Nach Herkunft M-Z

Extra dunkle Schokolade ohne Zuckerzusatz mit gerösteten Kakaonibs, BIO, Fair paid cocoa, Vegan
Wie bereits der Name der Schokolade uns verratet werden für diese Kreation Trinitario Kakaobohnen aus Tanzania verwendet. Mit einer Fläche von rund 1 Mio. Quadratkilometern, unter denen mehr als ein Drittel unter Naturschutz steht, gehört Tanzania zu dem größten Land Ostafrikas.
Die tanzanische Kooperative "Kokoa Kamili" wurde von Simran Bindra und Brian LoBue gegründet und beinhaltet über 2000 Kleinbauern. Die meisten Landwirte besitzen zwischen 0,5 und 2 ha des Landes und spezialisieren sich hauptsächlich auf Kakaoanbau. Daher ist Kakao ihre wichtigste Einkommensquelle.
Nach dem Auspacken der Tafel nehmen Sie frische fruchtige Anklänge wahr, die sich später auch im Geschmack blicken lassen. Die Schokolade ist kräftig und intensiv mit Noten von gerösteten Nüssen, Holz und prickelnden Zitrusfrüchten, die auf der Zunge explodieren. Die Besonderheit dieser Tafel ist neben des extrem höheren Kakaogehalts, die zugemischten Stückchen der Kakaobohnen, die der Schokolade eine knusprige Textur extra verleihen.
Auch diese Kreation aus dem Hause "Georgia Ramon" ist ohne Zugabe von Lecithine hergestellt.
Auszeichnungen: 2017, Academy of Chocolate, International Newcomer Award

Feine dunkle Schokolade aus Bocatorena Kakao aus Panama BIO, Vegan
Hochwertiger Kakaomix aus Panama, dunklel geröstet um seinen intensiven Schokoladencharakter zu unterstreichen. Angenehme Säure und dezente Bitternoten.
Diese Schokolade wird mit Kokosblütenzucker gesüßt und ohne Aromen oder Zusätze hergestellt.
Auszeichnungen: 2016, Academy of Chocolate, Dark Bean to Bar Over 80%: BRONZE

Zartbitterschokolade belegt mit ganzen Mandeln und Rosinen BIO, Vegan
Zartbitter mit sonnenverwöhnten Mandeln aus Sizilien und saftigen, sonnengetrockneten schwarzen Bukhara Rosinen aus dem Samarqand. Diese Schokolade wird mit Kokosblütenzucker gesüßt und ohne Aromen oder Zusätze hergestellt.
Auszeichnungen: 2017, International Chocolate Awards, Tafeln – mit Zusatz – Einschlüsse / Stücke – dunkel: SILVER 2016, Academy of Chocolate, Packaging: BRONZE

Intensive extra-dunkle Schokolade leicht gesüßt mit Kokosblütenzucker, BIO, Vegan
Die hochwertigen Kakaobohnen für diese Schokolade sind aus der Lagune Lachuá, dem großen unberührten Cenotensee, der in 1976 als Nationalpark und in 2006 als Ramsar-Gebiet eingestuft wurde. In der „Öko-Region Lachuá“ rund um den See leben Q'eqchi Maya-Familien, die Honig produzieren, Kakao, Kardamom, Mais und anderen Pflanzen für ihren Lebensunterhalt anbauen. Kakaobauern sind in drei zertifizierten Bio-Gemeinschaftsverbänden "ASODIRP", "ASOSELNOR" und "K’ATB’ALPOM" organisiert, die jeweils über ihren eigenen Fermentations- und Trocknungsvorgängen verfügen. Seit dem 2014 wurden über 245 Hektar neuen Kakao von der Gemeinden gepflanz mit dem Ziel die finanzielle Kompetenz in der Kakaoproduktion zu verbessern, die Laguna Region zu schützen und auch ihre Lebensqualität zu erhöhen. Das Projekt wird auch von Internationalen Union für Naturschutz (IUCN), FUNDALACHUA und FundaSistemas unterstützt.
Bei der Herstellung "Guatema 90%" wird in der Manufaktur auf Zugabe der Kakaobutter als als "Flüssigmacher" verzichtet. Dadurch steigt die Intensität und Sie können die feineren Nuancen des Kakaos besser herausschmecken. Die deutliche Erdbeernote, mit seiner fruchtigen Säure, dominiert den ersten Eindruck, danach feine Spuren von Espresso und schliesslich im Abgang eine cremige Sahnenote.

Knusprige Zartbitterschokolade mit einer Prise Meersalz und Kakaostückchen, Direct Trade
Hier entdecken Sie eine umwerfende Mischung aus dunkler Schokolade, Meersalz und Kakaonibs, die Sie glücklich machen wird! Die faszinierende Kombination aus knusprigen Kakaostückchen und eine Prise Meersalz schaffen ein feines und köstliches Geschmackserlebnis.
Der Kakao stammt von Direct Trade aus Madagascar und gehört zu den feinsten "Heilroom cacao".
Glutenfrei. Vegan. Frei von Soja.

Trinitario Kakaobohnen aus der Küstenregion Ba Ria, Vietnam
Wie alle von der Manufaktur Marou hergestellten Schokoladen, kommt auch diese Variante aus Vietnam. Die verarbeiteten Trinitario-Bohnen werden in der Küstenregion Ba Ria angebaut. Die Marou Ba Ria wird wie die anderen Marou Schokoladen in Saigon von Sauel Maruta und Vincent Mourou mit einem kleinen, ausgewählten örtlichen Team produziert.
Der Geschmack dieser aus 76 % Kakaomasse bestehenden Tafelschokolade wird Sie begeistern, denn sie ist eine besonders kräftige und fruchtige Schokolade mit Noten von Sauerkirschen und roten Johannisbeeren. Dadurch schmeckt sie angenehm herb. Die leichten Nuancen von Pfeifentabak geben dem Geschmacksfestival, dass diese Schokolade in Ihrem Mund entfacht die passende Abrundung.
Durch den lang anhaltenden Geschmack können Sie diese einmalige Schoko-Kreation ausreichend genießen.
Diese seltene Schokolade ist frei von Nüssen, Gluten, Soja und Milchprodukten.

Dunkle Schokolade aus Kakaobohnen vom Mekong Delta, Vietnam
Diese Schokolade entführt Sie mit ihren Aromen nach Vietnam. Die für die Herstellung verwendeten Kakao-Bohnen werden in der Provinz Ben Tre im weltweit bekannten Mekong-Delta angebaut. Was die Manufaktur Marou daraus macht ist sowohl lecker als auch exotisch. Die sehr intensive aber ausgewogene Schokolade besitzt leicht erdige Noten mit etwas Tabak-Aroma. Dabei wachsen die Kakaobäume von welchen die Bohnen geerntet werden inmitten von Kokospalmen. Auch dadurch erhält diese Schokolade einen herben, mild sauren, Geschmack.
Wir finden, dass das leicht rauchige Tabakaromen diese Tafel zu etwas ganz besonderem macht. Genießen Sie den würzigen Abgang mit leichten Röstaromen, der ein angenehm „raues“ beziehungsweise „pelziges“ Mundgefühl hinterlässt.
Eingepackt ist die aus 78 % Kakaomasse bestehende Tafel in eine bunte grün-goldene Verpackung, die herrlich zur Herkunft der Schokolade passt.
Diese seltene Schokolade ist frei von Nüssen, Gluten, Soja und Milchprodukten. Auszeichnungen: 2015, Academy of Chocolate Best Dark Chocolate Bean-to-Bar: BRONZE 2013, Academy of Chocolate Best Dark Chocolate Bean-to-Bar: BRONZE
Reduzierung auf Grund kurzer MHD: bis 22.06.2023.

Aromatische Zartbitterschokolade aus Dong Nai Region, Vietnam
Der Kakao für diese leicht süße „pod-to-bar“ Zartbitterschokolade kommt aus der Dong Nai Region in Vietnam. Dort wird der Kakao von Marou selbst fermentiert und getrocknet. Was dadurch erschaffen wird ist wahrlich eine leckere Tafel Schokolade mit einem Kakao-Anteil von 72 %.
Genießen Sie dieses Stück Handwerkskunst und lassen Sie sich von würzigen Noten von Pfeffer und Anis, dem sanften Geschmack von Honig und den herrlichen Röstaromen in eine andere Welt entführen.
Die Schokolade ist frei von Gluten, Nüssen, Soja und Milchprodukten.
Das Ganze kommt in einer zweifellos eleganten und prachtvollen Verpackung daher und eignet sich damit auch perfekt als kleines Präsent oder Mitbringsel.

Dunkle Schokolade aus seltenen Kakaobohnen aus der Provinz Lam Dong
Diese seltene und daher besonders beliebte Schokolade wird aus Kakao-Bohnen aus der Provinz Lam Dong in Vietnam hergestellt. Von dieser Sorte wird im Hause Marou nur eine sehr kleine Menge hergestellt. Aber nicht nur deshalb ist diese aus 74 % Kakaomasse bestehende Schokolade etwas ganz besonderes.
Der verwendete Kakao wird in den hügeligen Wäldern am Rande der vietnamesischen Hochebene zwischen Madagui und Bao Loc angepflanzt. Durch diese Lage erhält die Marou Lam Dong ihren charakteristischen Geschmack, den Sie unbedingt einmal versucht haben müssen.
Die Schokolade entwickelt zuerst einen sanften Haselnuss-Geschmack und leicht erdige Nuancen und Olivenöl-Aromen, entfaltet während des Schmelzens aber vielfältige Aromen von Zitrone, Limette und etwas Banane.
Diese seltene Schokolade ist frei von Nüssen, Gluten, Soja und Milchprodukten.

Dunkle Milchschokolade aus Vietnam
Eine köstliche Mischung aus handverlesenen vietnamesischen Kakao, verfeinert mit cremiger Milch von Weidevieh aus Waikato, Neuseeland, das als ein der reinsten grünsten Teile der Welt gilt. Dabei wird jede Tafel wird von Hand sorgfälltig gefertigt, um die einzigartigen Profile weltberühmten vietnamesischen Kakaos gepaart mit der reichhaltigen Milch hervorzuheben.
Diese einzigartige Kreation ist eine unglaubliche Symphonie, eine Kombination aus sanfter geschmeidiger Textur mit unendlichen Noten von Karamell und Honig. Durch den lang anhaltenden Geschmack können Sie diese einmalige Schoko-Kreation ausreichend genießen.