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Details
„Eine wie keine, deine, meine“ (A.Kühn). Goldhelm Schokoladen Manufaktur wurde im Jahr 2005 in Erfurt, Deutschland von Alex Kühn gegründet. Die Herstellung ist von Bohne bis zur Tafel.
Der Hersteller bietet eine große Auswahl an Tafelwaren, Ganasche Schokoladen, Pralinen und Trüffel, sowie Saisonprodukten, wie handgegossene und handbemahlte „Osterhasen mit Charakter“: Hermann und Hermine Hasenfuss. Zu jeder Jahreszeit kreiert Alex Kühn eine andere Rezeptur für seine ausgefallene Sorten. Im Winter gibt es „Weihnachtslimoncello“, „Wichtelschokolade“, im Frühling natürlich „Holunderblüte Schokolade“, im Sommer mehrere Sorten mit fruchtigen Füllungen und im Herbst Walnuss und Maroni Schokoladen. Die Ganasche Schokoladen mit fantastischen Pralinenfüllungen, umhüllt mit Grand Cru Dschungelschokolade aus Peru handgeschöpft. Der Criollo Kakao stammt von der Kooperative Mateo Pumacahaua in Quillabamba in Cusco und ist als BIO zertifiziert von IMO Control Latinoamerika. Die Zutaten für die Pralinenfüllungen sind hauptsächlich aus der Region. In der Manufaktur wird mit Bauern und Gärtnern zusammengearbeitet, die Holunderblüten werden selbst gepflückt, Walnusslikör und Fichtennadelschnaps sind aus der eigenen Herstellung, sowie andere Zutaten stammen aus dem eigenen Bauernhof.
Die Tafelschokolade von Goldhelm werden Sie sicher wiedererkennen, da diese eine ungewöhnliche Form haben. Alex strich die Schokoladen auf der Marmorplatte aus, jede einzeln und erzeugt eine dünne aromatische mit runden Ecken Tafel. Wozu? Zum besseren Entfalten des Geschmacks und den Aromen bei der Verkostung.
Jede Schokolade ist liebevoll im Naturkarton mit Illustrationen von Chocolatier und Gründer verpackt. „Jeder Geschmack hat seine Farbe. Darum bekommt jede Goldhelm-Rezeptur eine eigene Illustration.“ (Chocolatier Alex Kühn).
Wir empfehlen Ihnen die ausgefallene Kreationen aus dem Hause „Goldhelm Schokoladen“ unbedingt zu probieren! „Man sollte sich Schokolade nicht nur für einen schönen Moment aufheben. Vielleich wird ja durch die Schokolade der Moment schön!“ (Chocolatier Alex Kühn).
Zusatzinformation
| Zutaten | Milchschokolade (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Magermilchpulver, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma, Kakaoanteil: 41% mind.). Maldon Salz; Piemont Haselnuss; |
|---|---|
| Glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse daraus | Kann Spuren enthalten |
| Eier und Erzeugnisse daraus | Kann Spuren enthalten |
| Erdnüsse und Erzeugnisse daraus | Kann Spuren enthalten |
| Soja und Erzeugnisse daraus | Kann Spuren enthalten |
| Milch und Erzeugnisse daraus | Kann Spuren enthalten |
| Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus | Kann Spuren enthalten |
| Sesam und Erzeugnisse daraus | Kann Spuren enthalten |
| Laktosefrei | Nein |
| Zuckerfrei | Nein |
| Vegan | Nein |
| Koscher | Nein |
| Nährwerte | je 100g (Herstellerangaben): Brennwert: 2254 kJ / 541 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, davon Zucker: 40 g, Eiweiß: 10,1 g, Fett: 36 g, gesättigte Fettsäuren: 22 g, Salz: 0,06 g |
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