70-79%

Aromatische dunkle Schokolade aus Criollo Kakao
Die Kakaobohnen für diese Schokolade stammen aus Chiapas in Südmexiko. In dieser schönen Gegend, die an der pazifischen Küste liegt, sind ideale Bedingungen für Kakaoanbau.
Die feine Criollo Kakaobohnen verleihen dieser Schokolade fruchtige Duftaromen von schwarzen Johannisbeeren und Stachelbeeren. Trotz des höheren Kakaogehaltes fühlt sich die Schokolade mild und lieblich mit Aromen von Milchkaffee, Malz und Karamell, ist samtig und cremig von Textur.
Die rote edle Verpackung mit goldenen Blumenmotiven betonnt die Einzigartigkeit des mexikanischen Kakaos und bereitet noch mehr Freude beim Auspacken und Genießen. Auf der Verpackung werden Sie das Siegel "We Support Gorilla" finden. Das Geld vom Verkauft wird an "The Dian Fossey Gorilla Fund International" von Rózsavölgyi Csokoládé gespendet, um die bedrohten Berggorillas aus Kongo, Rwanda und Uganda zu unterstützen.

Feine dunkle Schokolade aus Madagaskar Kakao
Rózsavölgyi Csokoládé hat diese Schokolade kreiert um die bedrohten Berggorillas aus Kongo, Rwanda und Uganda zu unterstützen. Das Geld vom Verkauft wird an "The Dian Fossey Gorilla Fund International" gespendet.
Für diese dunkle Schokolade werden die einzigartigen Trinitario-Bohnen aus dem Sambirano-Tal verwendet. Die Geschmacksnuancen beinhalten, wie auch das frische Kakaofruchtfleisch viele verschiedene Aromen von süß bis sauer, darunter Noten von Marillen und Waldbeeren bis hin zu einem Abgang mit Noten von sonnenreifen Himbeeren und Nuss. Dafür sind die Röstungsaromen eher dezent, da die Bohnen bei sehr niedrigen Temperaturen geröstet werden.
Mit einem Kakaogehalt von 75 % ist diese zart schmelzende Schokolade ein voller Genuss mit einem feinen Schmelz und entführt Sie in Geschmackserlebnisse, die Sie noch nie zuvor erlebt haben.

Zartbitter Schokolade aus dem Abade Tal von Sao Tome
Diesen Amoledado Kakao brachten portugiesische Kolonisatoren vom Amazonien nach Sao Tome und Principe Inseln in den 1890er Jahren. Seitdem entwickelte der sich zu der einzigartigen und unverwechselbaren Kakaosorte, deren Geschmack einzigartiges Umfeld zusammen mit Bodeneigenschaften der Insel beeinflussen.
Durch die schöne Röstung von Bohnen bleiben die einzigartige Aromen von Sao Tome Kakao erhalten. Daher hat die Schokolade den Geschmack von Walnüssen, Rosinen, etwas von Feigen und einen Hauch von karamellisierten Bananen.

Zartbitter Schokolade aus Venezuela
Diese feine Zartbitterschokolade aus der ungarischen Manufaktur Rózsavölgyi ist nach ihrem Herkunftsort benannt. Puerto Cabello ist eine kleine Hafenstadt an der Nordküste Venezuelas. Das Wort „Cabello“ bedeutet glatt, beziehungsweise still und man sagt dem Wasser im Hafen nach, dass es so still ist, dass ein einzelnes Haar ausreicht, um ein Schiff im Hafen zu vertäuen.
Nicht so glatt kommt die Schokolade daher. Sowohl die Verpackung als auch die Tafel selbst sind künstlerisch ein wahrer Augenschmaus und auch geschmacklich werden Sie sicherlich nicht enttäuscht sein.
Die Aromen der „Puero Cabello“ sind kräftig und ein wenig bitter mit leckeren Röstaromen. Die Schokolade hat einen angenehmen Schmelz und während sie Ihnen im Mund zergeht, lässt die Bitterkeit nach und es bilden sich samtige schokoladige Töne in Ihrem Mund.
Diese Schokolade schmeckt jedem und ist wegen dieser Eigenschaft und der herrlichen Verpackung ein perfektes Gastgeschenk.
Auszeichnungen: 2015, Academy of Chocolate, Bean-to-Bar Best Dark Bar: BRONZE 2014, Great Taste Awards: 2-Star GOLD
Reduzierung auf Grund kurzer MHD: 20.04.2023.

Aromatische Schokolade aus seltenen Kakaobohnen
Porcelana ist der Name einer sehr seltenen und ursprünglichen Form der Criollo Kakaobohne und gibt dieser aromatischen, dunklen Schokolade ihren Namen. Lassen Sie sich beim Auspacken der Tafel ruhig Zeit und bereiten Sie sich auf die Aromen und Geschmacksnoten geistig vor.
Wenn Sie die Schokolade in den Mund stecken und langsam auf der Zunge zergehen lassen, fühlen Sie sich wie in einem märchenhaftem Fruchtgarten. Um Sie herum wachsen die leckersten Beeren und Früchte, die man sich nur vorstellen kann.
Sie schmecken einen Hauch von Himbeere, Sauerkirschen und Rosinen. Dazu kommen Nuancen von grünen Erdbeeren. Alles zusammen verpackt in dieser cremig-weichen und zarten Schokolade, die trotz dem recht hohen Kakaoanteil von 71 % nicht zu bitter ist.
Da die Porcelana Kakaobohne eine sehr seltene Sorte ist, die auf Grund ihrer Ursprünglichkeit nicht sehr ertragreich ist und nur in sehr kleinen Mengen geerntet werden kann, werden jedes Jahr nur 2500 Tafeln dieser exquisiten Kreation hergestellt. Jede Tafel wird mit einer eigenen Nummer versehen, wodurch die Seltenheit dieser Schokolade noch besser hervorgehoben wird.
Auszeichnungen: 2015, Academy of Chocolate, Best Dark Chocolate Bean-to-Bar under 80%: BRONZE 2011, Academy of Chocolate, Bean to Bar: Best Dark Bar: BRONZE

Jetzt in neuem Design! Dunkle Schokolade mit gebratenen Oliven, geröstetem Brot und Virgin Olivenöl
Diese dunkle Schokolade mit 73 % Kakao-Anteil ist eine außergewöhnliche Kreation. Der Schokolade werden neben den normalen Zutaten Kakao, Rohrzucker und Kakaobutter noch gebratene Oliven, geröstetes Brot und Virgin Olivenöl beigemischt.
Diese Schokolade bringt mediterrane und exotische Stimmung auf Ihre Zunge. Wer schon einmal Schokolade zum Rotwein probiert hat und begeistert war, sollte diese Schokolade dazu versuchen. Mit olives and bread heben Sie den Genuss auf ungeahnte Höhen. Frische Aromen und der starke Charakter der Olive werden Sie begeistern.
Was aus dieser einfallsreichen und ungewöhnlichen Mischung entsteht ist diese schick und edel verpackte und von der Academy of Chocolate ausgezeichnete Schokolade.
Auszeichnungen: 2013, Academy of Chocolate, Best Flavoured Dark Chocolate Bar: BRONZE

Dunkle Schokolade mit schwarzen Sesamkörnchen
Bei dieser Schokolade handelt es sich um eine wunderbare Kombination aus Kakao und schwarzem Sesam. Mit einem Kakaoanteil von 73 % schmeckt diese Schokolade angenehm stark nach Sesam, bietet aber auch ein paar fruchtige Noten, die sehr gut mit dem Schokoladengeschmack und dem Sesam-Aroma zusammen spielen.
Hergestellt wird diese zarte und knusprige Schokolade aus Kakaobohnen aus Venezuela und gerösteten Sesam-Samen. Letztere sorgen auch für die wundervoll knusprige Textur der Schokolade.<
Wie jede der Schokoladen-Kreationen aus dem Hause Rózsavölgyi ist auch diese Sorte von einer tolle und bunte Verpackung umhüllt.
Lassen Sie sich von dieser Schokolade verführen und zu ganz neuen Geschmacksufern entführen.

Rauchige Zartbitterschokolade von Insel São Tomé
Aus dem Hause Michel Cluizel kommen unserer Erfahrung nach einige der besten Schokoladen der Welt. So auch diese rauchige Zartbitterschokolade aus der Linie „Chocolates De Plantation“. Verwendet werden dafür Kakao-Bohnen von der Plantage „Villa Gracinda“ auf der Insel São Tomé. Diese wachsen auf dem dortigen fruchtbaren und vulkanischen Boden und erhalten dadurch ihre leicht rauchigen Noten.
Auch wenn es sich um eine Zartbitterschokolade handelt, so ist diese Schokolade nicht bitter. Durch die Verwendung besonders edler Zutaten wie reiner Kakaobutter, Bourbon Vanille aus der Schote und den Verzicht auf Aromastoffe und Soja ist diese zu 73 % aus Kakaomasse bestehende Zartbitterschokolade ein wahrer Genuss. Die verwendeten Zutaten verleihen ihr zudem einen zarten Schmelz.
All das zusammen ergibt diesen leicht würzigen Schokoladentraum mit Noten von Tabak und Kräutern, den Sie am besten zu einem guten Gläschen Cognac oder Whiskey genießen sollten.
Auszeichnungen: 2016, International Chocolate Awards, Plain/origin dark chocolate bars: SILVER
Sie erhalten eine Tafel von "Michel Cluizel Schokolade Plantation Vila Gracinda São Tomé Dark 73%" à 70g.
Reduzierung auf Grund kurzer MHD: bis 27.06.2023.

Feine dunkle Plantageschokolade aus Mexika, BIO
Ebenfalls eine Single Plantation Schokolade, also eine Schokolade, für deren Herstellung ausschließlich Kakaobohnen von einer einzigen Kakao Plantage verwendet werden. Die für die „Mokaya Mexique Dark 75 %“ verwendeten Bohnen kommen, wie unschwer am Namen zu erkennen aus Mexiko und zwar von der Plantage Mokaya in der Region Chiapas an der Südspitze des Landes.
Trotz des hohen Kakaogehalts ist diese leichte Schokolade nicht zu bitter und hat eine ganze Menge von Aromen im Gepäck. Sie schmecken vor allem Haselnüsse, aber auch andere Geschmacksnoten können sie wahrnehmen. Darunter Nuancen von Trockenfrüchten, Zimt und Vanille, die sich eher im Hintergrund halten, bis beim Abgang die fruchtigen Noten mehr in den Vordergrund treten und vor allem mit Noten von Himbeeren und Johannisbeeren überzeugen.
Diese Schokolade ist zusätzlich zu ihrem tollen Geschmack auch BIO zertifiziert.
Für die Produktlinie “Chocolates De Plantation” werden die besten Bohnen der Welt ausgewählt um die optimale Rückverfolgbarkeit des Kakaos zu gewährleisten. Aufgrund eines angepassten Herstellungsverfahrens und eines einzigartigen Know-hows, verbessert Cluizel bei seinen “Chocolates De Plantation” das Aromapotenzial und ermöglicht die Komposition einer geschmacksintensiven Aromapalette.
Sie erhalten eine Tafel von "Michel Cluizel Mokaya Mexique Dark 75%" à 70g.

Feine dunkle Plantageschokolade aus Karibik, BIO
Ebenfalls eine Single Plantation Schokolade, also eine Schokolade, für deren Herstellung ausschließlich Kakaobohnen von einer einzigen Kakao Plantage verwendet werden. Die für diese Schokolade verwendeten Bohnen kommen, wie unschwer am Namen zu erkennen aus Karibik und zwar von der Plantage Los Anconès im Norden der Insel Saint- Domingue.
Sie erwartet eine einzigartige Kombination von Aromen von Süssholz, roten Früchten und grünen Oliven, das alles mit einem Übergang zu Geschmacksnoten von Korinthen und Aprikosen.
Diese Schokolade ist zusätzlich zu ihrem tollen Geschmack auch BIO zertifiziert.
Für die Produktlinie “Chocolates De Plantation” werden die besten Bohnen der Welt ausgewählt um die optimale Rückverfolgbarkeit des Kakaos zu gewährleisten. Aufgrund eines angepassten Herstellungsverfahrens und eines einzigartigen Know-hows, verbessert Cluizel bei seinen “Chocolates De Plantation” das Aromapotenzial und ermöglicht die Komposition einer geschmacksintensiven Aromapalette.
Auszeichnungen: 2011, International Chocolate Awards, Bars – Dark plain/origin bars: SILVER 2011, Academy of Chocolate, Bean to Bar: Best Dark Bar: GOLD 2010, Organic Food Awards: WINNER