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  • Zotter Labooko Peru Criollo-Blend Neu 82% Zotter Labooko Peru Criollo-Blend Neu 82%

Zotter Labooko Peru Criollo-Blend 82% 70g

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Kurzübersicht

Aromatische dunkle Schokolade aus seltenen Criollo Bohnen, BIO, Fairer Handel

Jetzt im neuen Design!
Criollo ist die beste Kakaosorte der Welt, leider gibt es sie kaum noch. In Peru hat sich eine alte Kakaosorte erhalten, in deren Früchten zu 30 % die legendären weißen Criollobohnen stecken. Ein Edelkakaoblend, den die Natur selbst gemixt und damit ein Juwel bewahrt hat.

Die Schokolade duftet nach Beeren und frischgebacken Keksen. Im Geschmack ist diese "Criollo-Blend" mild und gleichzeitig sehr reich. Es kommen zum Vorschein nussige Noten von Nugat sowie schönen Aromen von süßen Sahne, Zitronen, leicht würzigem Biskuit mit Rosinen und eine dezente Oliven-Andeutung. Der Abgang ist nussig und fruchtig mit Grapefruit-Touch.

Genießen Sie diese hochkarätige Ursprungsschokolade, die trotz 82 % Kakaoanteil verblüffend mild schmeckt!
3,90 €
Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten
(5,57 € / 100 gr)

Verfügbarkeit: Auf Lager

Lieferzeit: 2-3 Tage

Details

Die Zotter Schokoladen Manufaktur wurde im Jahr 1987 von Josef Zotter und seiner Frau Ulrike Zotter in Graz, Österreich gegründet. Die ungewöhnlichen Kreationen wie „Hanfschnitte“, „Die funny Torte“ und „Käferbohnenroulade mit Koriander“ erwerben regionalen Ruhm. Josef Zotter expandiert und eröffnet weitere Filialen.

Später erfindet Josef Zotter die handgeschöpfte Schokolade, eine Mischung aus Erfindungsgabe und Handarbeit, gefüllt in Schichten und Lagen. Neu war auch das 70-g-Format und der Schokoüberzug statt dem Würfelbruchmuster.

Mit der Bean-to-Bar-Produktionslinie hat Josef Zotter als einer der wenigen Qualitätschocolatiers weltweit alle Produktionsprozesse der Schokoladenerzeugung im Haus: Von der Röstung der Kakaobohnen über das Walzen bis hin zum edlen Schliff in der Conchieranlage wird alles mit dem größten Feingefühl selbst gemacht.

5200 Quadratmetern groß ist das Kreativzentrum für Schokolade. Denn die Verwandlung der Bohne in Schokolade ist ein sehr aufwendiger Prozess. Jeden Kakaotyp behandelt Zotter ganz individuell, indem er die Verarbeitung auf den Charakter des Kakaos abstimmt. Es geht um die Besonderheiten des jeweiligen Kakaos – um die Feinheiten, Extravaganzen und die aromatischen Ursprünge von Schokolade.

Zotter steht für Vielfalt, Qualität, Kreativität, Nachhaltigkeit, Bio und Fair.

Zusatzinformation

Zutaten Kakaomasse°*, Rohrohrzucker°*, Kakaobutter°*. Ursprungsschokolade mit Kakaobohnen aus Peru. Kakao (Kakaomasse und Kakaobutter): 82% mind. *aus fairem Handel, Fair-Handelsanteil insgesamt: 100%. °aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Eier und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Erdnüsse und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Soja und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Milch und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Sesam und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Laktosefrei Nein
Zuckerfrei Nein
Vegan Nein
Koscher Nein
Nährwerte je 100g (Herstellerangaben): Brennwert: 2476 kJ / 599 kcal, Fett: 48 g, gesättigte Fettsäuren: 29 g, Kohlenhydrate: 26 g, davon Zucker: 18 g, Eiweiss: 10 g, Salz: 0,30 g
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