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Jetzt als 50g Tafel! Würzige dunkle Schokolade mit leichten rauchigen Anklängen aus dem Trinitario Kakao
Die „Tanzania 70%“ ist eine Schokolade aus der Single Origin Produktlinie der Manufaktur Domori. Für die Herstellung dieser Kreation verwendet man Trinitario Kakaobohnen der Region Morogoro, Afrika. Und was die Chocolatiers daraus machen ist ein wahrer Schokoladengenuss, der sehr harmonisch und rund im Geschmack ist.
Zuerst nehmen Sie kräftige Anklänge von Kaffee und Gewürzen wahr. Dann kommen Ansätze von Rauch, Holz und einem dunklen Nougat. Lange Geschmacksdauer.
Die „Tanzania Trinitario 70%“ wird ohne die Beigabe von zusätzlicher Kakaobutter, Lecithin und künstlichen Aromastoffen hergestellt und bietet so die Möglichkeit zu natürlichem Schokoladengenuss.
Diese Tafel kann auch in einem quadratischen Format geliefert werden.

Seltener Trinitario Kakao aus Andina mit leicht fruchtigem Geschmack
Süd-Westlich des Maracaibo-Sees in Venezuela liegt die Region „Sur del Lago“, aus der einige der besten und geschmacksvollsten und qualitativ hochwertigsten Kakaobohnen der Welt stammen.
In der Manufaktur Domori verwendet man eine Mischung aus Trinitario Bohnen mit einem hohen Anteil von Criollo Bohnen um diese Single-Origin Schokolade zu erschaffen. Was dabei entsteht ist eine zarte, schmelzige und dunkle Schokolade mit umwerfenden Geschmacksnuancen. Sie nehmen Noten von Mandeln und Kaffee wahr, ergänzt durch leichte und fruchtige Anklänge von Rosinen. Dadurch erhält die Schokolade eine leichte Bitterkeit.
Bei der Herstellung wurde bewusst auf die Zugabe von zusätzlicher Kakaobutter, Lecithin und künstlichen Aromen verzichtet. Was Sie hier genießen ist also so nah an natürlichem Genuss, wie man es sich nur wünschen kann.
Sie erhalten acht Napolitains in einer Klarsichtverpackung.

Limitierte Schokolade aus seltenen Criollo Bohnen, Hacienda San Jose, Venezuela
Für die Herstellung dieser Schokolade verwendet Domori einen sehr seltenen und alten Criollo von der Plantage San-Jose in Venezuela. Die Porcelana Schokolade ist fein, mit Noten vom frisch gebackenen Brot, Almbutter gepaart mit einer leichten Fruchtigkeit. Sie ist rund mit intensivem Abgang. Ohne den Zusatz von Kakaobutter und ohne den Einsatz von Lezithin bleibt die Schokolade trotzdem sehr zart und aromatisch.

Jetzt als 50g Tafel! Zarte und aromatische Trinitario Kakao aus Peru
Die „Apurimac 70 %“ ist eine Schokolade aus der Single Origin Produktlinie der Manufaktur Domori. Für die Herstellung dieser Kreation verwendet man Trinitario Kakaobohnen aus dem Apurimac Tal in Peru. Und was die Chocolatiers daraus machen ist ein wahrer Schokoladengenuss.
Noten von Blüten, Karamell und Rahm. Sehr delikat mit diskreter Säure. Diese Schokolade wird ohne die Beigabe von zusätzlicher Kakaobutter, Lecithin und künstlichen Aromastoffen hergestellt und bietet so die Möglichkeit zu natürlichem Schokoladengenuss.

Jetzt als 50g Tafel! Fruchtige dunkle Schokolade aus dem Trinitario Kakao
Die „Sambirano 70%“ ist eine Schokolade aus der Single Origin Produktlinie der Manufaktur Domori. Für die Herstellung dieser Kreation verwendet man Trinitario Kakaobohnen aus dem Tal des Sambirano, Madagaskar. Und was die Chocolatiers daraus machen ist ein wahrer Schokoladengenuss.
Sie nehmen Anklänge von roten Früchten wahr. Dazu kommen leichte Ansätze von hellen Nüssen und anderen herrlichen Aromen. Lange Geschmacksdauer. Süß und rund.
Die „Sambirano 70%“ wird ohne die Beigabe von zusätzlicher Kakaobutter, Lecithin und künstlichen Aromastoffen hergestellt und bietet so die Möglichkeit zu natürlichem Schokoladengenuss.

Extravagante Edelbitterschokolade aus Criollo Bohnen, limitiert
Eine sehr seltene, sehr alte Sorte des Criollo-Kakaos. Stark limitierte Mengen. Wiederentdeckt in den Anden und rekultiviert auf der Domori-Plantage San José. Ohne den Zusatz von Kakaobutter und ohne den Einsatz von Lezithin, Glutenfrei bietet diese Schokolade einen elegant bitteren, leicht nussigen, so dennoch angenehm cremigen Geschmack. Die Nuancen an Aromen sind in dieser Schokolade wahrlich überwältigend. Noten von trockenen Früchten und Honig. Einmalig.
Auszeichnungen: 2012, International Chocolate Awards, Bars – Dark plain/origin bars: SILVER

Extravagante Edelbitterschokolade aus Criollo Bohnen
Der Namensgeber dieser dunklen Schokolade ist ein kleines Küstendorf in den Regenwäldern Venezuelas. Von Domori wurde diese äußerst seltene Sorte des Criollo-Kakaos im Jahr 2002 auf seiner Plantage San José rekultiviert.
Ohne den Zusatz von Kakaobutter und ohne den Einsatz von Lezithin bleibt die Schokolade trotzdem sehr zart und aromatisch. Die Nuancen an Aromen sind in dieser Schokolade wahrlich überwältigend. von Rahm, Honig und Trockenobst.
Auszeichnungen: 2018, Academy of Chocolate, Bean to Bar (under 80% cocoa solids): GOLD

Hochprozentige dunkle Schokolade aus Criollo Bohnen mit Rosinen- und Dattelnanklängen
Blend aus den Criollos der Hacienda San José, Venezuela. Diese Schokolade hat schöne Noten von Karamell, Waldbeeren, Nüssen und Datteln, die durch den Rohrzucker angenehm betont werden.
Ohne den Zusatz von Kakaobutter und ohne den Einsatz von Lezithin. Glutenfrei.
Auszeichnungen: 2016, Academy of Chocolate, Dark Bean to Bar Over 80%: GOLD

Extra dunkle Schokolade aus seltenen Kakaobohnen ohne Zuckerzusatz
Die für diese Schokolade verwendete Criollo-Bohne ist Kernbestandteil dieser leckeren Schokolade. Der traumhafte Geschmack wird durch die Sensibiltät der Kakao-Bohne hart erkauft, welche auf die Reinheit dieser Kakao-Sorte zurückzuführen ist.
Da der Criollo-Kakao in den vergangenen Jahrhunderten im Gegensatz zu anderen Kakaosorten nie hybridisiert wurde, benötigt er spezielle Pflege und Aufmerksamkeit. Dafür entlohnt die für diese Schokolade verwendete Bohne mit wahrlich edlen aromatischen Qualitäten. Ohne den Zusatz von Kakaobutter oder Zucker, Glutenfrei und ohne den Einsatz von Lezithin bietet diese Schokolade einen elegant bitteren, angenehm säuerlichen, so dennoch angenehm cremigen Geschmack. Die Nuancen an Aromen sind in dieser Schokolade wahrlich überwältigend. Eine Trockenfruchtnote, der Duft von Brot, Marmelade und Milchcreme sind nur einige der vielen Aromen, die man beim Genießen wahrnehmen kann.
Diese Schokolade ist ein außergewöhnliches Erlebnis. Pure elegance!
Auszeichnungen: 2015, Academy of Chocolate Best Dark Chocolate Bean-to-Bar over 80%: BRONZE

Extra dunkle Schokolade aus Trinitario und Criollo Kakaobohnen ohne Zuckerzusatz
Die neue hochprozentige Kreation aus dem Hause Domori: 100% Absolut Cocoa. Diese besondere Schokolade wird aus einer einzigartigen Mischung von 70% Trinitario- und 30% Criollo-Kakaobohnen hergestellt. Komplett ohne Zusatz von Kakaobutter oder Zucker und ohne Lecithin überzeugt sie mit einem eleganten, bitteren und zugleich angenehm cremigen Geschmack.
Die Aromenvielfalt ist beeindruckend: feine Noten von Trockenfrüchten, Brot, Nüssen und Milchcreme entfalten sich bei jedem Bissen. Der Abgang ist leicht süßlich und hinterlässt einen langanhaltenden, intensiven Genussmoment.
Verpackt in einer stilvollen, roten Hülle mit dem Domori-Logo, unterstreicht sie das außergewöhnliche Geschmackserlebnis.