Madagaskar

Dunkle Edel-Schokolade mit dem Bio-und-fairtgehangedlten-Kakao aus Madagaskar! Vegan!
Kakao aus Madagaskar ist weltweit extrem gefragt und eine echte Rarität, weil in Madagaskar der mit Abstand beste afrikanische Kakao produziert wird. Der Kakao gedeiht im berühmten Sambiranotal, dem Hauptanbaugebiet in Madagaskar, wo es einige große Plantagen, aber auch sehr viele kleine Kakaobauern gibt. Wir kaufen unseren Kakao bei der Kooperative CPCS - Cooperative Premium Cacao Sambirano ein, in der 170 Kleinbauern organisiert sind. Der Kakao wird auf vulkanischen Böden im feuchttropischen Klima kultiviert und besteht aus einer Mischung aus Trinitario und Criollo, dem besten Kakao der Welt.
Eine exquisite Mischung, die wir in unserer Bean-to-Bar-Manufaktur schonend rösten, eher kurz conchieren, um den terroirbezogenen Charakter und das typische fruchtige Aromenspiel des Kakaos, mit Noten von Zitrusfrüchten, roten Beeren und einer angenehmen Säure, in eine unverwechselbare Ursprungsschokolade mit 75 % Kakaoanteil zu verwandeln, die von etwas Rohrohrzuckersüße begleitet wird.
Auszeichnungen: 2018, Academy of Chocolate, Bean to Bar (under 80% cocoa solids): BRONZE 2017, Academy of Chocolate, Bean to Bar (under 80% cocoa solids): SILVER
Hinweis: Da es bei der Zotter Manufaktur keine gesonderte Produktionslinie für laktosefreie Produkte gibt, können produktionsbedingt Spuren von Milch enthalten sein.

Herkunftsreine Grand-Cru Schokolade aus Kakao aus dem nördlichen Teil von Madagaskar
Die Manjari 64% besitzt das typische für Madagascar Kakao Geschmack: intensiv fruchtig mit Noten von roten Beeren gepaart mit Kakaoaromen.
Edle Schokolade braucht eine edle Verpackung, das gilt auch bei der Valrhona Manjari Tafel. Eingepackt sie in einer fantastischer Verpackung mit floralen Motiven. Die Tafel besitzt eine geometrische Prägung mit einer asymmetrischen Aufteilung der Schokoladenstücke, die sehr typisch für alle Tafeln aus dem Hause Valrhona ist.
Tolle Aromen, schönes Design machen Manjari Schokolade von Valrhona zum perfekten Geschenk oder Mitbrigsel für alle Liebhaber intensiever fruchtiger Schokolade. Wir empfehlen diese Schokolade auch zum Rotwein. Probieren Sie aus!
Auszeichnungen: 2011, Academy of Chocolate, Bean to Bar: Best Dark Bar: BRONZE 2009, Academy of Chocolate, The Golden Bean – Best Bean to Bar Dark: GOLD 2008, Academy of Chocolate, The Bean to Bar – Best ‘Chocolate Makers’ Dark Bar (Chocolate Produced From Cocoa Beans Sourced and Processed by the Company: GOLD.

Herkunftsreine Grand-Cru Schokolade aus dem Hause Valrhona
Diese extra dunkle Schokolade besitzt einen 85%gen Kakaoanteil und ist aus afrikanischen Bohnen hergestellt. Sie ist kräftig im Geschmack, mit Noten von Holz, Heu und Litschi.
Edle Schokolade braucht eine edle Verpackung, das gilt auch bei der Valrhona Abinao Tafel. Eingepackt sie in einer fantastischer Verpackung mit floralen Motiven. Die Tafel besitzt eine geometrische Prägung mit einer asymmetrischen Aufteilung der Schokoladenstücke, die sehr typisch für alle Tafeln aus dem Hause Valrhona ist.
Kräftiger Geschmack, schönes Design machen Abinao Schokolade von Valrhona zum perfekten Geschenk oder Mitbrigsel für alle Liebhaber extra dunkler Schokolade. Außerdem wird sie auch perfekt zu Whisky oder Cognac passen. Probieren Sie aus und lassen Sie sich überzeugen!

Mischung von kleinen Schokoladentäfelchen in einer eleganten Geschenkbox
Diese Packung Schokotäfelchen aus dem Hause Valrhona beinhaltet sechs kleine Tafeln Schokolade aus sechs verschiedenen Regionen. Ideal für alle, die einmal die verschiedenen Geschmacksnuancen erleben wollen oder dem Besuch zum Kaffee etwas besonderes anbieten wollen. Wer also auf der Suche nach seinem Lieblings-Kakao einmal viele verschiedene Sorten ausprobieren will, liegt mit dieser Packung genau richtig. In der Verpackung sind jeweils eine Tafel Schokolade aus:

• Oriado 60%: Blend aus Kakaos aus der Dominikanischen Republik, der Insel Santo Domingo und Peru
• Manjari 64%: Madagaskar
• Caraibe 66%: Blend aus der Karibik
• Guanaja 70%: Blend aus der Karibik
• Tulkalum 75%: Belize
• Abinao 85%: Blend aus afrikanischen Kakaobohnen

Entdecken Sie eine Vielfalt an die feinen dunklen Schokoladen, um alle Gaumen zu erfreuen! Perfekt auch als Mitbringsel! Ohne Alkohol.

Feine dunkle Schokolade aus Madagaskar Kakao
Rózsavölgyi Csokoládé hat diese Schokolade kreiert um die bedrohten Berggorillas aus Kongo, Rwanda und Uganda zu unterstützen. Das Geld vom Verkauft wird an "The Dian Fossey Gorilla Fund International" gespendet.
Für diese dunkle Schokolade werden die einzigartigen Trinitario-Bohnen aus dem Sambirano-Tal verwendet. Die Geschmacksnuancen beinhalten, wie auch das frische Kakaofruchtfleisch viele verschiedene Aromen von süß bis sauer, darunter Noten von Marillen und Waldbeeren bis hin zu einem Abgang mit Noten von sonnenreifen Himbeeren und Nuss. Dafür sind die Röstungsaromen eher dezent, da die Bohnen bei sehr niedrigen Temperaturen geröstet werden.
Mit einem Kakaogehalt von 75 % ist diese zart schmelzende Schokolade ein voller Genuss mit einem feinen Schmelz und entführt Sie in Geschmackserlebnisse, die Sie noch nie zuvor erlebt haben.

Besonders hochprozentige Milchschokolade, die Sie unbedingt probieren sollen!
Die Kakaobohnen für diese Milch Ursprungsschokolade mit 80% Kakaoanteil sind aus dem natürlichen Regenwald im Sambiranotal auf Madagaskar. Die Insel im Indischen Ozean gilt als das beste Kakaoanbaugebiet auf dem afrikanischen Kontinent. Feine Aromen von Waldbeeren, Bananen und Kaffee vereinen sich mit dem exquisiten Kakaogeschmack aus erlesenen Criollo-, Trinitario- und Forasterobohnen. Die gesamte Wertschöpfung von der Kakaobohne über die Verarbeitung bis hin zur fertigen Verpackung findet in Madagaskar statt. Nachhaltig erzeugte Schokolade in Verbindung mit einem ausgezeichneten Geschmackserlebnis!
Auszeichnungen: 2018, International Chocolate Awards, Tree to Bar: BRONZE.

Edelbitter-Tafelschokolade mit 85% Kakaoanteil aus Madagaskar, Vegan, BIO
Dunkle Ursprungsschokolade mit 85% Kakaoanteil aus dem natürlichen Regenwald im Sambiranotal auf Madagaskar. Die Insel im Indischen Ozean gilt als das beste Kakaoanbaugebiet auf dem afrikanischen Kontinent. Feine Aromen von Waldbeeren vereinen sich mit dem exquisiten Kakaogeschmack aus erlesenen Criollo-, Trinitario- und Forasterobohnen. Die gesamte Wertschöpfung von der Kakaobohne über die Verarbeitung bis hin zur fertigen Verpackung findet in Madagaskar statt. Nachhaltig erzeugte Schokolade in Verbindung mit einem ausgezeichneten Geschmackserlebnis! Glutenfrei.
Auszeichnungen: 2016, International Chocolate Awards, High % plain/origin dark chocolate bars (85% and over): BRONZE 2015, Academy of Chocolate, Best Dark Chocolate Bean-to-Bar over 80%: BRONZE

Edelbitter-Tafelschokolade mit 100% Kakaoanteil aus Madagaskar, Vegan
Dunkle Ursprungsschokolade mit 100% Kakaoanteil und ohne Zuckerzusatz aus dem natürlichen Regenwald im Sambiranotal auf Madagaskar. Die Insel im Indischen Ozean gilt als das beste Kakaoanbaugebiet auf dem afrikanischen Kontinent. Feine Aromen von Waldbeeren vereinen sich mit dem exquisiten Kakaogeschmack aus erlesenen Criollo-, Trinitario- und Forasterobohnen. Die gesamte Wertschöpfung von der Kakaobohne über die Verarbeitung bis hin zur fertigen Verpackung findet in Madagaskar statt. Nachhaltig erzeugte Schokolade in Verbindung mit einem ausgezeichneten Geschmackserlebnis! Glutenfrei.
Auszeichnungen: 2018, International Chocolate Awards, High % plain/origin dark chocolate bars (85% and over): SILVER 2017, Academy of Chocolate, Tree to Bar: GOLD
Wir empfehlen auch diese Sorte zum Rotwein!

Edelbitter-Tafelschokolade mit 100% Kakaoanteil aus Madagaskar, BIO, Vegan
Dunkle Ursprungsschokolade mit 100% Kakaoanteil und ohne Zuckerzusatz aus dem natürlichen Regenwald im Sambiranotal auf Madagaskar. Die Insel im Indischen Ozean gilt als das beste Kakaoanbaugebiet auf dem afrikanischen Kontinent. Feine Aromen von Waldbeeren vereinen sich mit dem exquisiten Kakaogeschmack aus erlesenen Criollo-, Trinitario- und Forasterobohnen. Die gesamte Wertschöpfung von der Kakaobohne über die Verarbeitung bis hin zur fertigen Verpackung findet in Madagaskar statt. Nachhaltig erzeugte Schokolade in Verbindung mit einem ausgezeichneten Geschmackserlebnis!
Auszeichnungen: 2018, International Chocolate Awards, High % plain/origin dark chocolate bars (85% and over): SILVER 2017, Academy of Chocolate, Tree to Bar: GOLD

Cremige dunkle Schokolade aus Madagaskar Kakaobohnen
Eine der beliebtesten Kreationen zwischen dunklen Sorten aus dem Hause "Michel Cluizel". Die Mangaro Plantage befindet sich im tropischen Tal des Sambirano-Flusses im Nordwesten der Insel Madagaskar. Sie wird vom alten riesigen Mangowald umgibt, nach dem auch die Schokolade genannt wurde. Dank der perfekten klimatischen Bedingungen und der Nähe des Indischen Ozeans, der die längeren Trockenzeiten mildet, ist das Sambirano Tal als Schokoladen-Ursprungsgebiet für seine beerig-fruchtigen Aromen bekannt und geschätzt ist.
Nach langer schönender Verarbeitung der Mangaro-Kakaobohnen bleiben deren unverwechselbaren Aromen enthalten. Im Mund entfalten sich Noten von Süssholz, roten Früchten und grünen Oliven, die dann zu Korinthen und Aprikosen übergehen.
Auszeichnungen: 2008, Great Taste: One GOLD STAR.