70-79%

Angenehm bittere Schokolade aus Criollo und Trinitario Blend

Aromatische Zartbitterschokolade aus Forastero Bohnen mit Noten von Kaffee und roten Beeren

Rauchige dunkle Schokolade aus Criollo Bohnen

Aromatische Zartbitterschokolade aus Trinitario Bohnen mit Kognak Noten

Gute Laune Schokolade
Die Schokoladenkreationen aus dem Hause "François Pralus" sind für ihre ausgezeichnete Textur weltweit bekannt. Sie sind cremig, samt und unendlich köstlich. Peru 75% ist keine Ausnahme dafür. Die Schokolade düftet herrlich nach gerösteten Kakaobohnen, Holz und Wiesenblüten. Intensive Noten vom frisch zubereiteten napolitanischen Espresso gepaart mit leichten Anklängen von Nüssen breiten sich rasch im Mund auf. Dann sind plötzlich Erinnerungen über schönen Sommer- und Urlaubstagen war...

Duftige leichte Schokolade aus Karibik, BIO
Die Dominikanische Republik ist der größte Erzeuger von Kakaobohnen in BIO Qualität. Dort wachsen gleich drei Sorten davon: wertvolle Criollo, aromatische und milde Trinitario und kräftige sowie robuste Forastero.
Für die Herstellung dieser Schokolade verwendet Francois Pralus Trinitario Bohnen von einer Bauer-Kooperative, die den Kakao umweltschonend und ökologisch anbaut. Als Ergebnis kommt eine leichte und gar nicht zu bittere Schokolade mit würzigen Anklängen und einem Hauch von Himbeere und Karamell.
Auszeichnungen: 2018, Internation Chocolate Awards, Tafeln – Pur / Herkunft dunkel: BRONZE

Aromatische dunkle Schokolade mit einer Prise Meersalz. BIO, Fair paid cocoa, Vegan
Diese 70%- ge Zartbitterschokolade wird mit Halen Môn® Meersalz veredelt, das um die "Isle of Anglesey" in Wales aus dem Atlantik gewonnen wird. Halen Môn® ist eine Marke der Anglesey Sea Salt Company. Die dafür verwendete dunkle Schokolade ist ein Blend von Kakao aus der Dominikanischen Republik und aus Ecuador.
Glutenfrei. Hergestellt ohne Zugabe von Lecithine.
Auszeichnungen: 2018, Academy of Chocolate, Flavoured Dark Chocolate Bar: BRONZE

Single Estate Montalvo, BIO, Vegan
Am Fuße der Anden in der Los Rios Region findet man ihn noch, den echten Arriba Nacional. Ein unverwechselbar florales Aroma mit Noten von Jasmin und die fast völlige Abwesenheit von Bitterkeit, machen diese Kakaosorte zu etwas ganz Besonderem. Außerdem wird diese Schokolade auch mit Kokosblütenzucker gesüßt und mit natürlicher Arriba Nacional Kakaobutter hergestellt.

Zartbitterschokolade belegt mit ganzen Mandeln und Rosinen BIO, Vegan
Zartbitter mit sonnenverwöhnten Mandeln aus Sizilien und saftigen, sonnengetrockneten schwarzen Bukhara Rosinen aus dem Samarqand. Diese Schokolade wird mit Kokosblütenzucker gesüßt und ohne Aromen oder Zusätze hergestellt.
Auszeichnungen: 2017, International Chocolate Awards, Tafeln – mit Zusatz – Einschlüsse / Stücke – dunkel: SILVER 2016, Academy of Chocolate, Packaging: BRONZE

Zartbitterschokolade mit Physalis und Salz. BIO
Die dafür verwendeten Kakaobohnen wachsen nur in Ecuador und kommen von "Kichwa Asociación Wiñak" aus Archidona im Amazonasgebiet. Dort, im Herzen des Urwaldes, der teils die Unesco Sumaco Biosphäre ist, wird besonders hochwertigen und aromatischen Kakao gewonnen.
In dieser Schokolade werden Sie zwei sehr unterschiedliche Aromen erleben, die aber perfekt mit einander harmonieren. Die leicht bitter- süßen Andean's Goldenbeery und Meersalz kreieren zusammen mit Dschungelschokolade einen wahren Genuss.
Frei von Gluten, Lecithine und industriellem Zucker.