Preisgekrönte

Cremige dunkle Schokolade ohne Zuckerzusatz, BIO
100 % - mehr geht nicht bei Schokolade. Oder doch? Ja. Bei der Herstellung der „Le 100%“ verzichtet man im Hause Pralus auf die Zugabe von Zucker. Die Beimengung einer gewissen Menge an Kakaobutter wirkt sich auf die Textur aus und macht den Genuss der Schokolade noch angenehmer.
Buttrig und rahmig in der Konsistenz lädt die Schokolade geradezu dazu ein, sie nicht zu kauen sondern auf der Zunge zergehen zu lassen. Schon allein der Duft, den die Tafel nach dem Auspacken aus der schönen Verpackung verströmt ist ein Traum. Viele Aromen vermischen sich zu einem großen Ganzen, das Sie überwältigen wird. Gräser, Holz, Leder und mehr durchströmen Ihre Nase.
Der hohe Kakaoanteil bringt ein ganz leichtes säuerliches Aroma mit sich, dass durch die übrigen Aromen erstklassig ergänzt wird. Intensive Röstaromen, der Geschmack von getoastetem Brot, Beeren, Rahm, Nuss und noch einige andere Geschmacksnuancen bringt diese Schokolade auf Ihre Zunge. Nehmen Sie sich viel Zeit die verschiedenen Aromen zu erleben und erleben Sie den wunderbaren Abgang mit Kaffee und Röstaromen.
Auszeichnungen: 2014, Intenational Chocolate Awards, High Percentage Dark Plain/Origin Bars: BRONZE

Extravagante Edelbitterschokolade aus Criollo Bohnen, limitiert
Eine sehr seltene, sehr alte Sorte des Criollo-Kakaos. Stark limitierte Mengen. Wiederentdeckt in den Anden und rekultiviert auf der Domori-Plantage San José. Ohne den Zusatz von Kakaobutter und ohne den Einsatz von Lezithin, Glutenfrei bietet diese Schokolade einen elegant bitteren, leicht nussigen, so dennoch angenehm cremigen Geschmack. Die Nuancen an Aromen sind in dieser Schokolade wahrlich überwältigend. Noten von trockenen Früchten und Honig. Einmalig.
Auszeichnungen: 2012, International Chocolate Awards, Bars – Dark plain/origin bars: SILVER

Jetzt als 50g Tafel! Leicht herbe dunkle Schokolade aus Ecuador
Die „Arriba 70 %“ ist eine Schokolade aus der Single Origin Produktlinie der Manufaktur Domori. Für die Herstellung dieser Kreation verwendet man Nacional Kakaobohnen aus Hacienda Victoria, Ecuador. Hier wird in seiner Reinheit der Edelkakao Arriba angebaut, ohne dass ihm Bohnen des minder - oder untergeordneten Konsumkakaos CCN51 beigemengt werden.
Sie werden vom frischen und delikaten Geschmack überrascht. Noten von Nüssen, Bananen und Zitrusfrüchten. Frisch und delikat.
Ohne den Zusatz von Kakaobutter und ohne den Einsatz von Lezithin.
Auszeichnungen: 2017, Academy of Chocolate, Bean to Bar (under 80% cocoa solids): SILVER

Jetzt als 50g Tafel! Trinitario Kakao mit leichten nussigen Anklängen
Die „Teyuna 70 %“ ist eine Schokolade aus der Single Origin Produktlinie der Manufaktur Domori. Für die Herstellung dieser Kreation verwendet man Trinitario Kakaobohnen aus Kolumbien. Und was die Chocolatiers daraus machen ist ein wahrer Schokoladengenuss.
Schon beim Öffnen der Verpackung werden Sie verzaubert. Der Duft von Kakao, hellem Holz und Noten von Nussaromen steigen in Ihre Nase.
Genießen Sie diese äußerst delikate Zartbitterschokolade mit einem Kakaogehalt von 70 % und einer trotzdem herrlich angenehmen Süße.
Sie nehmen Anklänge von Cashewkernen wahr, dazu die verführerischen Noten von Honig und Milch. Dazu kommen leichte Ansätze von Karamell, hellen Nüssen und anderen herrlichen Aromen, die sie so in kaum einer anderen Schokolade erschmecken werden. Mit diesen Aromen gehört die „Teyuna 70 %“ zu den am wenigsten bitteren Schokoladen aus der „Single Origin“ Serie von Domori.
Die „Teyuna 70 %“ wird ohne die Beigabe von zusätzlicher Kakaobutter, Lecithin und künstlichen Aromastoffen hergestellt und bietet so die Möglichkeit zu natürlichem Schokoladengenuss.
Auszeichnungen: 2009, Academy of Chocolate, The Golden Bean – Best Bean to Bar Dark: SILVER

Extravagante Edelbitterschokolade aus Criollo Bohnen
Der Namensgeber dieser dunklen Schokolade ist ein kleines Küstendorf in den Regenwäldern Venezuelas. Von Domori wurde diese äußerst seltene Sorte des Criollo-Kakaos im Jahr 2002 auf seiner Plantage San José rekultiviert.
Ohne den Zusatz von Kakaobutter und ohne den Einsatz von Lezithin bleibt die Schokolade trotzdem sehr zart und aromatisch. Die Nuancen an Aromen sind in dieser Schokolade wahrlich überwältigend. von Rahm, Honig und Trockenobst.
Auszeichnungen: 2018, Academy of Chocolate, Bean to Bar (under 80% cocoa solids): GOLD

Hochprozentige dunkle Schokolade aus Criollo Bohnen mit Rosinen- und Dattelnanklängen
Blend aus den Criollos der Hacienda San José, Venezuela. Diese Schokolade hat schöne Noten von Karamell, Waldbeeren, Nüssen und Datteln, die durch den Rohrzucker angenehm betont werden.
Ohne den Zusatz von Kakaobutter und ohne den Einsatz von Lezithin. Glutenfrei.
Auszeichnungen: 2016, Academy of Chocolate, Dark Bean to Bar Over 80%: GOLD

Extra dunkle Schokolade aus seltenen Kakaobohnen ohne Zuckerzusatz
Die für diese Schokolade verwendete Criollo-Bohne ist Kernbestandteil dieser leckeren Schokolade. Der traumhafte Geschmack wird durch die Sensibiltät der Kakao-Bohne hart erkauft, welche auf die Reinheit dieser Kakao-Sorte zurückzuführen ist.
Da der Criollo-Kakao in den vergangenen Jahrhunderten im Gegensatz zu anderen Kakaosorten nie hybridisiert wurde, benötigt er spezielle Pflege und Aufmerksamkeit. Dafür entlohnt die für diese Schokolade verwendete Bohne mit wahrlich edlen aromatischen Qualitäten. Ohne den Zusatz von Kakaobutter oder Zucker, Glutenfrei und ohne den Einsatz von Lezithin bietet diese Schokolade einen elegant bitteren, angenehm säuerlichen, so dennoch angenehm cremigen Geschmack. Die Nuancen an Aromen sind in dieser Schokolade wahrlich überwältigend. Eine Trockenfruchtnote, der Duft von Brot, Marmelade und Milchcreme sind nur einige der vielen Aromen, die man beim Genießen wahrnehmen kann.
Diese Schokolade ist ein außergewöhnliches Erlebnis. Pure elegance!
Auszeichnungen: 2015, Academy of Chocolate Best Dark Chocolate Bean-to-Bar over 80%: BRONZE

Aromatische Mandeln aus Sizilien in edlen Verpackung
Dieses ChocoMe Produkt aus der Serie „Raffinée“ ist etwas ganz besonderes. Ganze, unglaublich aromatische Mandeln aus Sizilien werden von der weltberühmten Blonde Schokolade aus dem Hause Valrhona überzogen und mit zerkleinerten Waffeln und Guérande Salz ummantelt.
Die Mandeln sorgen für einen cremig süßen Geschmack, während das Salz den Karamellgeschmack zusätzlich unterstreicht. Diese Kombination könnte nicht besser sein und ist einfach unwiderstehlich. Verpackt sind diese kleinen, schokoladigen Goldstücke in einer edlen Verpackung, so dass sie zu jeder Gelegenheit oder Feier als Mitbringsel passen. Auszeichnungen: 2016, Great Taste: GOLD 1 star 2015, International Chocolate Awards, white chocolate dragee made with nuts: GOLD
Der Artikel umfasst eine Box Schokoladendragée, Gewicht 120g.

Die gefriergetrocknete schwarze Johannisbeere mit Heidelbeer-Joghurt und weisser Schokolade verfeinert
Eine etwas ausgefallenere Kombination aus der Serie „Raffinée“ von Chocome. Diese Kreation eignet sich hervorragend für Beeren-Freunde. Denn hier werden die ganze gefriergetrocknete (lyophilisierte) schwarze Johannisbeere verwendet und zusammen mit Heidelbeerjoghurt und einer weißer Schokolade mit Bourbon Vanille. Die Geschmacksnuancen werden Sie überraschen und begeistern: die Bitterkeit der Johannisbeere gleitet sanft in die cremige Textur der aromatischer Schokolade mit Joghurt ein.
Das Alles wird in eine elegante, schwarze Verpackung gesteckt, welche diese Kreation auch zu einem sehr schönen und ausgefallenen Geschenk macht. Probieren Sie diese Kreation. Entweder im Freundeskreis oder auch allein, denn dann haben Sie mehr davon.
Auszeichnungen: 2018, International Chcocolate Awards, East European, Milch ganze Früchte ummantelt: GOLD
Der Artikel umfasst eine Box Schokoladendragée, Gewicht 120g.

Handgeschöpfte dunkle Schokolade mit Zitrone, Minze und Lime
Schokolade mit Minzöl, kandierten Minzblättern oder gefüllt mit Minzcreme, gehört seit Langem zu den Klassikern. Dabei denkt man an mystische Nebellandschaften, einen heißen Nachmittagstee und an das Glockenläuten vom Big Ben weit entfernt. Bei dieser Schokolade ist aber was anderes: sie ist neben knusprigen kandierten Minzblättern auch noch mit kandierten Zitronenschalen und Limepastillen belegt. Diese Kombination bringt Sie in Ihrer Vorstellung in den Orient zurück, wo in kleinen und gemütlichen Teehäusern kräftig zubereitender Schwarztee mit Marokkanischer Minze und einer Zitronenschale serviert wird.
Diese Schokolade bietet sich gut als Mitbringsel an, da sie in eine robuste Schachtel mit einem Fensternchen in der Mitte eingepackt ist, um vor dem Verzehr noch einen Augenschmaus zu bereiten. Probieren Sie diese ausgefallene Schokolade und teilen Sie sie mit Ihren Liebsten, sie wird Ihnen gefallen.
Auszeihnungen: 2013, Great Taste: GOLD 1 star