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François Pralus Indonésie Criollo 75% 100g

Blanxart Filipinas Isla de Mindanao 87% 80g

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Kurzübersicht

Feine Zartbitterschokolade aus Trinitario Bohnen, Vegan

Für die Herstellung dieser feinen Single-Origin Schokolade werden Trinitario-Kakaobohnen von den Philippinen verwendet. In früheren Zeiten, etwa bis zur Mitte des 19. Jahrhunderts wurde Kakao aus dieser Region noch häufig zur Herstellung von Schokoladen verwendet, wurde dann aber durch andere Regionen nach und nach abgelöst.

Erst im ausgehenden 20. Jahrhundert fingen die Bewohner der Philippinen wieder an, sich auf diese Tradition zu besinnen. Doch noch sind Schokoladen mit Kakaobohnen vom Inselstaat eher die Ausnahme als die Regel. Die für diese Schokolade verwendeten Kakaobohnen stammen aus der Plantage aus San Isidro, gelegen auf der Insel Mindanao.

Die Schokolade schmilzt sehr früh und schnell im Mund und ist wunderbar zart. Sie müssen also nicht lange warten, bis Sie die ersten Aromen schmecken können.
Was Sie aus den verschiedenen Nuancen zuerst herausschmecken werden, sind weniger süße Noten, sondern eher bitterere Geschmacksnuancen.

Glutenfrei.
3,99 €
Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten
(4,99 € / 100 gr)

Verfügbarkeit: Nicht auf Lager

Lieferzeit: 2-3 Tage

  • Kaufen Sie 3 zum Preis von je 2,35 € und sparen 42%

Details

„Blanxart“ steht für Schokoladenkult – lange schon über Spaniens Grenzen hinaus. Der Chocolatier Blanxart gründete 1954 in Barcelona seine Schokoladenmanufaktur, die sich auch heute noch in Familienhand befindet. Von Anfang an wird hier bean-to-bar gearbeitet: Blanxart sucht den besten Kakao aus und begleitet die Herstellung beim Rösten, Mahlen und Conchieren. Zusätzliche Ingredienzen wie Mandeln, Hasel- oder Erdnüsse stammen aus spanischer Landwirtschaft.

Das mittelalterliche Firmenlogo mit dem in seine Arbeit tief versunkenen Konditoren passt perfekt zu dem Familienbetrieb Blanxart, in dem noch mit Sorgfalt und Hingabe per Hand gearbeitet wird. In seiner Produktentwicklung ist Blanxart modern und innovativ: Neben den Single Origin Bioschokoladen produzieren sie eine breite Palette an Schokoladenspezialitäten: Mit köstlichen Nüssen, Blüten oder Früchten belegte Schokoladentafeln und schokolierte Mandeln in vielen Variationen. Die klassisch-guten Katzenzungen und die ausgezeichnete Trinkschokolade runden das vielfältige Angebot ab.

Zusatzinformation

Zutaten Kakao 87% mind. Kakao, Zucker, Kakobutter. Glutenfrei.
Glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Eier und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Erdnüsse und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Soja und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Milch und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Sesam und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Laktosefrei Nein
Zuckerfrei Nein
Vegan Nein
Koscher Nein
Nährwerte je 100g (Herstellerangaben): Brennwert: 2386,48 KJ / 570 kCal, Fett: 47,2 g, gesättigte Fettsäuren: 30,3 g, Kohlenhydrate: 19,8 g, davon Zucker: 12,9 g, Balaststoffen: 14,5 g , Eiweiss: 9,2 g
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