusfrüchten. Die Tafel zergeht langsam auf der Zunge und hat eine angenehme samtige Textur.
Hergestellt ohne Zugabe von Lecithin.

Jetzt in neuer Verpackung!
Sehr feine dunkle Schokolade aus Trinitario und Criollo Kakao aus der Bosawás Biosphere Reserve, BIO
Die verwendeten Kakaobohnen sind aus der Wasala Region in Nicaragua. Dies hochlegendes Gebiet ist nah zum Bosawás Natur Park, den Unesco im Jahr 1997 zur Bosawás Biosphere Reserve erklärt hat. Die Kakaobohnen werden von der Gruppe leidenschaftlichen und sehr engagierten Bauern auf ihren kleinen Höfe schonend gebaut. Als Ergebnis ihrer sorgfältiger Arbeit kommt der elegante und milde Kakao mit angenehmen Noten von Zitrone, Ananas, Haselnuss sowie Orangen- und Jasminblüten. Auch diese Kreation von Blanxart ist glutenfrei.

Feine dunkle Bio-Schokolade mit einer Prise Meersalz, BIO
Die Kakaobohnen für diese edle Kreation von Blanxart stammen aus der Bosawás Biosphärenreservat in Nicaragua und gehören zur den Sorte Trinitario. Diese Hochlandregion grenzt an den Bosawás-Naturpark, den die UNESCO bereits 1997 als Biosphärenreservat anerkannt hat. Auf kleinen Höfen bauen engagierte und leidenschaftliche Kakaobauern die Bohnen in sorgfältiger Handarbeit an. Das Ergebnis ist ein eleganter, milder Kakao mit feinen Noten von Zitrone, Ananas, Haselnuss, Orangenblüten und Jasmin.
Blanxart veredelt diesen besonderen Kakao durch eine dezente Prise Meersalz, die den Aromen zusätzliche Tiefe und einen spannenden Kontrast verleiht. Unsere Empfehlung: Perfekt zu einem Glas Rotwein – ideal für einen genussvollen Abend im Kreise von Familie oder Freunden.
Auch diese Kreation von Blanxart ist glutenfrei.