70-79%

Dunkle Schokolade mit Pfefferminzkrokant, Organisch
Der aromatische Trinidadkakao und die frische Minze ergänzen sich wunderbar. Für Minzfreunde eine natürliche, pure Tafel. Glutenfrei.

Aromatische Zartbitterschokolade, BIO
Diese Vollmilchschokolade wird aus sorgfältig ausgewählten Trinitario Kakaobohnen aus der Dominikanischen Republik hergestellt. Wie bei allen Schokoladen aus dem Hause „Chocolate Organiko“ legt man hier Wert auf die Umwelt und die ökologische Landwirtschaft. Daher verwundert es nicht, dass auch diese Sorte bio zertifiziert ist.
Ein Genuss für Schokoladenliebhaber. Die milde, dunkle Schokolade ist pur und harmonisch mit Anklängen von Süßkirschen, Brownies und italienischen Haselnussnougat Gianduia.

"Award- Winning " Schokoladentafeln in dekorativer Geschenkschachtel, BIO, Fair Trade.
Wer die Abwechslung liebt, der ist bei dieser Box aus dem Hause Chocolate & Love genau richtig. Dabei wurde viel Wert darauf gelegt, eine ausgewogene Kombination aus klassischen und ausgefallenen und ungewöhnlichen Sorten zu erreichen. So findet hier jeder etwas leckeres für sich.
Diese Box voll von leckerer Schokolade ist ein ideales Geschenk zu fast jedem Anlass. Besonders, wenn Ihnen die Vorlieben des zu Beschenkenden nicht genau bekannt sind, oder das Geschenk unter mehreren Personen aufgeteilt werden soll, ist diese Box genau das Richtige. Genau so gut passt diese Mischung aber auch für die Kaffeerunde mit Nachbarn oder Verwandten und Freunden.
Sorten:

• Panama 80%
• Rich Dark 71%
• Pomergranate 70%
• Sea Salt 55%

160 g Packung mit 4 Tafeln à 40 g.

Zartbitterschokolade aus Kakaos aus Peru und der Dominikanischen Republik BIO
Auszeichnungen: 2017, Great Taste: GOLD 1 star 2015, Great Taste Awards: 1-Star Gold 2014, Great Taste Awards: 1-Star Gold

Zartbitterschokolade aus Madagaskar Kakao verfeinert mit Granatapfel BIO, Fair Trade
Die neueste Kreation aus dem Hause "Chocolate & Love" in dekorativer Verpackung. Wir empfehlen auch diese Sorte zum Rotwein!
Auszeichnungen: 2018, Academy of Chocolate, Flavoured Dark Chocolate Bar: BRONZE.

Limitierte Auflage aus Porcelana Bohnen
Eine wirklich äußerst exklusive, dunkle Schokolade aus dem Hause Amedei. Die „Porcelana“ wird aus der gleichnamigen Kakaobohnen-Sorte hergestellt. Diese gehört zum genetisch reinen „Ur-Criollo“ und ist sehr empfindlich und daher weniger ertragreich als andere Kakaosorten. Dass dadurch beim Anbau für den Massenmarkt eher selten auf diese Bohne zurückgegriffen wird, erklärt sich von selbst. Der Name der Kakao-Sorte kommt von ihrem Aussehen: die frisch geernteten Bohnen sind weiß und glatt. Glatt ist auch der sehr aromatische und harmonische Geschmack der Schokolade, die aus diesen erlesenen Bohnen hergestellt werden.
Von der „Porcelana“ werden jährlich nur 20.000 Tafeln produziert. So wenige, dass die Tafeln auf der Rückseite per Hand nummeriert werden. Die Schokolade ist aber nicht nur wegen der geringen Auflage oft schon sehr schnell in allen Online-Shops der Welt ausverkauft. Geschmacklich ist die Kreation auch etwas ganz besonderes. Sie entwickelt eine unglaubliche Aromenfülle. Neben Himbeeren und frischen Früchten, entwickelt die langsam auf der Zunge zergehende Schokolade auch Geschmacksnuancen von Rahm mit Anklängen von floralen Aromen. Eine anmutige Schokolade in allen Belangen von der Verpackung bis zum Geschmack. Äußerst empfehlenswert, besonders für Schokoladenkenner.
Zudem wird diese Schokolade ohne Zugabe von künstlichen Farb- und Aromastoffen hergestellt und man verzichtet auf die Zugabe von Sojalecithin und verwendet stattdessen reine Kakaobutter. Als Gluten freie Schokolade ist die „Porcelana“ auch perfekt für Allergiker geeignet.
Auszeichnungen: 2016, Academy of Chocolate, Dark Bean to Bar Under 80%: GOLD 2009, Academy of Chocolate, The Golden Bean – Best Bean to Bar Dark: GOLD 2008, Academy of Chocolate, The Bean to Bar – Best "Chocolate Makers" Dark Bar (Chocolate Produced From Cocoa Beans Sourced and Processed by the Company): GOLD

Dunkle Schokolade aus seltenen Kakaobohnen aus Venezuela
Der Namensgeber dieser dunklen Schokolade ist ein kleines Küstendorf in den Regenwäldern Venezuelas, dass für den Anbau von besonders hochwertigen Kakaobohnen bekannt ist. Dort werden vor allem Criollo, aber in Folge von Krankheiten auch Trinitario und Forastero Bohnen angepflanzt.
/ Der Kakao aus diesem Dorf ist seit Jahrhunderten als der beste der Welt angesehen. Kein Wunder, dass sich die europäischen Schokoladen-Hersteller jedes Jahr aufs Neue versuchen, sich die kleine Ernte exklusiv zu sichern. Dabei werden immer wieder Höchstpreise bezahlt.
Die „I Neri Chuao“ kommt in einer farbenfrohen und edlen Verpackung daher, doch noch viel edler ist die Schokolade darin. Nach dem Auspacken riechen Sie den Duft von Kirschen, Himbeeren und Johannisbeeren. Die Schokolade hat für ihren hohen Kakao-Anteil von 70 % einen angenehm säuerlichen Geschmack mit Aromen von roten Beeren und reifen Pflaumen. Aber richtig grandios wird es im Abgang, wenn Sie Geschmacksnoten von Honig und Kaffee schmecken. Diese Schokolade ist etwas ganz besonderes, dass Sie sich unbedingt einmal gönnen sollten.

9 Kakaosorten aus 9 Plantagen in einer Schokolade
Die Neri „9“ ist ein Prachtstück der Manufaktur Amedei. In dieser dunklen 75 % Schokolade haben sich die Aromen von neun verschiedenen Kakao-Sorten von neun Plantagen in einer Tafel verbunden. Durch diese einmalige Mischung schmeckt die Neri „9“ sowohl spannend als auch vollmundig.
Alessio Tessieri hat für die verwendeten Kakao Bohnen im Verlauf der Jahre die verschiedenen Plantagen entdeckt und wieder ausgebaut und dadurch wieder Ertrag bringend gemacht. Die Neri "9" spiegelt bestens die verschiedenen Bohnen und Plantagen wieder und vereint in sich die Aromen von Süßkirsche und Heidelbeeren. Dazu kommt ein sehr schokoladige, jedoch nicht bittere Geschmack. All diese Eigenschaften machen diese Schokolade äußerst empfehlenswert für Schokokenner.
Die Neri "9" wurde bereits mehrfach von der Academy of Chocolate ausgezeichnet. Im Jahr 2009 wurde sie nicht nur mit der Goldmedaille in der Kategorie "Best Dark Chocolate Bean-To-bar" ausgezeichnet sondern sogar mit dem Award "THE GOLDEN BEAN".
2013 wurde sie erneut "Best Dark Chocolate Bean-To-bar" ausgezeichnet. Die Neri "9" ist glutenfrei und wird ohne Zugabe künstlicher Farb- oder Aromastoffe produziert.
Auszeichnungen: 2016, Academy of Chocolate, Dark Bean to Bar Under 80%: GOLD 2013, Academy of Chocolate, Best Dark Chocolate Bean-to-Bar: SILVER 2011, Academy of Chocolate, Bean to Bar: Best Dark Bar: THE GOLDEN BEAN 2008, Academy of Chocolate, The Bean to Bar – Best Chocolate Makers Dark Bar (Chocolate Produced From Cocoa Beans Sourced and Processed by the Company): SILVER

El mejor cacao del mundo"-der beste Kakao der Welt
Die verwendeten Bohnen kommen aus Venezuela und werden ohne Zugabe von Lecithin und Kakaobutter verarbeitet. Die Verpackung ist schlicht und doch edel und umhüllt die Schokolade, die Sie so leicht nicht vergessen werden.
Öffnen Sie die Verpackung langsam und genießen Sie die Gerüche, die ihr entströmen. Wie ein Spaziergang im Sommer durch einen Fruchtgarten. Die Gerüche der Schokolade von Marco Colzani sind immer wieder angenehm überraschend.
Die ersten Geschmacksnuancen sind eher bitter. Das ist wohl dem hohen Kakaoanteil dieser Kreation geschuldet. Doch werden diese Aromen bald abgelöst vom intensiven Geschmack nach Honig, Vanille und gebackenen Pflaumen.
Von Zeit zu Zeit nehmen Sie leichte, erdige Anklänge von Laub und Holz wahr. Am Ende kommenden Geschmacksnuancen von Karamell und Sahne.
Sie werden diese Schokolade wahrlich genießen und auch noch nachdem das letzte Stück im Mund geschmolzen ist, werden Sie die Aromen wahrnehmen. Ein Traum von Schokolade! Glutenfrei

Einzigartige dunkle Schokolade aus wertvollsten Kakaobohnen
Für diese edle Schokolade werden die einzigartigen Bohnen aus dem kleinem Chuao Dorf in Venezuela verwendet. Das Örtchen ist weltbekannt und gleichzeitig versteckt. Es liegt in einem abgelegenen Tal zwischen hohen Bergen und dem Meer und ist nur mit dem Boot erreichbar.
Diese 70%ge Schokolade wird Sie nicht mit dem zarten Geschmack dunkler Schokoladen überzeugen, viel mehr werden ihre Aromenvielfalt und die Eleganz Sie verführen: Lassen Sie sich bezaubern von Noten der Orangen- und Kirschblüten, Honig und einem Hauch Kaffees, kombiniert mit dem leicht nussigen Kakaogeschmack! Zum Ende hin werden Sie fruchtige Nachklänge schmecken, die Sie noch einige Zeit in Ihrem Mund wahrnehmen.
Auszeichnungen: 2020, International Chocolate Awards, Tafeln – Pur / Herkunft dunkel: SILVER