Preisgekrönte

Dunkle Vollmilch Schokolade mit gesalzener Butter und Karamellsplittern aus der französicher Manufaktur Cluizel
Wenn Schokoladen-Kenner den Namen Michel Cluizel lesen, wissen Sie, dass es sich um eine der edelsten Schoko-Kreationen handelt, die es auf dem Markt zu kaufen gibt. Für diese Kreation aus dunkler Vollmilchschokolade, Karamell und gesalzener Butter werden 45 % Kakaomasse verwendet und auf den Zusatz von Aromastoffen und Soja verzichtet. Auch dadurch erhält diese Vollmilchschokolade die für die Schokoladen aus dem Hause Michel Cluizel typischen, tollen Schmelz.
Die Kombination der Zutaten wird dazu führen, dass Sie sich Stückchen für Stückchen immer mehr in diese Schokolade verlieben. Ein wenig knusprig, ein wenig karamellig mit feinsten Edel-Zutaten wie reiner Kakaobutter und aus der Schote hergestellte Bourbon Vanille machen diese Schokolade zu einem Traum von Schokolade.
Auszeichnungen: 2013, Academy of Chocolate, Best Flavoured Milk Chocolate Bar: GOLD.
Sie erhalten eine Tafel von "Michel Cluizel Grand Lait 45% Éclats Caramel Beurre Salé" à 100g.

Extra dunkle Schokolade aus dem Hause Cluizel
Diese Schokolade ist etwas für die Liebhaber von bitteren Schokoladen. Mit einem Kakaoanteil von 85 % entfaltet diese edle Kreation vor allem die bitteren und würzigen Aromen der verwendeten Kakaobohnen aus Südamerika, Afrika und Java.
Trotz des hohen Kakaoanteils ist die „Grand Noir 85 %“, wie fast alle Schokoladen aus der Manufaktur Cluizel angenehm rahmig. Und die verschiedenen Geschmacknoten werden Sie wahrlich begeistern.
Während die Schokolade zart auf Ihrer Zunge schmilzt, nehmen Sie Noten von Pfeffer, Anis und Kaffee wahr, die sich zusammen zu einem wunderbaren Geschmackserlebnis vereinigen. Dabei wird bei der Herstellung bewusst auf die Beigabe von künstlichen Aromen verzichtet und nur reine Kakaobutter und Vanille aus der Schote verwendet, so dass alles was Sie beim Genuss dieser Schokolade schmecken, tatsächlich nur von natürlichen Zutaten herrührt.
Diese edle Kreation empfehlen wir vor allem zu trockenen Rotweinen: durch den hohen Kakaogehalt und den angenehmen Schmelz, betont diese Schokolade vor allem die herben und fruchtigen Noten des Weins.
Auszeichnungen: 2011, Academy of Chocolate, Bean to Bar: Best Dark Bar: BRONZE

Jetzt in neuer Verpackung! Zartbitterschokolade mit kandierten Orangenschalen, Vegan, Glutenfrei
Eine ausgefallene und wirklich leckere Kreation der französischen Schokoladenmanufaktur. Für die Herstellung wird die selbst produzierte Zartbitterschokolade mit saftigen Stückchen Orangenschalen verfeinert. Die leichte Bitterkeit der Schokolade mit einem Kakaoanteil von 70% aus Ecuador treffen auf die Geschmacksnuancen der Zitrusfrucht und werden sowohl Ihre Zunge als auch Ihren Gaumen kitzeln.
Egal ob Frühling, Sommer, Herbst oder Winter, diese Schokolade können Sie zu jeder Jahreszeit genießen. Sie wird Ihnen Erinnerungen an schöne Erlebnisse und Momente wachrufen. Im Winter werden Sie die aromatischen Zitrusfrüchte stärker bemerken, die Sie an ferne Länder und bunt gefüllte Obstschalen erinnert. Im Sommer werden Sie durch die Aromen der Schokolade in mediterrane Urlaubsstädte entführt, wo Sie sich gedanklich in kleinen, sonnigen Seitenstraßen wiederfinden.
Probieren Sie diese Kreation und finden Sie heraus, welche Erinnerungen Sie in Ihnen weckt. Wir empfehlen auch diese Sorte zum Rotwein!
Sie erhalten eine Tafel von "Michel Cluizel Noir Ècorces d'Orange 70%" à 100g.
Reduzierung auf Grund kurzer MHD: 13.04.2023.

Extra dunkle Schokolade aus dem Hause Cluizel
Falls Sie eher auf dunkle, nicht zu süße Schokoladen stehen, sind Sie bei dieser edlen Kreation aus dem Hause “Michel Cluizel” genau richtig. Diese Schokolade mit einem Kakaogehalt von fast 100 % wird nur mit ganz wenig Zucker verfeinert. Stattdessen setzt der Chocolatier aus Frankreich bei der Herstellung auf die Süße aus echter Vanille aus der Schote.
Die Aromen dieser Kreation sind nachhaltig und intensiv und vereinen die Geschmacksnoten aller im Hause Cluizel verwendeten Kakao-Sorten aus den besten Regionen in Südamerika, Afrika und Java, abgerundet mit Zimt, Ingwer und der oben bereits erwähnten Bourbon Vanille.
Was daraus entsteht ist eine extrem dunkle, wenig rahmige und schon sehr bittere Schokolade in einer schlichten aber edlen Verpackung. Diese Schokolade ist wird vor allem den Menschen schmecken, die eher auf extra dunkle und nicht süße Confiserie Produkte stehen. Wenn Sie solche Schokoladenfans in Ihrem Freundeskreis haben, werden Sie sie mit dieser Schokolade glücklich machen.
Auszeichnungen: 2015, Academy of Chocolate, Best Dark Chocolate Bean-to-Bar over 80%: BRONZE

Zartbitterschokolade aus Guatemala
Die Plantationschokolade "La Laguna" wird aus Kakao hergestellt, der in den Höhen der ersten Kakaoanbaugebiete Guatemalas angepflanzt wird. Der nach natürlichen Methoden im strengen Respekt vor der Natur kultivierte Kakao verleiht der Schokolade "La Laguna" köstliche Noten von Pflaumen, geröstetem Kakao und gelben Früchten. Ein seltenes und einzigartiges Geschmackserlebnis!
Als Wiege einer der ältesten Zivilisationen Amerikas wusste Guatemala die Traditionen der Verfahren, der Maya, zu bewahren. Auf diesen Böden, die den Ursprung des Kakaos bilden, kultivieren die Bauern den Kakao noch heute nach altüberlieferten Prinzipien: von Hand und direkt am Kakaobaum. Der von Michel Cluizel ausgewählte Kakao zeichnet sich durch besonderes aromatische Bohnen aus, selbst vor der Fermentierung. Die Plantagenschokolade "La Laguna" ist somit die würdige Nachfahrin einer Tradition von feinem, charakteristischem Kakao.
Das Anbaugebiet liegt optimal: die am Berghang befindliche Plantage wird auf natürliche Weise durch die Wasserfälle von Semuc Champey bewässert, die in den See La Laguna fließen. Der Anbau von Kaffee, Eukalyptus und Kiefern nährt dieses für die Kakaokultur besonders günstige Ökosystem.
Die Kakaobohnen haben es ermöglicht, eine aromatische Schokolade herzustellen, die köstliche Noten von Pflaume, geröstetem Kakao, in Butter gebackene Apfel mit würzigen Noten verknüpft.
Für die Herstellung diese Kreation wird auf die Zugabe von Sojalecithin und Aromen verzichtet und Bourbon Vanille aus der Schote sowie reine Kakaobutter eingesetzt.
Auszeichnungen: 2019, Great Taste: One Gold Star Sie erhalten eine Tafel "Michel Cluizel Plantation La Laguna Guatemala Dark 70%" á 70g.

Feine dunkle Plantageschokolade aus Karibik, BIO
Ebenfalls eine Single Plantation Schokolade, also eine Schokolade, für deren Herstellung ausschließlich Kakaobohnen von einer einzigen Kakao Plantage verwendet werden. Die für diese Schokolade verwendeten Bohnen kommen, wie unschwer am Namen zu erkennen aus Karibik und zwar von der Plantage Los Anconès im Norden der Insel Saint- Domingue.
Sie erwartet eine einzigartige Kombination von Aromen von Süssholz, roten Früchten und grünen Oliven, das alles mit einem Übergang zu Geschmacksnoten von Korinthen und Aprikosen.
Diese Schokolade ist zusätzlich zu ihrem tollen Geschmack auch BIO zertifiziert.
Für die Produktlinie “Chocolates De Plantation” werden die besten Bohnen der Welt ausgewählt um die optimale Rückverfolgbarkeit des Kakaos zu gewährleisten. Aufgrund eines angepassten Herstellungsverfahrens und eines einzigartigen Know-hows, verbessert Cluizel bei seinen “Chocolates De Plantation” das Aromapotenzial und ermöglicht die Komposition einer geschmacksintensiven Aromapalette.
Auszeichnungen: 2011, International Chocolate Awards, Bars – Dark plain/origin bars: SILVER 2011, Academy of Chocolate, Bean to Bar: Best Dark Bar: GOLD 2010, Organic Food Awards: WINNER

Cremige dunkle Schokolade aus Madagaskar Kakaobohnen
Eine der beliebtesten Kreationen zwischen dunklen Sorten aus dem Hause "Michel Cluizel". Die Mangaro Plantage befindet sich im tropischen Tal des Sambirano-Flusses im Nordwesten der Insel Madagaskar. Sie wird vom alten riesigen Mangowald umgibt, nach dem auch die Schokolade genannt wurde. Dank der perfekten klimatischen Bedingungen und der Nähe des Indischen Ozeans, der die längeren Trockenzeiten mildet, ist das Sambirano Tal als Schokoladen-Ursprungsgebiet für seine beerig-fruchtigen Aromen bekannt und geschätzt ist.
Nach langer schönender Verarbeitung der Mangaro-Kakaobohnen bleiben deren unverwechselbaren Aromen enthalten. Im Mund entfalten sich Noten von Süssholz, roten Früchten und grünen Oliven, die dann zu Korinthen und Aprikosen übergehen.
Auszeichnungen: 2008, Great Taste: One GOLD STAR.

Rauchige Zartbitterschokolade von Insel São Tomé
Aus dem Hause Michel Cluizel kommen unserer Erfahrung nach einige der besten Schokoladen der Welt. So auch diese rauchige Zartbitterschokolade aus der Linie „Chocolates De Plantation“. Verwendet werden dafür Kakao-Bohnen von der Plantage „Villa Gracinda“ auf der Insel São Tomé. Diese wachsen auf dem dortigen fruchtbaren und vulkanischen Boden und erhalten dadurch ihre leicht rauchigen Noten.
Auch wenn es sich um eine Zartbitterschokolade handelt, so ist diese Schokolade nicht bitter. Durch die Verwendung besonders edler Zutaten wie reiner Kakaobutter, Bourbon Vanille aus der Schote und den Verzicht auf Aromastoffe und Soja ist diese zu 73 % aus Kakaomasse bestehende Zartbitterschokolade ein wahrer Genuss. Die verwendeten Zutaten verleihen ihr zudem einen zarten Schmelz.
All das zusammen ergibt diesen leicht würzigen Schokoladentraum mit Noten von Tabak und Kräutern, den Sie am besten zu einem guten Gläschen Cognac oder Whiskey genießen sollten.
Auszeichnungen: 2016, International Chocolate Awards, Plain/origin dark chocolate bars: SILVER
Sie erhalten eine Tafel von "Michel Cluizel Schokolade Plantation Vila Gracinda São Tomé Dark 73%" à 70g.
Reduzierung auf Grund kurzer MHD: bis 27.06.2023.

Edelbitter-Tafelschokolade mit 100% Kakaoanteil aus Madagaskar, Vegan
Dunkle Ursprungsschokolade mit 100% Kakaoanteil und ohne Zuckerzusatz aus dem natürlichen Regenwald im Sambiranotal auf Madagaskar. Die Insel im Indischen Ozean gilt als das beste Kakaoanbaugebiet auf dem afrikanischen Kontinent. Feine Aromen von Waldbeeren vereinen sich mit dem exquisiten Kakaogeschmack aus erlesenen Criollo-, Trinitario- und Forasterobohnen. Die gesamte Wertschöpfung von der Kakaobohne über die Verarbeitung bis hin zur fertigen Verpackung findet in Madagaskar statt. Nachhaltig erzeugte Schokolade in Verbindung mit einem ausgezeichneten Geschmackserlebnis! Glutenfrei.
Auszeichnungen: 2018, International Chocolate Awards, High % plain/origin dark chocolate bars (85% and over): SILVER 2017, Academy of Chocolate, Tree to Bar: GOLD
Wir empfehlen auch diese Sorte zum Rotwein!

Edelbitter-Tafelschokolade mit 100% Kakaoanteil aus Madagaskar, BIO, Vegan
Dunkle Ursprungsschokolade mit 100% Kakaoanteil und ohne Zuckerzusatz aus dem natürlichen Regenwald im Sambiranotal auf Madagaskar. Die Insel im Indischen Ozean gilt als das beste Kakaoanbaugebiet auf dem afrikanischen Kontinent. Feine Aromen von Waldbeeren vereinen sich mit dem exquisiten Kakaogeschmack aus erlesenen Criollo-, Trinitario- und Forasterobohnen. Die gesamte Wertschöpfung von der Kakaobohne über die Verarbeitung bis hin zur fertigen Verpackung findet in Madagaskar statt. Nachhaltig erzeugte Schokolade in Verbindung mit einem ausgezeichneten Geschmackserlebnis!
Auszeichnungen: 2018, International Chocolate Awards, High % plain/origin dark chocolate bars (85% and over): SILVER 2017, Academy of Chocolate, Tree to Bar: GOLD